Sisu

• Meetod 2/3: kuidas musta riisi keeta
• Meetod 3/3: must riis muudes söögikordades
• Mida sul vaja on

1 Ühe klaasi riisi jaoks võtke kaks klaasi vett. Pidage meeles, et märjaks saades suureneb riisi maht umbes kahekordseks.

2 Loputage riisi kaks kuni kolm korda. Pange riis kaussi ja loputage see külma vee all. Hõõruge riisi kätega. Kui riis on settinud, valage vesi välja. Korrake kogu protsessi kaks kuni kolm korda. See hoiab ära tärklise tekkimise riisi pinnale.

3 Kata riis uuesti veega. Jäta kauss riisi ja veega üleöö. Siis ei jää riis kokku.

• Kui teil on aega surutud, küpseta riis kohe pärast mitu korda pesemist.

Meetod 2/3: kuidas musta riisi keeta

1. 1 Valage suurde kastrulisse eelnevalt mõõdetud klaasid vett. Asetage riis kastrulisse. Ärge lülitage panni all kuumust sisse enne, kui selles on vett ja riisi.
   • Kui soovite, võite riisi keeta mitte vees, vaid näiteks kana- või köögiviljapuljongis. See annab riisile pisut soolasust. Enamiku retseptide kohaselt peaks riisi suhe olema 1 kuni 2.
2. 2 Lase vesi keema. Vähendage kuumust, katke kastrul ja hautage 20–35 minutit või kuni riis on kogu vee imendunud.
3. 3 Lülitage kuumus välja ja laske pannil 15 minutit seista. Ärge segage riisi.
4. 4 Enne serveerimist segage kergelt, et riisiterad üksteisest eralduksid ja õhulised oleksid.
   • Pidage meeles, et kuigi keedetud riisi värv on väga ilus, võib see teie keraamilisi ja emailitud nõusid määrida.

Meetod 3/3: must riis muudes söögikordades

1. 1 Kasutage oma külmas salatis musta riisi. Must riis on tervislik nuudlite ja valge riisi asendaja. Kui plaanite grillimiseks, peoks või spordiürituseks külma pastasalatit valmistada, siis miks mitte asendada pasta musta riisiga?
   • Kui valmistate külma Aasia nuudlisalati, siis miks mitte muuta see toitevamaks, kasutades nuudlite asemel musta riisi? Enne muude koostisosade lisamist veenduge, et riis on täielikult keedetud.
2. 2 Täidis musta riisiga. Musta riisi lisamine on lihtne ja maitsev viis täidise valmistamiseks.Keeda riis ja sega see riivsaia, erinevate ürtide ja vürtsidega nagu tavalise täidise puhul. Asetage täidis kalkunisse või kana ja küpseta seda nagu tavalise täidisega.
3. 3 Lisandiks must riis. Küpseta musta riisi ülalkirjeldatud viisil ja serveeri koos oma lemmikliha-, kala- või linnurooga. Riisi veelgi maitsvamaks muutmiseks võite lisada erinevaid ürte ja vürtse. Katsetage julgelt ainulaadsete kombinatsioonide loomisega.
4. 4 Tehke magustoit. Järgmine kord, kui otsustate riisipudingut teha, kaaluge valge riisi asemel musta riisi kasutamist. Kombineerige riis koore, suhkru ja kaneeliga ning saate maitsva magustoidu, mida serveeritakse pärast pearooga. Võite lisada ka erinevaid puuvilju.

Mida sul vaja on

• Suur kastrul
• Riis
• Vesi