Sisu

• Astuda
• 1. osa 3-st: oma riisi istutamine
• 2. osa 3-st: oma seemikute eest hoolitsemine
• 3. osa 3: Riisi koristamine ja keetmine

On pika teraga riisi, keskmise teraga riisi ja lühikese teraga riisi. See kasvab kergesti teie koduaias, maatükil või ämbritena seni, kuni varustate teda õige mulla, vee ja muude toitainetega. Lühike, keskmise või pika teraga riis kasvab hästi niiskes kliimas, eriti püsivates basseinides või soistes tingimustes. Kui riis on arenenud, tuleb vesi, milles see kasvab, tühjendada, et saaksite seda koristada ja pudistada. Pärast saagikoristust ja pudrutamist võite riisi süüa.

Astuda

1. osa 3-st: oma riisi istutamine

1. Osta riisiseemneid aianduskeskusest või põllumajanduskauplusest. Riisiseemneid saab osta ka mainekast poest või küsida abi linnavolikogult. Valida on viie tüüpi riisi vahel:
   • Pika teraga. Seda tüüpi riisist saab kergeid ja pehmeid teri. Sageli on see veidi kuivem kui teised sordid.
   • Keskmine teraline. See on küpsetades niiske, õrn, natuke kleepuv ja kreemjas. Selle tekstuur on sama, mis pikkadel teradel.
   • Lühike tera. Keetmisel on see lühike tera pehme ja kleepuv. See on ka natuke magusam - seda riisi kasutatakse sushi jaoks.
   • Armas. Seda nimetatakse ka kleepuvaks riisiks, see riis on küpsetamisel kleepuv. Seda kasutatakse sageli külmutatud toodete jaoks.
   • Aromaatne. Seda tüüpi riisil on rohkem maitset ja aroomi kui teistel. Sellesse kategooriasse kuuluvad basmati, jasmiin, punane ja must jaapani riis.
   • Arborio. Keedetud on kreemjas ja nätske keskusega. Seda kasutatakse peamiselt risotto ja muude Itaalia roogade valmistamiseks.
2. Valige koht, kus kavatsete seda kasvatada. Parimate tulemuste saamiseks veenduge, et muld, milles te seda kasvatate, on valmistatud happelisest savist. Kus iganes seda kasvatate, veenduge, et teil oleks hea veeallikas ja kuidas saaksite vett koristada, kui peate koristama.
   • Valige koht, kus on piisavalt päikesevalgust, kuna riis kasvab kõige paremini päikesevalguse käes ja sooja temperatuuril vähemalt 21 ° C.
   • Mõelge hooaja peale - riisi peaksite saama oma asukohas kasvatada 3-6 kuud. Riis vajab kasvamiseks pikka sooja aastaaega, seega on Lõuna-Euroopa kliima parim. Kui teil pole oma elukohas pikki soojaid loitse, võib olla parem lasta riisil kasvada siseruumides.
3. Koguge külvamiseks vähemalt 28–57 grammi riisiseemneid. Istutamiseks ettevalmistamiseks leotage seemneid vees. Laske neil liguneda vähemalt 12 tundi, kuid mitte kauem kui 36 tundi. Seejärel eemaldage seemned veest.
   • Sel ajal, kui teie seemned leotavad, koostage plaan, kuhu ja kuidas soovite istutada. Enamik inimesi istutab seemned ridadesse, et hõlbustada kastmist ja umbrohust vabaneda. Kaaluge kaevikute kaevamist ja otste blokeerimist, et vesi püsiks paigas (võib kasutada ka bermereid). See tähendab, et piirkond ei pea seda tegema tingimata üleujutuseks peab see olema lihtsalt märg.
4. Istutage riisi seemned sügisel või kevadel mulda. Eemaldage umbrohud, töötage proovitükid ja tasandage maa. Kui kasutate ämbreid, täitke need vähemalt 15 cm niiske pinnasega. Seejärel lisage riisiseemned.
   • Pidage meeles, et ala peab olema veega üle ujutatud. Mõni väiksem ala on palju lihtsam üle ujutada kui suurem. Kui istutate väljapoole, on erinevate maatükkide kasutamist lihtsam hallata ja jälgida.
   • Kui istutate sügisel, eemaldage umbrohud kindlasti enne kevadet. Riisiseemned vajavad kõiki toitaineid ja ruumi, mida nad saavad.

2. osa 3-st: oma seemikute eest hoolitsemine

1. Täitke ämbrid või aed vähemalt 1 cm veega. See on siiski vaid vanamoodne nõuanne. Piisavalt tunnevad inimesed, et piisab maa pidevast niiskest hoidmisest - see ei pea tingimata vee alla jääma. See etapp on teie teha - veenduge lihtsalt, et see oleks märg.
   • Lisage mullale komposti või koort, kattes kergelt riisiterad. See surub seemned automaatselt mulda. Orgaaniline kompost on niiske, seega on see hea plaan - eriti kuivamas kliimas.
2. Jälgige istutusala veetaset ja hoidke mulda pidevalt märjaks. Riisi kasvamiseks võite hoida 5 cm vett. Vähemalt veenduge, et muld oleks pidevalt märg, kui mitte vee all. Umbes 1 nädala pärast võite eeldada, et seemnetest kasvavad võrsed.
   • Kui teie taimed on ämbrites, võiksite nad öösel (kui on jahedam) kolida soojemasse kohta. Riis kasvab hästi soojas keskkonnas ja kui temperatuur langeb, võib selle kasvu pidurdada.
   • Rõhutamaks, et veemajandus on inimese kohta erinev: kommertsriisikasvatajad jätavad riisi mõnikord kuni 20 cm üle ujutatud. Vett saate suurendada, kui teie taimed kasvavad üle 18 cm. See, mida teete, on teie otsustada.
3. Rõhu vältimiseks lahjendage või tehke riisiseemnetele ruumi. Parima tulemuse saavutamiseks asetage võrsed 10 cm kaugusele ridadesse, mis varieeruvad vahemikus 22–30 cm. Laske võrsetel kasvada kuni 18 cm, mis võtab keskmiselt umbes kuu aega.
   • Mõned inimesed otsustavad panna oma taimed kasvupeenrasse, kuna protsessis on palju liikumist. Sel viisil kasutamisel liigutage neid, kui nad on 13–18 cm pikad. Siis tuleks nad istutada 30 cm kaugusele mudasesse mulda.
4. Oodake, kuni riisiterad on küpsed. See võtab aega umbes 3 kuni 4 kuud; selle aja jooksul võivad nad kasvada kuni 45 cm. Enne riisi koristamist laske veel kuivada või tühjendage järelejäänud vesi. Järgmise kahe nädala jooksul muutuvad nad roheliseks kullaks - see on siis, kui teate, et nad on küpsed.
   • Kui kasvatate riisi, võite vett tühjendada, kui see on umbes 38 cm pikk, valada see uuesti üle ja seejärel uuesti tühjendada. Seejärel jätkake ülaltoodud viisil ja laske riisil kuivada ja muutuda kuldseks.

3. osa 3: Riisi koristamine ja keetmine

1. Lõigake varred ja laske neil kuivada. Kui riis on kuldne (umbes 2 nädalat pärast vee äravoolu), on see küps. Lõika varred vahetult tasside alla, kus on riisiterad. Näete väikesi kotte, mis on riisikestad.
   • Lase neil 2-3 nädalat kuivada. Kui olete varred ära lõiganud, pakkige need ajalehte ja hoidke neid 2-3 nädalat kuivas päikesepaistelises kohas. Graanulite nõuetekohaseks eemaldamiseks peab niiskus olema täielikult kuivanud.
2. Küpsetage neid tund aega temperatuuril 82 ° C. Võtke tassid ja pange röstimiseks ahju. See ei tohiks olla liiga kuum või muidu põlevad terad. Selle aja jooksul peaksid nad muutuma kuldseks tumedaks.
3. Eraldage seemned membraanidest. Seejärel laske neil jahtuda. Seemnete eraldamiseks kestadest hõõruge oma kätega (või kasutage uhmrit). Nüüd töötate riisiteradega, mida teiegi päriselt tunneb ära. Nii saate küpsetamiseks ja söömiseks valmis riisiterasid.
   • Viimane osa võib olla veidi tüütu - pärast peotäit või kahte olete tänulik tänapäevase tehnoloogia eest. Ole kannatlik - teed seda õigesti, see võtab lihtsalt aega. Kui olete lõpetanud, on teil suur toiduvaru, mille olete ise valmistanud.