Sisu

• Koostisosad
• Astuda
• 1. meetod 2-st: purustage mojito jaoks piparmündilehed
• 2. meetod 2-st: valmistage neitsi mojito
• Vajadused

Selle joogiga, mis garanteerib suvekuumusest läbilaskmise, lubage endale piparmündi, tsitruseliste ja suhkru kompleksne ja värskendav segu. Isegi ilma rummita on see Kuuba klassika pakitud maitsega. Jätkake lugemist, et teada saada, kuidas teha traditsioonilist versiooni (miinus alkohol), või proovige mõnda muud jooki, mis tutvustab puuviljamahladega uusi maitseid.

Koostisosad

Portsjonid: 1

• Mündilehed
• 1 tl suhkrut
• Suhkrusiirup
• 30 ml värsket laimimahla
• Purustatud jää

Astuda

1. meetod 2-st: purustage mojito jaoks piparmündilehed

1. Kas teil on mõni ressurss, näiteks mudilane. Kui te pole baarmen, pole teil tõenäoliselt mudilast ringi, kuid piparmündi purustamine on hea mojito oluline osa. Kui teil pole mudilast, võite improviseerida puulusikaga või kasutada isegi taignarulli käepidet.
   • Kui teil on mudilane, veenduge, et see oleks valmistatud viimistlemata puidust. Kõik, mis on lakitud või lakitud, kulub lõpuks ära ja lakk satub siis teie jookidesse.
2. Asetage piparmünt paksu ja vastupidavasse klaasi, mis ei purune kergesti. Võite lisada ka suhkrut, kuna selle kare tekstuur võib piparmündi purustada. Veenduge, et kasutatav klaas ei oleks liiga õhuke ega peen, või et see võib verevalumite ajal puruneda.
   • Eemaldage lehtedelt varred kindlasti, kuna viimased annavad joogile mõrkja maitse.
   • Mündis kasutatakse kõige sagedamini piparmünti, kuid erinevate maitsete jaoks võite katsetada piparmündi või ananassimündiga.
3. Vajutage mudeldit õrnalt piparmündilehtedele ja keerake mitu korda. Te ei soovi lehti rebida, purustada ega jahvatada, sest siis vabaneb klorofüll lehe soontes. Klorofüll on väga mõru ja annab teie neitsile mojito väga ebameeldiva maitse.
4. Lõpeta, kui tunned piparmündi lõhna või kui lehed hakkavad rebenema. Lehed peaksid jääma terved, kortsus ja võib-olla mõne pisaraga. Purustamise eesmärk on vabastada lehtedest lõhnavaid ja maitsvaid õlisid ning nende valimine võimaldab maitset teie jooki imenduda.
   • Lehtede purustamine suhkruga võimaldab õlidel suhkrusse imbuda, lisades joogile rohkem sügavust.
5. Kortsutage lehed oma kätes, kui olete absoluutselt mudilasega muljutiste vastu. See on parem kui piparmündi hakkimine - see vabastab klorofülli ja hoiab teie joogis hõljumas ka väikseid piparmündi tükke. Piparmündi kurku saamine võib rikkuda mojito joomise naudingu.

2. meetod 2-st: valmistage neitsi mojito

1. Purustage piparmündilehed, teelusikatäis suhkrut ja suhkrusiirupit kõrgesse ja tugevasse klaasi. Lühike klaas, näiteks kõrge palliklaas, muudab teie jooki ülevoolavaks. Mojito on mõeldud palju jääd ja niiskust, kuna see on jahutav suvine jook, mida peaksite rüüpama ja nautima. Liiga väike klaas võib ka joogi proportsionaalsuse välja nägema panna.
   • Suhkrusiirup muudab teie joogi täiesti magusaks, sest suhkur ei lahustu täielikult külmades vedelikes. Suhkrusiirupi asemel võite kasutada ka tavalist granuleeritud suhkrut, kuid võite jätta suhkru klaasi põhja.
   • Turbinado suhkrul on kerge melassimaitse, mis mõnele inimesele väga meeldib, kuid graanulid on liiga suured, et külmas joogis lahustuda. Kui soovite seda kasutada, peate selle kõigepealt vürtsi- või kohviveskis jahvatama.
2. Suure või keskmise lubjaga saadakse 30 ml värske laimimahl. Kui sul pole piisavalt mahla, pigista veel mõni laim. Veendumaks, et teil oleks võimalikult palju mahla, asetage lubi letile ja veeretage seda peopesa all, vajutades puuvilju veidi alla. See muudab lubja pehmemaks ja seda on kergem pigistada.
   • Lõigake lubi kaheks ja asetage pool avatud hingedega mahlapressi. Pärna tasane osa peaks olema suunatud sisemise tassi ümardatud põhja poole. Mahla läbilükkamiseks peaks topsi põhjas olema väikesed augud.
   • Hoidke klambrit kausi või klaasi kohal.
   • Sulgege press ja laske pealmine tass lubja peale.
   • Vajutage pressi hoovad kokku. Kui pealmine tass surub tassi lubjal, pöördub lubi seestpoolt välja ja mahlast pressitakse lubjast välja.
3. Lisage klaasi värske laimimahl koos oma piparmündi ja magusainetega. Lase koostisainetel mõni minut istuda, et maitsed saaksid seguneda, ja sega siis kõik kokku. Kui teie laimimahl on toatemperatuuril, võib suhkur hakata vedelikus lahustuma.
   • Kui soovite klassikalisest Mojitost kõrvale kalduda, on nüüd õige aeg! Proovige õunamahla, roosat greibimahla, limonaadi, maasikapüreed või muid puuviljamahlu. Kes teab, võiksite välja mõelda tõeliselt üllatavad ja maitsvad maitsekooslused!
4. Täitke oma klaas jääga, vähemalt kolmveerand. Arutletakse purustatud jää või jääkuubikute kasutamise üle, seega kasutage lihtsalt kõike, mida soovite. Lõppude lõpuks on see nii sinu juua.
   • Purustatud jää jahutab teie jooki kiiremini, kuid see tähendab ka, et see sulab kiiremini.
   • Valmistage purustatud piparmündilehtedega jääkuubikud, nii et kui jääkuubikud sulavad, imbub piparmündimaitse teie jooki.
5. Ülejäänud osas täitke klaas klubisooda või mineraalveega. Teil on võimalus retsepti uuesti muuta ja lisada klubisooda asemele ingveri ale või sidruni või laimiga maitsestatud allikavett. Saate samad mullid, kuid pisut erineva maitsega.
   • Kaunista oma jook piparmündioksaga või laimiviiluga või suhkruga suhkruga.
   • Kui mojito on liiga terav, lisage täiendav teelusikatäis suhkrut või rohkem suhkrusiirupit ja segage see sisse.

Vajadused

• Muddler (või kulp)
• Kõrge klaas (pul või Collins)