Sisu

• Astuda
• 1. meetod 2-st: tee valmistamise tehnika valdamise õppimine
• Näpunäited
• Vajadused

Lahtistest teelehtedest tee valmistamiseks on tegelikult vaja ainult kuuma vett, teelehti ise ja teesõela. Iga tee nõuab siiski veidi erinevat tehnikat. Parima tassi tee saamiseks järgige teepakendil näidatud soovitatud koguseid, vee temperatuuri ja valmistamisaega. Katsetage erineva koguse tee või pruulimisajaga. Lõpuks lisage oma lemmik magusaine või piim rahustava tassi tee jaoks, mis maitseb tõesti hästi.

Astuda

1. meetod 2-st: tee valmistamise tehnika valdamise õppimine

1. Valage kastrulisse või veekeetjasse värsket, külma vett. Ärge kasutage destilleeritud või eelnevalt keedetud vett, kuna see võib teie maitset negatiivselt mõjutada. Selle asemel alustage värskest jahedast kraaniveest. Vee soojendamiseks kasutage veekeetjat, teekeetjat või potti.
   • Kui kraanivesi on eriti kõva (st on kõrge mineraalainesisaldusega), kaaluge meeldivama maitse saamiseks pudelivett.
2. Võtke 2-3 grammi lahtist teed 180 ml vees. Kuna teelehti on erineva kuju ja suurusega, on parem mõõta teed pigem kaalu (st grammides) kui mahus. Kui mõõdate siiski mahu järgi, alustage väiksemate lehtede puhul umbes ühe teelusikatäie ja suuremate lehtede puhul umbes ühe supilusikatäit. Lusikas soovitud kogus teed sõelale või teekannule, sõltuvalt sellest, kuidas kavatsete seda infundeerida.
   • Teetassi mahub umbes 180 ml vett, kuid kuna enamiku kohvikruuside maht on umbes 300–360 ml, peate võib-olla kahekordistama suurema lehttassi lahtiste lehtteede koguse.
   • Teekogus, mille otsustate kasutada, on maitse küsimus. Kasutage rohkem või vähem teed, et näha, millist maitset eelistate.
3. Valige peene pulbrilise tee jaoks ühekordne filtrikott. Osta teeruumist või toidupoest pakk ühekordselt kasutatavaid teefiltri kotte. Kasutage seda eriti peene tee valmistamisel, mis võib hõlpsasti läbi võrgusõelade libiseda. Hoidke kotti püsti, avaus tunduvalt veetasemest kõrgemal, et teelehed välja ei hõljuks.
   • Võite kasutada ka filtrikotti, kui soovite lihtsalt teha ühe tassi korraga ja hoida puhastamist lihtsana.
4. Suurte või peenete lehtede jaoks vältige tee- või infusiooniseadme kasutamist. Metallist teemunad ja silikoonist infundeerijad on populaarsed, kuna neil on sageli mänguline kujundus, kuid pidage meeles nende tööriistade piiratud kasulikkust. Ärge kasutage neid suurte lehtedega tee jaoks, kuna need ei jäta palju ruumi lehtede lahti rullimiseks, kui nad märjaks saavad. Lisaks vältige peene pulbrilise tee jaoks tee- või infusiooniseadme kasutamist, kuna pulber võib hõlpsasti aukudest läbi libiseda.
   • Kui leotate keskmise suurusega teelehti väikeses koguses vett, pole tee- või infusiooniprobleem tõenäoliselt probleem.
   • Hingedega infusiooniseadet on raske täita ja mehhanisme võib olla keeruline avada ja sulgeda, eriti kui metall on kuum.
5. Kurna tee pärast keetmist teekannu, kui soovite. See on kasulik tehnika, kui teil pole teekannu, mis teie teekannu hästi mahuks. Lehtede sõela panemise asemel võite kaaluda ka teelehti ja panna need otse teekannu. Pärast tee valmistamist hoidke tassi kohal teesõela. Vala tee ettevaatlikult tassi ja veendu, et sõel lehed kinni hoiab.
   • Kuna teekannus on veel lehti, mis jätkavad keetmist, muutub tee üha kibedamaks.

Näpunäited

• Tee kauem soojas hoidmiseks võite teekannu või tassi eelsoojendada, valades keeva veega. Enne tee ja ülejäänud kuuma vee lisamist valage see uuesti välja. Teise võimalusena võite teekannu soojendamiseks asetada hubase tee.
• Rohelist ja valget teed saab kõige paremini juua kohe, samas kui musta tee maitse püsib veidi kauem.
• Pärast tee tassi valamist lisage maitse järgi piima, mett, sidrunit või suhkrut. Vältige sidruniga piima kasutamist, kuna see võib piima kõduneda.
• Kui hakkate just teatud tüüpi teed keetma, aitab see termomeetri abil vee temperatuuri mõõta. Kui teate, kui palju auru ja mitu mulli vesi optimaalsel temperatuuril näitab, saate seda silma järgi hinnata.

Vajadused

• Tee veekeetja või kastrul
• Jahe, värske vesi
• Teekann
• Karikas
• Teesõel
• Lahtised teelehed
• Skaala või lusikas