Sisu

• Meetod 2/4: teine ​​osa: lihapallide küpsetamine ahjus
• Meetod 3/4: kolmas osa: lihapallide küpsetamine pliidil
• Meetod 4/4: neljas osa: muud lihapallide valmistamise ja serveerimise viisid
• Mida sul vaja on
• Ahjus küpsetamine
• Praadimine pannil

1 Kata oma tööpind pärgamentpaberiga. Rebi umbes 50 cm pikkune pärgamentpaber ja vooderda sellega köögilaud.

• Pärgamentpaber annab teile puhta, mittenakkuva pinna, millele vormitud lihapallid enne küpsetamist panna.
• Pange tähele, et võite pärgamentpaberi asemel kasutada ka vahatatud paberit.
• Kui plaanid lihapalle ahjus küpsetada, vooderda küpsetusplaat leti asemel küpsetuspaberiga. Võite ka küpsetusplaadi lihtsalt määrida.

2 Kombineeri suures kausis hakkliha, saiapuru, munad ja maitseained. Sega koostisosad hoolikalt käte või puulusikaga.

• Jahvatatud veiseliha on lihtsaim variant, mida saate kasutada, kuid lihapalle saab valmistada ka segatud jahvatatud lihaga, näiteks veiseliha sealihaga, veiseliha ja vorstid, veiseliha ja vasikaliha. Tervislikuma söögi saamiseks võite veiseliha asendada jahvatatud kalkuniga.
• Võite kasutada mis tahes maitsestamata leivapuru. Parim on kuiv leivapuru, kuid võite jahvatada ka värsket leiba.
• Vahusta muna kergelt vispliga või kahvliga enne segule lisamist. Vastasel juhul ei seo see liha korralikult.
• Lihapallide peamised maitseained on sool ja pipar, kuid maitse parandamiseks võite lisada ka hakitud sibulat ja peterselli. Lisaks petersellile võite kasutada ka teisi ürte, näiteks pune ja koriander.

3 Vormige umbes 1 tolli (2,5 cm) pikkusteks pallideks. Veeretage pallid kätega. Aseta lihapallid küpsetuspaberile.

• Kui teil on melonist kühvel või väike jäätise kühvel, saate seda lihapallide vormimiseks kasutada. Samuti saate teelusikaga eraldada vajaliku koguse liha.

Meetod 2/4: teine ​​osa: lihapallide küpsetamine ahjus

1. 1 Kuumuta ahi 175 kraadini. Kui te pole seda veel teinud, määrige küpsetusplaat (23 x 33 cm) oliiviõliga. Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja õli soojendamiseks.
   • Ärge kasutage palju õli. Kui küpsetusplaadil on oliiviõli lombid, puhastage need paberrätikutega või määrige need kogu küpsetusplaadile.
   • Taimeõli asemel võib kasutada toidurasva (pihusti).
2. 2 Asetage lihapallid ettevalmistatud küpsetusplaadile. Eemaldage eelkuumutatud küpsetusplaat ahjust. Asetage lihapallid selle peale, umbes 1 tolli (2,5 cm) kaugusele.
   • Lihapallid tuleks asetada ühe kihina ja neid toiduvalmistamise ajal mitte puudutada. Kui nad puudutavad, jäävad nad lõpuks kokku.
   • Vajutage õrnalt igale lihapallile nii, nagu see on paigutatud, nii et see all veidi lameneb. Nii vähendate lihapallide ümbermineku ja teiste ahjus olevate lihapallide puudutamise ohtu.
3. 3 Küpseta 15 minutit. Asetage lihapallide küpsetusplaat eelsoojendatud ahju. Küpseta 15 minutit või kuni pealmine osa on pruunistunud.
4. 4 Pööra ümber ja küpseta veel 5 minutit. Pöörake tangide abil lihapallid teisele poole, asetage need tagasi ahju ja küpsetage veel 5 minutit.
   • Valmis lihapallid peaksid olema väljast veidi krõbedad, kuid mitte kõrbenud.
5. 5 Serveeri nii, nagu sulle meeldib. Eemaldage lihapallid ja laske enne serveerimist 3-5 minutit seista. Lihapalle võib süüa ilma lisanditeta, pastaga või muude roogadega.

Meetod 3/4: kolmas osa: lihapallide küpsetamine pliidil

1. 1 Kuumuta suures pannil õli. Vala 1-tollisele pannile 2 spl (30 ml) oliiviõli ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel.
   • Kuumutage õli 1 kuni 2 minutit, et see saavutaks õige temperatuuri.
   • Kui teil pole oliiviõli, võite kasutada tavalist taimeõli.
2. 2 Prae lihapalle 5 minutit. Asetage lihapallid kuuma õli sisse ja küpseta keskmisel kuumusel 2–5 minutit, sageli segades, kuni igast küljest on pruunistunud.
   • Ärge pange lihapalle tihedalt kokku. Kui kõik lihapallid ei mahu pannile, praadige neid portsjonite kaupa.
3. 3 Vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist. Pärast lihapallide pruunistumist alandage temperatuur keskmisele madalale ja jätkake küpsetamist 5-7 minutit.
   • Lihapallid on valmis, kui mahl on selge ja seest pole roosa.
4. 4 Serveeri nii, nagu sulle meeldib. Eemaldage lihapallid pannilt ja laske enne serveerimist 5 minutit seista. Lihapalle võib süüa ilma lisanditeta, pastaga või muude roogadega.

Meetod 4/4: neljas osa: muud lihapallide valmistamise ja serveerimise viisid

1. 1 Proovige mõnda muud lihtsat kotletiretsepti. Hõrgutavaid lihapalle saate hõlpsalt valmistada, segades hakkliha, mune, riivsaia, riivitud Parmesani juustu ja kuiva sibulasupi segu.
2. 2 Valmistage lihapallid Itaalia viisil. Jahvatatud veiseliha segu klassikaliste Itaalia koostisosadega (küüslauk, Romano juust ja pune) täiendab suurepäraselt spagette ja muid Itaalia toite.
3. 3 Tehke albondigase lihapallid. Need Hispaania stiilis lihapallid on valmistatud jahvatatud veiselihast, sealihast, sibulast, küüslaugust, pune ja köömnetest.
   • Albondigase lihapalle saab süüa ilma lisanditeta või kasutada mitmesugustes Hispaania toitudes. Lisage need suppidesse või serveerige eelroana tomatipõhise kastmega.
4. 4 Küpseta siili lihapallid. Neid nimetatakse nii nende "kipitava" välimuse tõttu, mis saadakse hakklihale valge riisi lisamisega. Enne lihapallide moodustamist tuleb lisada riisi.
5. 5 Tehke magushapu lihapalle. Kasutage lihapallide jaoks lihtsat retsepti ja kombineerige kuuma äädika, pruuni suhkru ja sojakastmega.
   • Serveeri neid lihapalle lihtsalt, riisi või nuudlitega.
6. 6 Tehke Rootsi lihapallid. Rootsi lihapalle serveeritakse kastmes ja keedetakse soojade vürtsidega, nagu muskaatpähkel ja pipar. Serveeri eel- või pearoana.
   • Roa silmapaistmiseks võite valmistada Rootsi lihapalle magushapus kastmes. Valmistage lihapallid oma tavapärase retsepti järgi, kuid serveerige traditsioonilise asemel kuumas kastmes.
7. 7 Valmistage lihapallid ilma lihata. Kui olete taimetoitlane, saate liha (veiseliha, sealiha ja kalkun) asendada tekstureeritud taimse valguga.
   • Serveeri neid lihapalle samamoodi nagu tavalisi. Näiteks võite neid süüa ilma lisanditeta, panna suppi või võileivale.
8. 8 Kaaluge erinevaid lihapallide serveerimise viise. Enamikku lihapallide sorte saab süüa ilma lisanditeta, kuid lihapallid võivad parandada teiste toitude maitset ja aroomi.
   • Itaalia spagetid lihapallidega on ehk kõige tavalisem näide toidust, milles kasutatakse lihapalle.
   • Lihapallisupp on samuti populaarne roog. Protsessi lihtsustamiseks ja raha säästmiseks valmistage supp lihapallide ja ramen -nuudlitega.
   • Lihapallivõileivad on ka üsna lihtne viis lihapallide nautimiseks kastmes.
9. 9 Külmutage lihapallid hilisemaks kasutamiseks. Kui te ei saa hetkel lihapalle küpsetada ja kasutada, kuid soovite neid käepärast hoida, võite vormitud lihapallid kuni edasise kasutamiseni külmutada.

Mida sul vaja on

• Pärgament või vahapaber
• Suur kauss
• Metallist teelusikatäis, meloni kühvel või väike jäätiseklaas (valikuline)
• Kahvel või vispel

Ahjus küpsetamine

• Küpsetusplaat
• Tangid
• Puhastage paberrätikud

Praadimine pannil

• Suur praepann
• Tangid või kuumakindel lameda spaatliga