Sisu

• Ressursid
• Sammud
• Nõuanne
• Mida sa vajad

Brüsseli kapsas on toitev ja kergesti valmistatav köögivili. Nad on koormatud C-vitamiini, K-vitamiini ja paljude antioksüdantidega. Sellest artiklist leiate juhiseid Brüsseli kapsade küpsetamiseks.

Ressursid

Keedetud rooskapsas

• Umbes 1kg rooskapsast
• 1 tl soola
• 1/2 tl pipart
• 2 supilusikatäit (30g) võid

Praetud rooskapsas

• Umbes 1kg rooskapsast
• 1/4 tassi (60 ml) oliiviõli
• Sool maitse järgi
• Pipar maitseb hästi
• 2 spl sidrunimahla

Grillitud rooskapsas

• Umbes 700g rooskapsast
• 3 supilusikatäit (45 ml) oliiviõli
• 1 tl soola
• 1/2 tl pipart

Hautatud rooskapsas

• Umbes 700g rooskapsast
• 2 supilusikatäit (30g) võid
• 1 tl soola
• 1 hakitud küüslauguküünt

Sammud

Meetod 1 4: keedetud rooskapsas

1. 

   
   
   Keeda pott vett. Pange pliidile suur pott vett, lisage näputäis soola ja oodake mõni minut, kuni vesi keeb.

2. 

   Pese rooskapsas. Peske jooksva vee all umbes 1 kg rooskapsast ja visake ära kolletunud lehed.

3. 

   
   
   Lisage rooskapsas keevasse vette ja keetke 10-15 minutit. Küpseta, kuni kapsas on pehme - saate seda kahvliga hõlpsalt torkida.

4. 

   Kurna Brüsseli kapsas ja maitsesta vürtsidega. Kui kapsas on pehme, peate söömiseks lihtsalt lisama maitseaineid. Brüsseli kapsa vürtside hulka kuuluvad sool, pipar ja või. Seda peaksite nautima, kui kapsas on veel kuum. reklaam

Meetod 2 4: praetud rooskapsas

1. 

   
   
   Pese ja lõika rooskapsas. Pese rooskapsas külma jooksva vee all ja eemalda kollased lehed. Seejärel lõigake kapsas ülevalt varsini pooleks ja tehke varrele 1-sentimeetrine sisselõige. See võimaldab kuumusel ühtlaselt Brüsseli kapsastesse hajuda.

2. 

   Kuumutage ¼ tassi oliiviõli kastrulis keskmise kuumusega. Kasutage kogu Brüsseli kapsaste mahutamiseks piisavalt suurt panni.

3. 

   Asetage rooskapsas lõigatud pool allpool olevale pannile ja maitsestage maitseainetega. Maitsesta kapsas maitse järgi soola ja pipraga.

4. 

   Prae rooskapsas. Prae kapsa ühte külge 5 minutit kuldpruuniks, seejärel lülita üle teisele küljele.

5. 

   Vala pannile 1/3 tassi vett ja lõpeta kapsa töötlemine. Vesi katab panni pinna. Küpseta rooskapsast, kuni vesi on aurustunud ja kapsas ühtlaselt küpsenud.Seejärel sega kapsas sidrunimahlaga ja naudi veel kuumana. reklaam

Meetod 3/4: grillitud rooskapsas

1. 

   Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C.

2. 

   Pese ja trimmi rooskapsas. Pese kapsas voolava vee all ja eemalda kollased lehed. Seejärel lõigake varre hõlpsaks töötlemiseks ära.

3. 

   Pange rooskapsas kaussi ja maitsestage maitseainetega. Puista peale musta pipart, ¾ tl soola ja puista üle oliiviõliga.

4. 

   Segage nii, et rooskapsas oleks maitseainega kaetud, ja asetage need kihiks küpsetusplaadile. See aitab kapsas vürtsides leotada ja ühtlaselt küpsetada.

5. 

   Küpseta rooskapsast umbes 35–40 minutit või kuni see on pehme. 30 minuti pärast kontrollige kahvliga torkides, kas kapsas on pehme. Raputage küpsetusplaati mitu korda, et kapsas saaks ühtlaselt küpseda.

6. 

   Nautige. Puista kapsale järelejäänud teelusikatäis soola ja naudi veel kuumana. reklaam

Meetod 4/4: hautatud rooskapsas

1. 

   Keeda pott vett. Pange pliidile suur pott vett, lisage näputäis soola ja oodake mõni minut, kuni vesi keeb.

2. 

   Pese rooskapsas. Peske rooskapsas jooksva vee all ja visake kollased lehed minema.

3. 

   Lõika rooskapsas. Lõika kapsas ülevalt varsini pooleks ja tee varrele 1-sentimeetrine sisselõige.

4. 

   Keeda rooskapsast 5–10 minutit. Kapsas hakkab nüüd pehmeks muutuma. Seejärel valage vesi ja filtreerige kapsas.

5. 

   Hautamiseks lisage pannile võid, soola ja küüslauku. Lisage pannile 2 spl võid, 1 tl soola ja 1 hakitud küüslauguküünt. Oodake koostisosade kuumutamiseks 1-2 minutit ja laske küüslaugul lõhna tunda.

6. 

   Hautage rooskapsast 3-5 minutit või kuni see on pruunikas. Segage Brüsseli kapsas ettevaatlikult teiste koostisosadega hästi segunemiseks. Kui pann on liiga kuiv, lisage 1 spl võid. reklaam

Nõuanne

• Hautamise ja hautamise meetod on üsna sarnane, kuid valmistoode on erinev. Praadimine on kiire küpsetamisviis, mis on sarnane hautamisele ja mida tehakse pannil, kus on vaid väike kogus rasva, et Brüsseli kapsas oleks pruun ja ühtlaselt küpsenud. Hautis kasutab rohkem vedelikku, antud juhul sulavõid, mis imendub kapsas ja laseb kapsal ühtlaselt küpseda. Seetõttu imendub puljong kõik Brüsseli kapsasse.
• Ka pannkookidele lisab maitset Brüsseli kapsas.

Mida sa vajad

• Oliiviõli
• Sool
• Pipar
• Küpsetusalus
• Pada
• Pan
• Või