Kuidas teha torukotti

Videot: 벌써 도넛이 다 팔렸어요? 매일 4시간 만에 매진되는 알록달록 크림빵빵 도넛 / How to make colorful creamy donuts - Korean street food

Sisu

Meetod 2/2: küpsetuspaberi kasutamine
Mida sul vaja on
Klambriga kilekotist
Pärgamentpaberist

1 Leidke tõmblukuga kilekott ja käärid. Tihedalt suletavad kilekotid sobivad suurepäraselt kottide torustamiseks, kuna glasuur või kaste tuleb välja ainult selleks ettenähtud august. Valige kilekott, lähtudes kasutatud glasuuri või kastme kogusest.

Enamiku kilekottide mahutavus on loetletud. See aitab teil kindlaks teha, kas konkreetne pakett on piisavalt suur.
Kui kasutate suhteliselt paksu glasuuri, peate selle väljapressimiseks kotile tugevamalt vajutama ning paksemad kilekotid, näiteks toidu külmutamine, sobivad selleks paremini.
Kui sul pole suletavat kotti, siis võid kasutada tavalist avatud kotti, kuid sel juhul pead pärast selle täitmist ülemised servad kokku voltima, et vältida glasuuri või kastme mahavoolamist. See kott võib surve all lõhkeda, seega on parem seda mitte kasutada paksude jäätumiste jaoks.

2 Avage kilekott ja lusikatäis glasuuri või kastet. Asetage kott ja muud materjalid lõikelauale või muule tasasele tööpinnale. Võtke kilekott lahti ja lusikaga kastme või glasuuri peale.

Kilekoti kasutamise üks eeliseid on see, et selle täitmisel ei jookse kaste ega glasuur alt välja.
Koti jaoks saate teha ka otsiku: lõigake riba elastsest papist või alumiiniumfooliumist, rullige see koonuseks ja lõigake terav ots kääridega ära.Seejärel sisestage otsik enne täitmist kotti. Kuid selline otsik ei pruugi anda täiesti ühtlast pihustust.

3 Sulgege kott tihedalt peal. Pärast glasuuri või kastme lisamist libistage sõrmed mööda klambri vastaskülgi, et kott tihedalt sulgeda. Kui kott on tõmblukuga, tõmmake see lihtsalt kokku. Seejärel lükake koor, glasuur või kaste nurka, mida soovite kärpida.

Soovi korral võite enne koti sulgemist eemaldada ka liigne õhk. Nii on lihtsam jäätist või kastet kotist välja pigistada, kuid see tühjeneb kiiremini.

4 Lõika koti nurk kääridega. Laotage käärid laiali ja asetage koti nurk terade vahele. Viige käärid kotti nii, et selle nurk ulatuks 1,5–5 sentimeetrit teradest kaugemale. Liigutage noad ja lõigake koti nurk, et tekitada torukotti tila.

Teie tehtud augu suurus määrab, kui palju jäätist või kastet kotist välja pigistades välja voolab. Mida suurem on auk, seda kiiremini koti sisu välja voolab.
Tõstke kott üles, et kaste või glasuur välja ei valguks.

5 Tooge kott nõusse ja pigistage see kokku. Asetage oma mitte-esmane käsi koti ülaosale, et seda ringi liigutada ja survet kontrollida. Pigistage oma domineeriva käega kergelt koti põhja, nii et sisu hakkaks sellest välja voolama. Kastme või glasuuri pealekandmisel hoidke koti ava nõude pinnast 3–5 sentimeetri kaugusel.

Et kaste või härmatis kotist välja ei voolaks, lõpetage lihtsalt selle pigistamine ja keerake tagurpidi.

Nõuanne: Kui soovite jäätist või kastet järele jätta, pange omatehtud torukott teise kilekotti, sulgege see tihedalt ja asetage külmkappi.

Meetod 2/2: küpsetuspaberi kasutamine

1 Lõika küpsetuspaberist suur kolmnurk. Võtke tükk pärgamentpaberit ja lõigake sellest võrdkülgne kolmnurk. Torukoti suurus sõltub paberilehe suurusest. Tavaliselt piisab kastme või glasuuri pealekandmiseks 30-sentimeetrisest aluskolmnurgast.
- Pärgamentpaberit saab osta apteegist, toidupoest või supermarketist.
- Pärgamentpaberi eeliseks on see, et see on odav ja seda on lihtne lõigata. See on saadaval ka rullidena, nii et saate sobiva suurusega torukoti valmistamiseks paberi tagasi kerida.
2 Voldi üks nurk vastaskülje keskosa poole. Võtke kolmnurga üks külg enda ees oma peamise käega. Haara oma domineeriva käega vastupidisest tipust ja painuta see sellele poole. Kallutage seda kergelt mõlemale küljele, nii et üks auk oleks teisest väiksem. Võtke teine pool oma mitte-domineeriva käega ja klappige pinnad kokku.
3 Jätkake nurga keeramist ümber kolmnurga külje, kuni teil on koonus. Vajutage nurka kergelt küljele ja keerake seda kerge telje ümber telje ümber. Tehke seda seni, kuni kitsa otsa läbimõõt on vähenenud 1–5 sentimeetrini.
- Mida laiem on kitsas ots, seda kiiremini kaste või härmatis kotist välja voolab.
4 Soovi korral kinnitage vuuk klambritega. Saate ilma selleta hakkama, lihtsalt hoidke koti kasutamisel kattuvaid külgi oma mitte-peamise käega. Kui soovite aga vältida koti laienemist, haarake klammerdaja ja asetage paar klambrit paberi servade kattuvale poolele.
- Kui teate, et küpsetamisel või küpsetamisel vajate mitut torukotti, saate need ette valmistada.
Nõuanne: Kui arvate, et peate koti uuesti täitma, kinnitage see kirjaklambritega, vastasel juhul on teil raske kotti ja kastme- või glasuurikonteinerit korraga käes hoida.
5 Kasutage lusikat, et täita kott koore, glasuuri või kastmega. Võtke koti külg ja valage sinna kaste või glasuur. Kui tegemist on liiga vedela täiteainega, pigistage koonuse teravas otsas olev auk, et vältida sisu enneaegset väljavalgumist.
- Paberi saiakoti kitsa otsa külge saate kinnitada otsiku. See on aga üsna ebausaldusväärne ja otsik ei sobi tihedalt vastu paberiauku.
6 Selle sulgemiseks keerake üle koti ülemise serva. Kui olete koti õige koguse glasuuri või kastmega täitnud, keerake ülemine serv selle katmiseks üle. Voldi paber kinnitamiseks mitu korda kokku. Seejärel tõstke kott üles ja vajutage sellele alla, et glasuur või kaste kitsast otsast välja pigistada.
- Pärast kasutamist visake kott minema. Ärge hoidke paberkotti pikka aega, vastasel juhul lekib see.