Kuidas teha bannokit

Sisu

Näpunäiteid
Hoiatused

1 Vala universaalne valge jahu kaussi. Sellele saate lisada peotäie maisijahu või muid teravilju (nisu, teraviljasegu, kaer, mais).

2 Lisa väike (olenevalt kausi suurusest) peotäis küpsetuspulbrit ja sega. (Need kokad, kes eelistavad koostisosade täpsust, mis on tõeliste bannoki retseptide puhul täiesti ebatavaline, võivad julgelt lisada 1 tl küpsetuspulbrit klaasi jahu. Kui valmistate purke hommikusöögiks või koogiks, lisage 1 spl suhkrut klaas jahu.)

3 Tehke jahuhunniku keskele süvend, valage filtreeritud vette ja segage õrnalt lusika või kahvliga pehme taigna saamiseks. Taigna sõtkumisel peate võib -olla veelgi rohkem vett lisama. Kokku peaksite lisama umbes 1/2 tassi.

4 Kui segu on ühtlane, sõtkuge tainast õrnalt, püüdes kausis absoluutselt kogu jahu sõtkuda.

5 Puista jahu puhtale laudlinale või -lehele, aseta tainas peale ja vormi see, seejärel tõsta tainas ülejäänud jahuga otse küpsetusplaadile.

6 Torgake taigna pinda kahvliga tosin korda, et purk küpsetaks ühtlaselt ega tekiks niiskeid kohti. Enne ahju panemist pintselda taigna pinda ka pintsliga õliga.

7 Küpseta umbes 45 minutit temperatuuril 190 kraadi (mõned inimesed eelistavad küpsetada 5 minutit temperatuuril 235 kraadi ja seejärel keerata ahju kuumus 190 kraadini) või kuni kuldpruunini.

8 Lase jahtuda vähemalt kümme minutit, seejärel naudi maitsvaid kooke moosi, või või kaneeli ja suhkruga.

Näpunäiteid

Sellest tainast saate praetud leiba. Võta lihtsalt rusikasuurune taignapall, laota see koogiks, torka väikesed augud ning prae üks ja seejärel teine pool kuumas searasvas või või kuldpruuniks. Pärast leivakoogi pannilt eemaldamist asetage see ajalehele või paberrätikule, et liigne õli saaks ära voolata. Naudi leiba lihtsalt või määri moosiga.