Sisu

• Koostisosad
• Tavalised krevetid küüslaugukastmega
• Krevetid linguine küüslaugukastmega
• Vürtsikad krevetid küüslaugukastmega
• Sammud
• Meetod 1 /4: sooleveeni puhastamine ja eemaldamine
• Meetod 2/4: tavalised küüslaugukrevetid
• Meetod 3/4: krevetid Linguine küüslaugukastmega
• Meetod 4/4: vürtsikad krevetid küüslaugukastmega
• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Täiendavad artiklid

Krevetid küüslaugukastmega on roog, mis on valmistatud suurtest õlis ja küüslaugus praetud krevettidest. Mõnikord kasutatakse oliiviõli koos või ning erinevate ürtide ja vürtsidega. Küüslaugukrevette saate valmistada ainult küüslaugu ja õli kasutades või retsepti keerulisemaks muuta ja lisada erinevaid vürtse ja köögivilju. Kui soovite õppida krevettide valmistamist küüslaugukastmega erineval viisil, järgige neid samme.

Koostisosad

Tavalised krevetid küüslaugukastmega

• 450 g suured (16-20 tk) krevetid
• 3-4 küüslauguküünt, hakitud
• 2 spl. l. oliiviõli
• 2-3 st. l. või
• 2 spl. l. hakitud peterselli
• 1/2 tassi valget veini
• 1 tl helbed punast pipart
• 1 spl. l. sidrunimahl
• Must pipar ja sool maitse järgi

Krevetid linguine küüslaugukastmega

• 5 spl. l. oliiviõli
• 6 spl. l. soolata või
• 3 spl. l. hakitud küüslauk
• 1 sidruni koor
• Sool ja pipar maitse järgi
• 1/4 tl kuumad punase pipra helbed
• 1/4 tassi sidrunimahla
• 680 g lingviini
• 900 g suuri krevette (umbes 30 tk)
• 1/2 sidrunit, õhukesteks viiludeks
• 1/2 tassi hakitud peterselli
• 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu

Vürtsikad krevetid küüslaugukastmega

• 450 g suuri krevette
• 3 tl hakitud küüslauk
• 1 punane pipar, kuubikuteks lõigatud
• 1 roheline pipar, kuubikuteks lõigatud
• 2 spl. l. hakitud roheline tšilli
• 2 tassi hakitud tomateid
• 1/2 tassi oliiviõli
• 2 sidrunit
• 4 tl hakitud koriandrit
• 1 tl petersell
• Sool ja pipar maitse järgi
• 1 tl petersell
• 1,5 tassi tugevat koort
• Sool ja pipar maitse järgi

Sammud

Meetod 1 /4: sooleveeni puhastamine ja eemaldamine

1. 1 Koorige krevetid. Koorimise ajal tuleks krevette leotada külmas või jäävees. Krevettide koorimiseks eemaldage lihtsalt pea, kui see on olemas, ja jalad. Alustage pea küljelt ja eemaldage kest. Hobusesaba otsa võite jätta esinduslikuma väljanägemise huvides või selle mugavamaks kasutamiseks eemaldada.
   • Asetage kestad kilekotti ja sulgege, et hiljem ära visata.
   • Kui soovite koortest puljongit valmistada, pange need kilekotti ja pange külmkappi hilisemaks ajaks.
   • Maitse parandamiseks võite krevetid koorikutele jätta, kuid krevette on raskem süüa. Kui otsustate neid hoida, peate soolestiku veeni eemaldamiseks köögikääridega lõikama tagaküljel olevad kestad.
2. 2 Eemaldage soole veen. Seda tuleb teha enne krevettide küpsetamist. Krevettide lõikamiseks kasutage köögiviljanuga. Veeni jõudmiseks peaks sisselõige olema umbes 0,6 cm.Veen on tumeroheline, nii et seda on lihtne näha.
   • Kui olete veeni jõudnud, eemaldage see sõrmede või noaotsaga. Kui te veeni ei näe, tegelege lihtsalt järgmise krevetiga.
3. 3 Asetage krevetid külma või jääveega kaussi, kuni need on küpsenud. Ärge jätke neid lihtsalt kööki lamama.

Meetod 2/4: tavalised küüslaugukrevetid

1. 1 Puhastage ja eemaldage sooleveenid 450 g suurusest (16-20 tk.) krevetid. Eemaldage kestad ja eemaldage veenid.
2. 2 Kuumuta 2 spl. l. oliiviõli ja 2-3 spl. l. võid kastrulis. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni või on täielikult sulanud. Kui õli hakkab vahutama, võite jätkata.
3. 3 Lisa 3-4 hakitud küüslauguküünt ja 1 tl. l. helbed punast pipart. Prae 1 minut, kuni küüslauk hakkab pruunistuma.
4. 4 Lisage krevetid kastrulisse. Ette jääma.
5. 5 Lisage kastrulisse 1/2 tassi valget veini. Nirista üle krevettidega ja sega, et ühendada veini, vürtside, või ja oliiviõli aroomid. Laota krevetid pannile ühtlaselt laiali.
6. 6 Keeda kõrgel kuumusel 2-3 minutit. Lülitage kuumus kõrgele ja küpseta, kuni krevetid on veini imendunud.
7. 7 Pöörake krevetid ümber. Pöörake spaatliga krevetid ümber, nii et need oleksid ka teiselt poolt praetud. Jätkake küpsetamist 1 minut.
8. 8 Eemaldage kuumusest.
9. 9 Lisage 2 spl. l. hakitud peterselli. Maitsestamiseks ühendage petersell ja krevetid.
10. 10 Lisage 1 spl. l. sidrunimahl. Lihtsalt valage mahl krevettidele.
11. 11 Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
12. 12 Serveeri. Seda roogi saate serveerida üksi või pasta või riisiga. Lisandina võite serveerida ka röstitud leiba.

Meetod 3/4: krevetid Linguine küüslaugukastmega

1. 1 Puhastage ja eemaldage sooleveenid 900 g suurtelt krevettidelt. Eemaldage kestad ja eemaldage veenid.
2. 2 Lase suur pott vett keema. Selles küpsetate linguini. Soovi korral võite potti lisada näputäie soola.
3. 3 Sulata 5 spl. l. oliiviõli ja 6 spl. l. soolata võid keskmisel kuumusel. Oodake, kuni või on täielikult sulanud.
4. 4 Lisage 3 spl. l. hakitud küüslauk, 1 sidruni koor ja 1/4 tl. kuuma punase pipra helbed.
5. 5 Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Sõltuvalt maitse -eelistustest saate lisada ühe või mitu näputäit.
6. 6 Sega kastet 3-4 minutit. Segage õrnalt, olge ettevaatlik, et küüslauk ei kõrbeks.
7. 7 Kui küüslauk on pruunistunud, lisage 1/4 tassi sidrunimahla.
8. 8 Pane 680 g linguini keevasse vette. Kui vesi keeb, lisage linguini ja küpseta vastavalt pakendil olevatele juhistele. Linguini valmistamiseks kulub umbes 7-11 minutit.
9. 9 Lisa kastmele krevetid. Peaksite seda tegema linguiini keetmisprotsessi keskel, nii et krevetid ja linguine küpsetaksid korraga.
10. 10 Prae krevette ühelt poolt 1-2 minutit. Ärge segage.
11. 11 Prae krevette teiselt poolt 1-2 minutit. Pöörake need spaatliga ümber. Võite praadida krevette teisel küljel, kuni need muutuvad roosaks. Kui olete valmis, lülitage kuumus välja.
12. 12 Lisa 1/2 õhukeselt viilutatud sidrunit. See annab krevettidele täiendava vürtsika maitse.
13. 13 Nõruta valmis lingviinid. Jätke potti põhja paar supilusikatäit vett.
14. 14 Asetage linguini tagasi potti.
15. 15 Lisage kastrulisse krevetid ja kaste. Sega koostisosad hästi pasta ja veega. See muudab roogi rahuldavamaks ja maitsvamaks.
16. 16 Kaunista 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu ja 1/2 tassi hakitud peterselliga. Sega, et koostisosad seguneksid juustu ja peterselliga või jäta need lihtsalt peale.
17. 17 Serveeri. Serveeri seda roogi üksi või koos Itaalia leivaga. Saate seda nautida ka klaasi valge veiniga.

Meetod 4/4: vürtsikad krevetid küüslaugukastmega

1. 1 Puhastage ja eemaldage sooleveenid 450 g suurtest krevettidest. Eemaldage kestad ja eemaldage veenid.
2. 2Kuumuta 1/2 tassi oliiviõli pannil keskmisel kuumusel.
3. 3 Lisage õlile 3 tl. l. hakitud küüslauk, 2 spl. l. hakitud roheline tšilli ja 2 tassi hakitud tomatit. Prae segu 2 minutit, kuni küüslauk hakkab pruunistuma.
4. 4 Lisa kastmele krevetid. Prae neid ühel küljel 2-3 minutit.
5. 5 Prae krevette teiselt poolt 1-2 minutit. Pöörake need spaatliga ümber. Võite praadida krevette teisel küljel, kuni need muutuvad roosaks. Lülitage tuli välja.
6. 6 Lisage 4 tl. l. hakitud koriander ja sidrunimahl. Pigista krevettidele kahe sidruni mahl.
7. 7 Lisage krevettidele 1 tl. l. petersell.
8. 8 Serveeri. Serveeri kuumad krevetid küüslaugukastme, riisi ja ubadega.
9. 9 Valmis.

Näpunäiteid

• Krevette küüslaugukastmega küpsetades viilutage sidrun ja lisage segule hapukama maitse saamiseks.
• Proovige krevette leotada oma lemmikkastmes 1–2 tundi enne küpsetamist. See lisab täiendavat maitset ja mahlasust.
• Proovige lisada muid mereande, nagu kammkarbid ja homaaritükid. Erinevad mereandide maitsed täiendavad üksteist ja sobivad hästi küüslaugukastmega.
• Muutke retsepti, lisades kastmele küpsetamise ajal pastat. Fettuccine sobib suurepäraselt mereandideks.
• Proovige seda roogi ahjus. Sega koostisosad kokku ja küpseta 205 kraadi juures umbes 15-20 minutit. Keera krevette 5 minutit, kuni need on pehmed.

Hoiatused

• Ärge küpsetage liiga kaua, krevetid võivad muutuda sitkeks.
• Lõpetage krevettide valmistamine küüslaugukastmega, kui segu tundub kuiv. See võib kergesti põletada. Kui segu on kuiv, lisage veel veidi võid või oliiviõli.
• Ärge pange märgi krevette väga kuuma õliga pannile. See võib pritsida õli ja põhjustada põletusi.

Täiendavad artiklid

Kuidas valmistada kartulipüree Kuidas teha mini maisi Kuidas pähkleid leotada Kuidas küpsetada praad ahjus Kuidas valmistada pastat Kuidas mässida tortilla Kuidas kasutada tammetõrusid toiduna Kuidas valmistada viina arbuusit Kuidas valmistada sidruni- või laimivett Kuidas valmistada liimjas riisi tavalisest Kuidas valmistada kurgimahla Kuidas küpsetada terveid maisitõlvikuid ahjus Kuidas sulatada suhkrut Kuidas teha beebikana püreed