Brokkoli aurutamine aurutajat kasutamata - Vihjeid

Kuidas aurutada brokkoli aurutajat kasutamata - Vihjeid

Sisu

Ressursid
Sammud
Mida sa vajad

Aurutamine on üks tervislikumaid viise brokoli valmistamiseks, kuna see ei kaota paljusid toitaineid ja säilitab rohkem oma looduslikku maitset kui keetmisel. Kui aurutit või aurutajat pole, võite brokolit pliidil või mikrolaineahjus aurutada. Nii et teie maitsev õhtusöök valmib ühe hetkega!

Ressursid

4 portsjoni jaoks

450gr vartega brokkoli, pestud ja tükeldatud
Natuke soola (valikuline)
2 supilusikatäit soolata võid

Sammud

1. meetod 3-st: mikrolaineahi

Pese brokkoli. Putukatest vabanemiseks peske kindlasti korralikult.
Lõika brokoli vastavalt soovitud suurusele. Brokkoli väikesteks tükkideks lõikamine lühendab küpsetusaega.
- Kui soovite varre süüa, lõigake see puuvillast väiksemateks tükkideks. Vabane rasketest ja vanadest kohtadest.
Pange brokoli mikrolaineahju jaoks valmis kaussi ja lisage veidi vett. Valige kaanega kauss (kui võimalik).
- Valige kas suur keraamiline kauss või väike keraamiline alus.
- 450 grammi brokkoliga (umbes üks lill) lisate 2-3 supilusikatäit vett.
- Teil pole vaja brokolit ühe kihina laiali laotada, kuna aur tõuseb üles ja tabab kihte ülevalt ja alt.
Sulgege kaas. Hoidke kaas tihedalt suletuna, muutes lekke nii vähe kui võimalik, et vältida auru väljavoolamist.
- Kui teie plaadil pole kaant, võite kasutada mikrolaineahjus kasutamiseks sobivat kilet.
- Suur, raske mikrolaineahjus valmis roog, mille saab kaanega asendada, kui teile ei meeldi kilet kasutada.
Mikrolaineahi 3-4 minutit. Mikrolaineahi kõrgel, kuni brokoli on pehme, kuid siiski krõbe ja rohelise värvusega.
- Kuna igal mikrolaineahjul on erinev maht, peaksite brokolit testima esimese 2 minuti pärast. Kui brokoli on veel küps, katke see ja hoidke mikrolaineahju peal.
- Liiga kaua kuumutades muutub brokkoli pehmeks.
Maitsestamine (soovi korral). Avage kaas ja maitsestage brokkoli enne serveerimist sulatatud soola ja võiga.
- Olge kaane avamisel ettevaatlik. Aur väljutab ja võib hooletuse korral põhjustada põletusi. Viige kauss eemale ja avage kaas, nii et keha ei puutuks auruga kokku.
reklaam

2. meetod 3-st: aurutage panniga

Lõika brokoli väikesteks tükkideks. Eraldage puuvill varrest noaga.
- Puuvill tuleks lõigata tükkideks umbes 2,5 cm.
- Vars lõigatakse horisontaalselt pooleks ja jätkatakse iga osa lõikamist õhukesteks viiludeks umbes 3 mm.
- Vars on kõvem, nii et peate selle sama küpsetusaja jooksul puuvillast väiksemaks tükiks lõikama.
Lisage kastrulisse või kastrulisse vett. Panni maht peab olema 2,5-3 liitrit. Vala pannile 1/4 tassi (70 ml).
- Ärge kasutage rohkem kui 1/4 tassi (70 ml) vett. Lisatakse liiga palju vett, muutes aurutatud roa keedetud tassi. Auru saamiseks vajate ainult piisavalt vett.
Keeda vesi ja lisa brokoli.
Kata ja keeda umbes 3 minutit. Kata pann ja kuumuta brokkoli pliidil suurel tulel, kuni aur on läbi.
- Auru hoidmiseks on oluline hoida pann kaetud.
Vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist. Lülitage pliit madalale kuumusele, et brokkoli umbes 3 minutit kuumeneks.
- Kuumuse vähendamisel veenduge, et pannil oleks kuumus brokoli küpsetamiseks piisav, kuid mitte nii kuum, et vesi tõuseks, küpsetaks brokoli ja muudaks selle keema.
Serveeri võiga (soovi korral). Enne serveerimist avage ettevaatlikult kaane kaas ja segage võid brokoli sisse.
- Põletuste vältimiseks avage kaas nii, et aur oleks näost eemale.
- Pärast valmimist peaks brokkoli olema pehme, kuid siiski krõbe. Kui keedate brokolit liiga kaua, siis brokkoli pehmeneb.
reklaam

3. meetod 3-st: kasutage metallkorvi

Lõika brokoli vastavalt soovitud suurusele. Võite lõigata väikese tüki, et see sobiks või kahekordistuks, kuid vars tuleks lõigata puuvillast väiksemaks ja sama suurusega.
- Brokkoli tükid tuleks lõigata ühtlaselt, isegi koos vartega.
- Eemaldage varre kõvad laigud.
- Väikesed tükid valmivad kiiremini kui suuremad.
Valage veidi kastrulisse vett. Peate lihtsalt potti valama umbes 2,5–5 cm vett.
Pange metallkorv potti. Korv peaks sobima tihedalt poti ülaosaga, see tähendab, et see asetatakse poti sisse vett puudutamata.
- Kui korv puudutab vett, valage osa veest välja.
Keeda, kuni vesi keeb.
- Kui vesi pritsib korvi aukudesse, peaksite selle tekkimise vältimiseks vähendama ka veekogust.
Lisage aurutatud aurutisse brokkoli.
Kata pott ja keera kuumus keskmisele tulele, et vesi hauduks. Katke lihtsalt pott ja jätkake küpsetamist, kuni brokoli on pehme, kuid mitte lohakas.
- Kontrollige brokolit esimese 5 minuti pärast, eriti kui lõikate mõõtu. Katke pott ja jätkake küpsetamist, kui brokoli on alatoidetud.
- Suuremad brokoli tükid peavad aurutama umbes 15 minutit.
- Auru hoidmiseks on väga oluline kasutada suletud kaant.
Maitsestamine ja serveerimine. Lisage brokkolile soola ja võid (soovi korral). reklaam