Sisu

• Astuda
• 1. meetod 3-st: esimene osa: meloni küpsemine taimel
• 2. meetod 3-st: teine ​​osa: laske korjatud melonil küpseda
• Meetod 3/3: kolmas osa: nii saate kindlaks teha, kas melon on küps
• Näpunäited
• Hoiatused
• Vajadused

Kantalupi melon tuleks tegelikult korjata küpsena, sest see on siis kõige parem. Ometi on veel lootust küpsele, korjatud melonile. Allpool saate lugeda, kuidas saate mõne päeva jooksul veel küpset melonit küpseda, nii et see on kenama värviga ja natuke mahlasem.

Astuda

1. meetod 3-st: esimene osa: meloni küpsemine taimel

1. Pange tähele meloni värvi. Kunagi ei tohiks melonit korjata, kui nahk on veel roheline, sest siis pole see kindlasti veel küps. Kui meloni väliskülg on kollakas või kergelt pruunikas, on tõenäoline, et see on küps.
   • Teiselt poolt ei tohiks meloni koristamiseks teada saada ainult värvist. Roheline melon pole kindlasti veel küps, kuid see ei tähenda, et kollane või pruun melon oleks just küps.
   • Kuid isegi kui melon pole veel täielikult küps, näete nahavärvi järgi, kas vili on peaaegu küps.
   • Peate andma melonile võimaluse põllul täielikult küpseda. Nagu mõned muud puuviljad, ei tooda melonid suhkruid ka pärast koristamist, nii et pärast koristamist ei muutu melon magusamaks. Värv ja tekstuur võivad pärast koristamist muutuda, kuid maitse niikuinii ei muutu.
2. Kontrollige, kas varre ümber olev ring on kergelt pragunenud. Tavaliselt on melon korjamiseks valmis, kui varre ümber on nahas ümmargune pragu, mis vilja taime külge kinnitab. Ring peaks varre täielikult ümbritsema.
   • Veendumaks, et pragu on piisavalt suur, vajutage õrnalt varre küljele. Pange pöial otse varre alla ja suruge vastu varre külge. Kui kõik hästi läheb, hakkab vars lihtsalt vähese survega kergesti maha tulema.
3. Valige melon. Kui melonil on õige värv ja mõra ümbritseb varre täielikult, on melon küps. Seejärel peate selle kohe valima.
   • Ärge oodake liiga kaua, enne kui küpse meloni korjate. Kui melon eraldub taimest iseseisvalt ja langeb maapinnale, on see tõenäoliselt üleküpsenud, mis kahjustab nii meloni maitset kui ka tekstuuri.

2. meetod 3-st: teine ​​osa: laske korjatud melonil küpseda

1. Tea, mida oodata. Nagu me eespool mainisime, ei muutu meloni maitse pärast koristamist, kuna viljaliha ei sisalda suhkruks muundatavat tärklist. Teisalt võivad puuvilja tekstuur, värvus ja mahlasus paraneda, nii et alltoodud protseduur võib olla kasulik äsja korjatud küpsel melonil või lihtsalt veel küpsel melonil.
2. Pange melon pruuni paberkotti. Selleks kasutage pruuni paberkotti, mis on meloni jaoks piisavalt suur ja lisaruumi. Eesmärk pole, et kott oleks meloni ümber liiga kitsas. Jätke kotti kindlasti ruumi õhuringluseks.
   • Kui soovite melonit küpseda, sulgege koti ülaosa.
   • Suletud kott säilitab etüleeni, mida melon küpsemisprotsessi käigus toodab. Kui etüleeni juba leidub, suureneb etüleeni tootmine, mistõttu gaasi kontsentratsioon koti ruumis reguleerib küpsemisprotsessi.
   • Peate kasutama paberkotti, mitte kilekotti. Paberkott on poorne, võimaldades süsinikdioksiidil väljuda ja hapnikku. Kui vähemalt osa õhust ei saa ringelda, võib melon käärima hakata.
3. Valikuliselt võite meloniga kotti panna õuna või banaani. Kui panete kotti küpse õuna või banaani, tekib veelgi rohkem etüleeni, mis kiirendab küpsemisprotsessi veelgi.
   • Banaanid ja õunad annavad küpsemisel suures koguses etüleeni ja töötavad seetõttu paremini kui muud puuviljad.
4. Hoidke melonit küpsena toatemperatuuril. Tavaliselt on kantalupp küps päeva või kahe pärast.
   • Meloni hoidmise koht ei tohiks olla liiga külm ega liiga soe. Samuti on parem vältida väga niisket või tuuletõmbust.
   • Protsessi ajal kontrollige regulaarselt meloni seisundit ja veenduge, et see pole kiiremini küpsenud.

Meetod 3/3: kolmas osa: nii saate kindlaks teha, kas melon on küps

1. Vaadake varre juuri. Kui te ei valinud melonit ise, vaid ostsite selle kuskilt, kontrollige kõigepealt, kas melonil pole tüve osa. Kui jah, siis parem jätke melon selliseks, nagu see on. Tõenäoliselt koristatakse see enne, kui see oli piisavalt küps, ja selline melon ei küpse enam kunagi.
   • Kontrollige ka meloni aluse ümbruse nahka. Kui nahk on kahjustatud, võib see olla märk sellest, et melon korjati liiga vara.
   • Kui vars jääb vilja sisse veidi kinni, võib see tähendada, et melonit polnud taimelt raske korjata. Kui varre ots paistab melonist välja, võib see olla märk sellest, et melon korjati liiga vara.
   • Kui varre aluses on selgelt pehmed ja niisked laigud, on parem melonit mitte osta. See võib tähendada, et vili on üleküpsenud.
2. Vaadake koore võrgusilma mustrit. Nahk peaks olema kaetud paksu jämeda võrgumustriga, mis eraldub selgelt kogu meloni pinnal.
   • Mõnikord paistab võrgumuster teatud kohtades selgemini silma kui teistes. Nii et te ei pea eeldama, et kogu melon on mustriga täielikult kaetud.
3. Pange tähele värvi. Kui soovite meloni ise korjamise asemel kuskilt osta, vaadake enne naha üle otsustamist, kas ostate selle või mitte. Nahk peaks olema kuldse, kollase või pruuni värvusega.
   • Kui nahk on rohekas, tähendab see, et melon on küps.
4. Tunneta melonit. Vajutage ettevaatlikult meloni alumist otsa. Kui kõik hästi läheb, annab vili natuke. Kui see tundub raske, laske melonil küpseda toatemperatuuril veel umbes ühe päeva jooksul.
   • Kui melon on liiga järeleandlik või tunneb end napisõnalisena, on see tõenäoliselt üleküpsenud.
   • Korja melon ka ülevaatuse ajal. Küps melon tunneb end oma suuruse poolest raskena.
5. Nuusuta melonit. Anna meloni alumisele otsale nuusutada; nii et mitte tüvijuure küljel, vaid vastassuunas. Hoidke meloni põhja otse nina all ja hingake sisse. Sissehingamisel peaksite tundma küpse meloni tuttavat lõhna.
   • Kui te veel midagi lõhna ei tunne, laske melonil küpseda umbes pool päeva.
   • Kui te pole päris kindel, kuidas cantaloup lõhnab, nuusutage seda ja küsige endalt, kas tunnete selget, magusat lõhna.
   • Kantalupi alumine ots on see, kus see kõigepealt pehmeneb ja seal hakkab aroom arenema. Sellepärast on meloni sellel küljel kõige tugevam lõhn ja seal on seda kõige kergemini tunda.
6. Valmis!

Näpunäited

• Küpset tükeldatud melonit võib hoida õhukindlas anumas külmkapis ühe või kahe päeva jooksul.
• Kui olete küps, võite seda külmkapis hoida kuni viis päeva.
• Küpset tükeldatud melonit saab külmkapis kaetult hoida umbes kolm päeva. Jätke seemned oma kohale. Seemned tagavad, et viljaliha ei kuivaks liiga kiiresti.

Hoiatused

• Kui kantalupi melon on lahti lõigatud, ei küpse see enam. Nii et kui olete meloni lahti lõiganud ja avastanud, et see pole veel küps, on selle päästmiseks vähe. Seetõttu peate enne lõikamist olema kindel, kas melon on küps.

Vajadused

• Pruun paberkott
• Küps õun või banaan