Sisu

• Astuda
• 1. meetod 3-st: sulatage kana külmkapis
• 2. meetod 3-st: kana sulatamine valamus
• 3. meetod 3-st: sulatage kana mikrolaineahjus
• Näpunäited
• Hoiatused

Kana on maitsev iga söögikorra ajal ja on üks tervislikumaid valgu vorme. Kana sulatamine on lihtne, kuid seda tuleb teha õigesti. Siin on mõned ohutud meetodid kana sulatamiseks.

Astuda

1. meetod 3-st: sulatage kana külmkapis

1. Eemaldage külmutatud kana sügavkülmast ja pange see külmkappi. See on kõige ohutum viis kana sulatamiseks, kuid see võtab rohkem aega kui muud meetodid.
   • Asetage kana sulatamise ajal alumise klaasplaadi esiosale. See hoiab ära liigse lihamahla sattumise külmkapis teistele toiduainetele. Kui kana on juba pakendist väljas, asetage see pannile või kaussi, nii et lihamahl ei lekiks.
2. Jälgige aega. Tavareegli järgi kulub umbes 450 grammi kana külmkapis sulatamiseks 5 tundi.
   • Pidage meeles, et kogu kana sulatamine külmkapis võib võtta rohkem kui 24 tundi. Kohandage oma ajakava vastavalt sellele.
3. Eemaldage kana sulatamisel külmkapist. Kana ei kao enam jääga ja tunneb end käsnjas.
   • Pange käsi kana suurimasse õõnsusse, et kontrollida, kas kogu kana on sulanud. Kui kana sees on jääkristalle, tuleb kana veelgi kauem sulatada.
4. Hoidke sulatatud kana külmkapis. Sulatatud kana võib külmkapis ohutult hoida 1 kuni 2 päeva. Sulatatud kana ei tohi uuesti külmutada.
   • Hoidke sulatatud kana külmkapi kõige külmemas osas. Nii püsib teie kana kauem bakterivaba.

2. meetod 3-st: kana sulatamine valamus

1. Pange oma kana uuesti suletavasse sügavkülmakotti, kui see pole veel pakendatud. Sügavkülmakott takistab bakteritel kana sulatamise ajal saastumist. Samuti hoiab see ära bakterite valamu saastumise.
2. Leidke kauss, kuhu mahub terve kana. Veenduge, et kauss oleks piisavalt suur, et kana oleks täielikult veega kaetud.
3. Pange sügavkülmakotti pakitud kana kaussi ja täitke kauss külma veega. Veenduge, et kana pind oleks veega kaetud.
   • Ärge kasutage kuuma vett. Kuum vesi soodustab bakterite paljunemist.
4. Vahetage vett iga poole tunni tagant. Selle meetodi abil saate umbes tunni jooksul sulatada 450 grammi kana.
   • Kui sulatate terve kana, valmistage ette, et sulatamine võtab veidi kauem aega. Kui teie kana kaalub 1,3 naela, peaks see sulatama vähemalt 3 tundi.
5. Küpsetage kogu kana enne külmkappi viimist. Seda meetodit kasutades sulatatud toorest kana ei saa uuesti külmkapis hoida, kui see on veel toores.

3. meetod 3-st: sulatage kana mikrolaineahjus

1. Eemaldage kana pakendist. Pange kana mikrolaineahju nii, et lihamahl sulatamise ajal ei lekiks.
2. Pidage meeles, et mikrolaineahjus kuumutamine võib viia teie kana nn ohutsooni. See tähendab, et kana muutub liiga kauaks sulatades soojaks. Bakterite tekkeks on suurem võimalus.
   • Üldiselt peaksite vältima terve kana mikrolaineahjus töötamist. Tervel kanal on suurem võimalus siseneda nn ohutsooni. Mikrolaineahjus terve kana kaotab ka osa kana toitainetest ja maitsest.
3. Asetage kauss mikrolaineahju. Pange mikrolaineahi sulatama. Kui te ei tea, kui kaua sul on kana kogust sulatada, laske lihal 2 minutit sulada. Laske sellel 1 minut seista ja kontrollige siis, kui kana on juba sulanud.
   • Veenduge, et kana ei hakkaks küpsema.
4. Küpseta kana kohe. Enne külmkappi viimist peaksite küpsetama selle meetodi abil sulatatud kana.

Näpunäited

• Mida madalam on kana sulatamise temperatuur, seda väiksem on tõenäosus, et kanas tekivad ohtlikud bakterid.

Hoiatused

• Terved kanad ei sulata mikrolaineahjus korralikult. Seda meetodit saate endiselt kasutada terve kana puhul, kuid bakterite tekkimise oht on suurem.
• Ärge sulatage kana toatemperatuuril oma leti peal. Kui jätate kana liiga kauaks toatemperatuurile, on bakterite tekkimise oht väga suur.
• Peske käed kindlasti enne ja pärast töötlemist toorkanaga.
• Enne liha söömist küpsetage kana kindlasti kahjulike bakterite hävitamiseks.
• Hoidke köök puhas ja hügieeniline, et te kana ei saastaks.
• Enne kana küpsetamist loputage kana kindlasti sooja veega.