Sisu

• Koostisosad
• Lehtritort
• Lehter küpsetatud kook
• Väga armas lehtrikook
• Sammud
• Meetod 1/3: lehtrikook
• Meetod 2/3: küpsetatud lehtrikook
• Meetod 3 /3: väga magus lehtritort
• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Mida sul vaja on

Ükski puhkus ei möödu ilma suure taldriku magusat, rikkalikku "lehter" kooki. Kui teile see kook meeldib ja te ei soovi oodata puhkust, et seda nautida, siis on aeg võtta asi enda kätte. Kui soovite teada, kuidas teha lehtritorti kodus, järgige neid juhiseid.

Koostisosad

Lehtritort

• 3-4 tassi universaalset jahu
• 3 muna
• 2 tassi piima
• 1/2 tassi suhkrut
• 2 tl küpsetuspulber
• 1/3 tl soola
• Tuhksuhkur
• 4 spl. l. taimeõli

Lehter küpsetatud kook

• Mittenakkuv toiduvalmistamispihusti
• 1 klaas vett
• 1/2 tassi võid
• 1/8 tl soola
• 1 tass jahu
• 4 muna
• 2 spl. l. tuhksuhkur

Väga armas lehtrikook

• 1 klaas vett
• 1/8 tl soola
• 1 spl. l. pruun suhkur
• 1 spl. l. granuleeritud suhkur
• 1 tass jahu
• 4 suurt muna
• 2 munavalget
• 1 l. taimeõli
• Tuhksuhkur

Sammud

Meetod 1/3: lehtrikook

1. 1 Vahusta 3 muna. Vahusta valged ja munakollased põhjalikult, kuni need segunevad.
2. 2 Lisa munadele suhkur ja piim. Lisage munadele pool tassi suhkrut ja 2 tassi piima, segage hästi, et need hästi seguneksid.
3. 3 Sõelu jahu, sool ja küpsetuspulber. Sõelu kokku 2 tassi jahu, 1/3 tl. soola ja 2 tl. küpsetuspulber.
4. 4 Lisa munasegule jahusegu. Lisa jahusegu munasegule ja jätka vahustamist, kuni kõik on segunenud. Tainas peaks olema sile ja mitte liiga paks.
5. 5 Pigistage sõrmega lehtri põhja ja valage sinna üks klaas tainast. Valage lehtrisse klaas tainast.
6. 6 Kuumuta pannil 4 sl keskmisel kuumusel. l. taimeõli. Taimeõli röstib kooki ja annab sellele hea tekstuuri ja maitse.
7. 7 Vala tainas pannile. Eemaldage sõrm lehterist ja kasutage ümmarguste või ristlõigetega kooki, mis täidab panni ja on umbes tavalise plaadi suurune.
8. 8 Prae ühelt poolt kuldpruuniks. See ei tohiks kesta kauem kui 2-3 minutit. Kontrollige tangide abil, kas värv on kuldpruun.
9. 9 Pöörake tainas ümber ja praege teisel küljel. Keera taina ümber tangidega ja prae kuldpruuniks. See peaks võtma vähem aega kui esimesel küljel praadimine - umbes minut.
10. 10 Eemaldage kook ja asetage paberrätikule. Jätke see vähemalt minut, et rätik liigse õli imenduks. Võite kooki ümber pöörata, et mõlemad pooled ühtlaselt kuivaks saada.
11. 11 Puista peale tuhksuhkrut. Puista koogi peale nii palju tuhksuhkrut kui soovid.
12. 12 Serveeri. Nautige kooki kuumana.

Meetod 2/3: küpsetatud lehtrikook

1. 1 Kuumuta ahi 205 ° C -ni.
2. 2 Valmistage 25 x 35 cm küpsetusplaat.pihustades seda mittenakkuva pihustiga. Asetage restid suurele küpsetusplaadile või vahatatud paberile ja pange kõrvale.
3. 3 Kombineerige vesi, õli ja sool keskmises kastrulis. Kombineerige kastrulis klaas vett, ½ tassi võid ja 1/8 tl. soola.
4. 4 Aja koostisosad keema.
5. 5 Lisage segule jahu. Lisage segule 1 tass jahu ja segage hoolikalt, et koostisosad seguneksid. Jätka keetmist ja segamist, kuni segusse hakkavad tekkima tükid.
6. 6 Eemaldage segu tulelt ja laske 10 minutit jahtuda.
7. 7 Lisage segule ükshaaval 4 muna. Enne järgmise lisamist oodake, kuni esimene muna hästi seguneb. Pärast iga muna lisamist klopi koostisosad puulusikaga korralikult läbi.
8. 8 Lusikatäis tainast suletavasse kilekotti. Tehke koti ühte nurka kääridega 0,5-1,5 cm auk.
9. 9 Tee küpsetusplaadile 12 8-10 cm ringi. Tehke ringidele lokid, ristikujulised kujundid või lihtsalt juhuslikud kujundid, et need näeksid välja nagu lehtrid.
10. 10 Küpseta umbes 20 minutit. Kui kook on valmis, peaks see olema kohev ja kuldpruun. Liigutage see restile.
11. 11 Sõelu 2 supilusikatäit soojale küpsetisele. l. tuhksuhkur.
12. 12 Serveeri. Nautige neid kooke, kuni need on kuumad.

Meetod 3 /3: väga magus lehtritort

1. 1 Keeda potis vesi, õli, granuleeritud suhkur, fariinsuhkur ja sool. Keeda potis 1 tass vett, 6 spl. l. võid, 1 spl. l. granuleeritud suhkur, 1 spl. l. pruuni suhkrut ja 1/8 tl. soola.
2. 2 Lisa kastrulisse jahu. Segage koostisosi, kuni need on täielikult segunenud. Tainas peaks olema tükiline.
3. 3 Viige segu suurde kaussi ja laske 3-4 minutit jahtuda. See võimaldab segul veidi pakseneda.
4. 4 Lülitage mikser madalale kiirusele ja lisage ükshaaval munad. Lisa ükshaaval kõik 4 muna. Enne järgmise lisamist oodake, kuni esimene muna hästi seguneb. Kui kõik on valmis, peaks segu olema ühtlane.
5. 5 Vala tainas kondiitrikotti. See annab koogile ideaalse paksuse.
6. 6 Kuumutage taimeõli paksu pannil või fritüüris. Oodake vähemalt 1 minut, kuni see soojeneb.
7. 7 Suru taigen või sisse. Võite teha lokke taignaga, ristades neid või lihtsalt teha suvalisi figuure. Tehke umbes 25 cm laiad kujukesed. Saate seda protsessi hiljem korrata rohkem taignaga.
8. 8 Küpseta tainast kuldpruuniks. Küpseta üht külge 3-4 minutit, seejärel keera spaatliga teisele poole. Küpseta teist poolt, kuni see on ka pruunistunud - see peaks võtma veel vähemalt minuti.
9. 9 Eemaldage kook võist ja kuivatage. Laota kook paberrätikuga kaetud plaadile ja oota vähemalt üks minut, kuni liigne õli rätikusse imbub.
10. 10 Puista küpsetistele tuhksuhkrut. Lisage nii palju suhkrut kui soovite.
11. 11 Serveeri. Nautige seda väga magusat kooki, kuni see on kuum.

Näpunäiteid

• Te ei tohiks teha ainult ristuvaid kujundeid. Saate teha kujukesi või initsiaale.
• Koogi peale saate panna maitsvaid koostisosi nagu mesi!
• Kooki serveeritakse tuhksuhkruga peal. Võite kasutada ka melassi, vahtrasiirupit või moosi.

Hoiatused

• Kui olete laps ja soovite ise kooki teha, paluge täiskasvanul tainas teie jaoks või sisse valada!

Mida sul vaja on

• Tangid
• Hea suurusega lehter (ava läbimõõduga vähemalt 1,5 cm)