Sisu

• Meetod 2/3: purustage kaks muna korraga
• 3. meetod 3 -st: vigade tuvastamine

1 Hoidke muna oma domineerivas käes. Muna murdmisel on kõige parem kasutada oma domineerivat kätt. Pigista muna kindlalt (mõõdukalt) oma kätte nii, et pikk külg jääks allapoole.Muna hoidmiseks pole ühtegi universaalset võimalust, tehke seda nii, nagu teile meeldib.

2 Löö muna kõvale pinnale. Ärge lööge muna nõude servale, sest kestad võivad praguneda ja killud kukuvad kaussi. Selle asemel koputage mitu korda tugevalt vastu kõva ja tasast pinda. Köögis olev lõikelaud sobib selleks suurepäraselt. Spetsialisti vastus küsimusele

Mis on muna korralikult purustamise saladus?

Vanna tran

Kogenud kokk Vanna Tran on kodukokk. Ta hakkas koos emaga väga noorelt kokkama. On korraldanud üritusi ja õhtusööke San Francisco lahe piirkonnas juba üle 5 aasta.

SPETSIALISTI NÕUANNE

Kogenud kulinaariaekspert Vanna Tran vastab: “Koputage õrnalt muna ühel hetkel tasasele pinnale, kuni kest hakkab pragunema. Seejärel suruge pöial koore pragunenud osale ja avage muna. "

3 Otsige munas mõlki. Pöörake muna, et vaadata tehtud pragu. Muna külgedel peaks olema pragusid ja nende pragude keskosa lähedal peaks olema väike mõlk.

4 Jagage kest pooleks. Vajutage pöidlaga munaraku alla. Haara ülejäänud muna teiste sõrmedega tihedalt. Hoidke muna kausi kohal ja eraldage õrnalt kest, et sisu kaussi valada.

Meetod 2/3: purustage kaks muna korraga

1. 1 Võtke kaks muna mõlemasse kätte. Kui teil on mugav oma mitte-domineerivat kätt kasutada, võite korraga murda kaks muna. Asetage munad kindlalt igasse kätte. Hoidke neid mis tahes viisil, mis teile meeldib, seni, kuni teie roosa ja sõrmusesõrm puudutavad muna põhja.
   • Võimalik, et peate mune igas käes erinevalt hoidma, kuid see ei tohiks protsessi mõjutada.
2. 2 Murra munad kätes. Lööge iga muna kõvale pinnale, näiteks lõikelauale. Koorele peaksid ilmuma mõned kindlad liigutused ja väikesed praod. Murra samal ajal munad.
3. 3 Avage munakoored. Hoidke muna kausi kohal. Et munad püsiksid stabiilsed, hoidke oma indeks ja roosad sõrmed muna põhjas. Seejärel jagage ülejäänud sõrmedega kest pooleks ja valage sisu kaussi.
   • See tehnika nõuab harjutamist, kuna ühe käega muna purustamine pole lihtne. Selle käigus saate rikkuda mitu muna.

3. meetod 3 -st: vigade tuvastamine

1. 1 Kasutage enamasti oma domineerivat kätt. Kasutage alati oma domineerivat kätt, kui te ei soovi kahte muna korraga purustada. See hõlbustab muna käsitsemist.
2. 2 Eemaldage kõik kestaosakesed. Isegi täiusliku teostuse korral võivad kooreosakesed jääda munavalge ja munakollase vahele. Probleemi lahendamiseks niisutage sõrmi. Kasta sõrmed munavalgetesse ja -kollastesse. Vesi tõmbab kooreosakesed loomulikult ligi. SPETSIALISTI NÕUANNE

   "Kõigi mahakukkunud tükkide püüdmiseks võite kasutada isegi poolt munakoort."

   
   

   

   Vanna tran

   Kogenud kokk Vanna Tran on kodukokk. Ta hakkas koos emaga väga noorelt kokkama. On korraldanud üritusi ja õhtusööke San Francisco lahe piirkonnas juba üle 5 aasta.

   Vanna tran
   Kogenud kokk

3. 3 Ära murra nõude servadel mune. Ärge kunagi tehke seda. Kuigi see on üldtunnustatud meetod, ei ole see tõhus, kuna see purustab sageli muna.