Sisu

• Sammud
• Meetod 1/2: toored kuubikud
• Meetod 2/2: kuubikud tavalises siirupis
• Näpunäiteid

Mango on magus troopiline puu. See maitseb kõige paremini värskelt viilutatuna puuviljasalatites, kokteilides või külmutatud suupistena. Nagu papaiat, kasutatakse ka mangot sageli hommikusöögi alusena. Mango külmutamine on parim viis suurte koguste säilitamiseks.

Sammud

1. 1 Valige kasutamiseks küpsed mangod. Vajutage kergelt, veendumaks, et viljad on tugevad. Küpsuse kontrollimiseks kasutage tunnet, mitte värvi.
2. 2 Valmistage mango ette. Kasutage nuga, et eemaldada viljadelt koor. Lõika mango tükkideks.

Meetod 1/2: toored kuubikud

1. 1 Asetage tükid lehele. Veenduge, et tükid ei puutuks üksteisega kokku, sest külmutatud mangosid on väga raske eraldada.
   • See on väga mugav, kui lehel on servad või servades kõver osa, et tükid maha ei kukuks. Asendamiseks võite kasutada madalat kastrulit.
2. 2 Asetage leht sügavkülmikusse tasasele pinnale. Sõltuvalt tükkide paksusest jäta puuviljad 3-5 tunniks peale.
3. 3 Lisage külmutuskotti külmutatud mango. Märkige pakendile sobiv kuupäev.
4. 4 Külmutatud mangosid saab säilitada kuni 10 kuud.

Meetod 2/2: kuubikud tavalises siirupis

1. 1 Kombineerige keskmise suurusega kastrulis klaas suhkrut ja kaks klaasi vett.
2. 2 Kuumuta segu pidevalt segades keemiseni ja lase suhkrul lahustuda.
3. 3 Lase segul täielikult jahtuda.
4. 4 Asetage mangotükid sügavkülmikusse. Märkige konteinerile sobiv kuupäev.
5. 5 Vala lihtne siirup mangotükkidele. Laiendamiseks jätke umbes 2,5 cm ruumi.
6. 6 Säilitage külmutatud mangosid kuni 12 kuud.

Näpunäiteid

• Sulatamisel võivad mangod, nagu kõik puuviljad, oma tekstuuri muuta. Parim on kasutada külmutatud puuvilju smuutides, mitte retsepte, mis nõuavad värskeid koostisosi.
• Mangosiirupit on kõige parem kasutada kastmetes.