Kuidas kookospähklit kuivatada

Sisu

Sammud
Meetod 1: 2: kuivatage ahjus
Meetod 2/2: dehüdratsioon
Näpunäiteid
Mida sul vaja on

Kuivatatud kookospähklit saate küpsetistes kasutada värskete asemel, näiteks küpsised, muffinid, või soolastes retseptides, nagu kookoshelveste krevetid. Kuivatatud kookospähkli eeliseks on see, et seda saab kauem säilitada kui värsket kookospähklit, nii et see saab alati õigel ajal käepärast olla. Valmis kookoshelbeid saate osta poe toidupoest või valmistada ise valmistatud kookoshelbeid.

Sammud

Meetod 1: 2: kuivatage ahjus

1 Kuumuta ahi 177 ° C -ni.
2 Puurige kookospähkel läbi aasa (pehmed augud) 9,5 mm puuriga. Nõruta kookosmahl kaussi või tassi. Värviline mahl või helvestega mahl tähendab, et kookospähkel on halb. Mahl peaks olema selge. Võite kookosemahla välja valada või juua, kuidas soovite.
3 Asetage kookospähkel otse eelsoojendatud ahju restile. Kuumuta kookospähklit 20 minutit.
4 Eemaldage kookospähkel ahjust, mähkige see rätikuga, imiteerides kotti. Hoidke rätiku otsast kinni ja kookospähkel paigal. Löö kookospähklile mitu korda haamriga, et see lõhkuda.
5 Lõika kookospähkli viljaliha terava noaga, näiteks lõikuriga. Viljalihal võib olla pruun nahk, kus see kinnitub koore külge. Koorige nahk koorijaga.
6 Vähendage ahju temperatuuri 121 ° C -ni.
7 Haki kookospähkli tükid köögikombainis ja aseta küpsetusplaadile. Kuivatage kookospähkel ahjus 10-15 minutit.
8 Jahutage ja pange kuivatatud kookospähkel õhukindlasse anumasse. Hoida jahedas ja kuivas kohas.

Meetod 2/2: dehüdratsioon

1 Purusta kookospähkel haamriga puruks.
2 Tõmmake kookospähkli siseküljed välja.
3 Riivi kookospähkli viljaliha jämedale riivile.
4 Kui soovite magusaid laaste teha, lisage veidi suhkrut (1-2 tl).
5 Kuivatage kookospähklit 57 ° C juures 8 tundi.
6 Viige kuivatatud kookospähkel õhukindlasse korduvkasutatavasse kotti.

Näpunäiteid

Kui soovite valmistada magusat kookospähklit, lahustage 1 tl suhkrut 230 ml vees, pange sinna kookospähkel ja laske 30 minutit leotada. Nõruta, aseta kookospähkel ahjuplaadile ja küpseta 15-25 minutit.
Kui te ei leia poest tervet kookospähklit, ostke niiskeid värskeid kookoshelbeid, määrige need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage 10-15 minutit 121 C juures.
Värske asemel kuivatatud kookospähkli kasutamiseks leotage seda kõigepealt vees.