Sisu

• Koostisosad
• Kaluri hommikusöök
• Praetud sardiinid
• Sammud
• Meetod 1 /3: maiustuste piitsutamine
• Meetod 2/3: retsept kalapüügi hommikusöögi valmistamiseks
• Meetod 3/3: praetud sardiinid

Konserveeritud sardiinid on toitaineterikkad toidud, mis on pakitud vitamiinide, mineraalide ja oomega-3 rasvhapetega. Samuti on need hõbedased kalad üsna odavad ja kergesti valmistatavad. Sardiinid on tavaliselt konserveeritud vees, õlis, sidrunimahlas või tomatikastmes, muutes need kasulikuks mitmesugustes roogades. Tee need lihtsamaks ja söö neid niisama, röstsaia peale või salatile. Või valmistage klassikaline roog, nagu kaluri hommikusöök või praetud sardiinid.

Koostisosad

Kaluri hommikusöök

• Konserveeritud sardiinid
• 1 väike šalottsibul
• 2 küüslauguküünt
• 3 oksa peterselli
• 4 muna
• Sool ja pipar

Praetud sardiinid

• Konserveeritud sardiinid
• ½ tassi (60 g) jahu
• 1 tass (120 g) leivapuru
• Sool ja pipar
• 2 muna
• 1 supilusikatäis (15 ml) vett
• ½ tassi (120 ml) ja 21 supilusikatäit (310 ml) õli
• ½ tassi (60 g) kapparit, kuivatatud ja loputatud
• ½ tassi (60 g) värskeid peterselli lehti

Sammud

Meetod 1 /3: maiustuste piitsutamine

1. 1 Sööge sardiinid otse purgist. Sardiinide nautimiseks ei pea te välja pakkuma keerulist retsepti! Haarake lihtsalt kahvlist ja nautige neid otse purgist, et saada tervislikku valgu suupisteid. Maitsesta sardiinid tilga sidrunimahla, kuuma kastme või soovi korral palsamiäädikaga.
   • Konserveeritud sardiinid sobivad suurepäraselt matkale kaasa võtmiseks või hädaabikomplekti peitmiseks.
2. 2 Lisa salatile sardiinid. Sardiinid võivad igale salatile lisada lisamaitset! Lisage need oma lemmiksalatisse või tükeldage sardiinid, apelsinid, oliivid ja kõvaks keedetud munad ning visake need salatilehtedesse. Peal lihtne riietus ja naudi maitsvat sööki!
3. 3 Serveeri neid röstsaial. Sardiinide soolane ja rikkalik maitse sobib ideaalselt krõbeda leiva kõrvale. Rösti oma lemmikleiva viil, määri see võiga ja tõsta peale mõned sardiinid. Teise võimalusena määri röstsaiale majoneesi, tõsta peale sardiinid ja puista peale näputäis tilli.
4. 4 Tehke suupisteid sardiinikreekeritega. Võtke oma lemmik kreekerid ja maitsestage neid sardiinidega. Kui eelistate kuumi suupisteid, lisage peale veidi kuuma kastet! Enne sardiinide lisamist võite kreekerile määrida ka majoneesi või sinepit.
5. 5 Lisage oma pastaroale praetud sardiinid. Vala veidi oliiviõli kastrulisse. Lisa sardiinid ja hakitud küüslauk ning küpseta neid keskmisel kuumusel, kuni küüslauk hakkab pruunistuma. Kombineeri sardiinid ja küüslauk oma lemmiknuudlitega. Proovige neid lisada fettuccine -nuudlitele ja alfredokastmele või segage neid linguini, kapparite ja sidruniga.
6. 6 Pange need oma pitsa peale. Sardiinid on suurepärane lisand igale pitsale! Lisage need klassikalise pepperoni pitsa juurde, et saada sügavamat sügavust. Teise võimalusena määri hautatud sibulad tainale, puista peale hakitud sardiinid, puista see kõik üle oliiviõliga ning lisa soola, pipart ja hapukoort. Küpseta pitsat 230 ° C juures 10-15 minutit.

Meetod 2/3: retsept kalapüügi hommikusöögi valmistamiseks

1. 1 Kuumuta ahi ja anum. Seadke ahju temperatuur 260 ° C -ni ja kuumutage ahjuvormi 5 minutit.
2. 2 Vala eelsoojendatud nõule hakitud šalottsibul, küüslauk, petersell ja sardiinid. Võtke lõikelaud ja terav nuga ning tükeldage peeneks 1 väike šalottsibul, 2 küüslauguküünt ja 3 oksa peterselli. Lisage need koostisosad ja konserveeritud sardiinid soojale tassile ning puistake peale musta pipart.
3. 3 Küpseta 6 minutit, seejärel eemalda roog ja lisa munad. Asetage roog ahju ja küpseta 6 minutit. Tõmmake anum õrnalt ahjust välja pottide abil. Murra 4 muna kaussi ja kalla need serveerimisalusele. Maitsesta munad soola ja pipraga.
4. 4 Küpsetage tassi veel 7 minutit, seejärel pange see 5 minutiks kõrvale. Pange anum ettevaatlikult tagasi ahju ja küpsetage veel 7 minutit.Selle aja jooksul küpsetatakse valk, kuid samal ajal jääb see elastseks. Eemaldage anum ahjukindaga ja jätke see 5 minutiks kõrvale, kuni see on küps. Serveeri kaluri hommikusööki röstsaia ja kuuma kastmega.

Meetod 3/3: praetud sardiinid

1. 1 Valmistage oma koostisosad ette. Loputage ja kuivatage sardiinid. Vala ½ tassi (60 g) jahu kaussi ning lisa sool ja pipar. Vahusta teises kausis 2 muna ja 1 supilusikatäis (15 ml) vett. Lisage 1 tass (120 g) leivapuru teise kaussi.
2. 2 Kastke sardiinid jahu, munade ja riivsaia sisse. Kastke 2 või 3 sardiini jahu ja rullige, kuni see on kaetud õhukese jahu kihiga. Raputa liigne jahu maha, seejärel kasta sardiinid lahtiklopitud munadesse. Viige need riivsaia kaussi ja katke need ühtlaselt. Korda, kuni kõik sardiinid on riivsaias kaetud.
3. 3 Küpseta sardiinid õlis 6-7 minutit. Kuumutage 1-2 tassi (120 ml) õli keskmise kuumusega pannil või malmist pannil. Grilli partiidena, üks kiht sardiini korraga. Prae kuldpruuniks, umbes 3-4 minutit. Pöörake sardiinid ümber ja küpseta veel umbes 3 minutit, kuni need on keedetud.
   • Prae sel viisil kõik sardiinid.
   • Vajadusel lisage pannile rohkem õli.
4. 4 Maitsesta sardiinid soolaga. Tõsta röstitud sardiinid õrnalt paberrätikute taldrikule. Maitsesta neid soolaga, kuni need on kuumad.
5. 5 Serveeri koos praetud kapparite ja peterselliga. Kuumutage 2 supilusikatäit (30 ml) õli samas pannil, mida varem kasutasite. Lisage ½ tassi (60 g) kuivatatud ja loputatud kapparit ja ½ tassi (60 g) värsket peterselli lehte. Rösti 1 minut ja kata siis nendega sardiinid. Head isu!