Sisu

• Osa 2/3: Merevetikate ja soolatud liha küpsetamine
• Osa 3/3: rämpsposti kogumine Musubi
• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Mida sul vaja on

1 Loputage riis eelnevalt. Riisi loputamine või pesemine on Jaapani riisi valmistamisel üldjuhul traditsiooniline protseduur, kuid peske ära toitained, mida teraviljad selle käigus omastavad.

2 Keeda riis riisipliidis. Tüüpiline 3 -liitrine riisipliit mahutab umbes 10–12 portsjonit rämpsposti, sõltuvalt sellest, kui palju riisi ühe portsjoni jaoks vajate.

• Rämpsposti musubi mõlemal küljel peate hajutama 1,2 sentimeetrit, seega proovige vajalik kogus ligikaudselt arvutada.

Osa 2/3: Merevetikate ja soolatud liha küpsetamine

1. 1 Lõika merevetikate plaat pooleks. Asetage see läikiv külg allapoole (kare pool teie poole). Asetage see külg.
2. 2 Haki konserveeritud liha. Raputa purki tagurpidi, et liha välja kukuks. Asetage liha horisontaalselt ja lõigake tükkideks.
   • Võite terava noaga servade ümber lõigata, et oleks lihtsam liha purgist välja tõmmata.
3. 3 Küpseta liha. Proovige erinevaid meetodeid, nagu praadimine, küpsetamine või keetmine. Kuna lihakonserv on eelküpsetatud, ei pea seda erinevalt teistest lihadest kaua küpsetama.
   • Mikrolaineahi: pane liha sinna ja küpseta umbes minut - poolteist.
   • Praadimine / küpsetamine: Küpseta pruuniks või krõbedaks.
   • Keeda: keeda liha 1/2 osa sojakastme, 1 osa vee ja vähese suhkru või magusaine segus umbes 5 minutit.
4. 4 Valmistage marinaadikaste. Kombineeri väikeses kausis võrdsetes osades sojakaste ja fariinsuhkur ning lase lihal mõnda aega liguneda.

Osa 3/3: rämpsposti kogumine Musubi

1. 1 Asetage merevetikatükk püsti lõikelauale. Jahutage või kergelt niisutage musubi tassi põhja ja asetage vetikate keskele. Ärge tehke seda liiga märjaks, vastasel juhul muutuvad merevetikad ühelt poolt märjaks ja kleepuvaks.
2. 2 Asetage riis vormi. Sõltuvalt vormi kõrgusest lisage umbes 0,64 cm (1/2 tolli) - 1/2 tolli (1,27 cm) riisi. Tea, mida saab vajutada, ja vaata, kui palju riisi selles on.
   • Soovi korral nirista furikaka riisi.
3. 3 Asetage osa rämpspostist riisi peale.
   • Kui kavatsete liha musubi peale panna, täitke vorm rohke riisiga ja vajutage ühtlaselt alla. Nirista furikakaga, aseta osa liha peale ja mässi merevetikate sisse.
4. 4 Võtke veel üks lusikatäis riisi ja asetage liha peale. Niisutage lusikat või musubi tassi pealispinda, et kõik oleks sile.
5. 5 Eemaldage musubi vormist. Riisi peale surudes tõmmake vorm ettevaatlikult välja. Proovige vormi välja tõmmata ja hoida riis ühtlasena.
6. 6 Mähi vetikate mõlemad pooled. See toiming on väga sarnane lapse teki sisse mähkimisega. Niisutage vetikate servi kergelt veega, et neid koos hoida.
7. 7 Serveeri rämpsposti musubis kuumalt või soojalt. Pange tähele, et riis peab olema kuum. Kui kasutate jahutatud riisi või külmkapist pärit riisi, soojendage seda mõni minut mikrolaineahjus.

Näpunäiteid

• Nende suupistete säilitamiseks mähkige igaüks eraldi kilesse ja jahutage. Kui soovite neid süüa, soojendage neid lihtsalt mikrolaineahjus.
• Niisutage vormi iga kord veega. See muudab teie töö lihtsamaks ja riis ei jää selle külge iga kord.
• Merevetikad võib lõigata ka pooleks paksudeks ribadeks. Asetage riba vertikaalselt kujuga riba keskele.
• Kui te ei leia vormi musubi valmistamiseks, otsige midagi sarnast, mis riisi koos hoiaks. Näiteks võite lõigata plekkpurgi põhja ja ülaosa ning kasutada seda vormi asemel. Olge ettevaatlik ja ärge lõigake end servadest.
• Riisi pole vaja maitsestada. See pole sushi, seega ärge lisage riisipliidile riisiäädikat.
• Maitse parandamiseks võite konserveeritud lihale lisada toorjuustu.

Hoiatused

• Sõltuvalt riisi tüübist ei pruugi te seda külmikus segada, kuna see võib kõvaks muutuda. Siiski saate hakkama keskmise suurusega riisiteradega. Või õppige külmkapist riisi uuesti soojendama.

Mida sul vaja on

• Kuju või anum (riisi koos hoidmiseks) rämpsposti musubi jaoks.
• Riisikeetja.
• Lõikelaud.
• Nuga.