Sisu

• Astuda
• Meetod 1/3: mikrolaineahjus
• 2. meetod 3-st: aurulaevakorvis
• 3. meetod 3-st: ahjus või grillil
• Näpunäited

Kas on midagi paremat kui hästi ette valmistatud kalatükk? Aurutatud kala on lihtne tervislik roog, mis sobib hästi igale söögilauale. Alustades oma lemmik kalafileest või koguni tervest kalast, õigete köögiviljade ja ürtidega, saate valmistada maitsva ja toitva söögikorra. Kerige allapoole, et teada saada, kuidas kala aurutada.

Astuda

Meetod 1/3: mikrolaineahjus

See meetod on kiire ja tekitab suhteliselt vähe segadust.

1. Pange maitsestatud kala kaanega suurde mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi.
2. Lisage kaussi kaks teelusikatäit keeduveini.
3. Katke kauss ja pange see mikrolaineahju.
4. Lase kaladel umbes 4-5 minutit aurata. Hoidke seda aega, kui teie mikrolaineahjus on 1000 vatti; reguleerige aega vastavalt mikrolaineahju võimsusele.

2. meetod 3-st: aurulaevakorvis

See on üks traditsioonilisemaid viise kala aurutamiseks ja seda saab teha roostevabast terasest või bambuskorviga.

1. Täida pannil või wokil põhi veega, puljongi või veiniga ja lase keema tõusta.
2. Pange maitsestatud kala aurukorvi ühe kihina. Bambusest aurutuskorvidega saate põhja panna salati- või kapsalehe - see takistab puitu kala lõhna neelamast.
3. Asetage aurukorv koos keeva vedelikuga pannile. Veenduge, et toiduvedelik ei puudutaks korvi.
4. Pange aurukorvi kaas, veendudes, et see korralikult sulgub. Aur ei tohi välja voolata, et tagada ühtlane küpsetamine.
5. Peate küpsetama umbes 2,5 cm paksust kalafilee umbes 5 kuni 8 minutit.

3. meetod 3-st: ahjus või grillil

Seda tüüpi aurutamine on ja papilloot kutsutakse ja see tähendab kala mähistamist fooliumisse, et see saaks oma mahlades aurata.

1. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C või soojendage grilli umbes 10-15 minutit.
2. Asetage suur tükk alumiiniumfooliumi tasasele pinnale. Fooliumitükk peaks olema piisavalt pikk, et kala täielikult mähkida. Kaladel peaks olema ka palju lisaruumi.
3. Asetage kala (maksimaalselt kaks filee) alumiiniumfooliumi keskele ja lisage ürdid või köögiviljad, mida soovite kasutada.
4. Nirista filee (d) sidruni või laimi mahlaga.
5. Keerake fooliumi otsad kokku, et kala ümber tekiks suletud telk.
6. Pange pakend ahju või grillile. Filee vajab umbes 15 minutit; terve kala umbes 30.
7. Eemaldage pakend ahjust või grillilt ja avage foolium ettevaatlikult. Lase aurul pakendist välja tulla. Kontrollige, kas kala on täielikult küpsenud, ja vajadusel pange see uuesti ahju või grillile.
8. Valmis.

Näpunäited

• Pipra ja koriandri lisamine annab kaladele hoopis teise stiili. Katsetage oma maitse järgi erinevate ürtide ja vürtsidega.
• Valige hunnik, meriahven, tilapia, tursk või mõni muu peene tekstuuriga kala. Lõhe ja haug ei sobi selle meetodi jaoks.
• Söö roog siis, kui see on veel väga soe.
• Kala peaks olema äärmiselt värske. Ärge kasutage selleks külmutatud kala.