Sisu

• Meetod 2/4: siirupi keetmise asemel leotamine suhkruvette
• Meetod 3/4: traditsiooniline piimatee
• Meetod 4/4: puuvilja mullitee
• Näpunäiteid
• Hoiatused

1 Leota palle eelnevalt paar tundi, kui soovid, et need oleksid täiesti pehmed, mitte väliselt pehmed ja seest tugevad nagu kummikommid (kuigi seda eelistavad enamik inimesi).

2 Mõõtke 7 osa vett ja 1 osa tapiokipalle. Kuumuta vesi tugevasti keemiseni.

3 Lisage tapiokk ja segage, et see ei jääks põhja.

4 Kui pallid pinnale ujuvad, katke pott kaanega ja laske vees 30 minutit jõuliselt keeda. Segage iga 10 minuti järel.

5 Eemaldage kuumusest ja laske 30 minutit tõmmata.

6 Loputage tapiokipallid leige või külma veega.

7 Maiusta tapiokki maitse järgi mee või suhkrusiirupiga, mille saab valmistada järgmiselt (seda saab kasutada ka joogi magustamiseks):

• Kastrulis ühendage üks tass valget suhkrut, üks tass pruuni suhkrut ja kaks tassi vett.
• Lase keema tõusta, seejärel eemalda kohe tulelt.
• Lase jahtuda.

8 Kasutage pallid kohe ära või katke need ja hoidke neid külmkapis mitte kauem kui 4 päeva (muidu muutuvad need pehmeks). Kui otsustate neid kasutada, keetke klaas vett ja pange tapiokipallid mõneks minutiks sinna soojenema.

Meetod 2/4: siirupi keetmise asemel leotamine suhkruvette

1. 1 Tapiokapallide keetmiseks järgige eelmise meetodi juhiseid. Loputage need välja.
2. 2 Valmista suhkruvesi. Sega 100 ml kuuma vett ja 100 g pruuni suhkrut (kui sul pole pruuni suhkrut, võid kasutada valget suhkrut ja mett).
3. 3 Segage, kuni suhkur lahustub. Seejärel valage kaussi.
4. 4 Leota tapiokipalle suhkruvette 15 minutit.
5. 5 Tapioka on nüüd kasutamiseks valmis.

Meetod 3/4: traditsiooniline piimatee

1. 1 Tee teed. Mulliteed valmistatakse traditsiooniliselt musta teega, kuid võite kasutada rohelist teed, mate või muud tüüpi teed. Isegi kohvi!
2. 2 Segistis sega 3/4 tassi teed 2 sl koore ja 1 sl suhkrusiirupiga (selle valmistamise kohta vaata eespool). Koore võib asendada sojapiima, tavalise piima, magustatud kondenspiima või piimavaba koorega.
3. 3 Lisa jää, kata šeikeriga ja loksuta kuni vahune. Just raputamisel tekkivate mullide tõttu nimetatakse teed "mulliteeks" - "mullidega tee", kuigi enamik inimesi usub, et see on tingitud tapiokkpallidest, mis näevad välja nagu mullid.
4. 4 Asetage klaasi 3-4 supilusikatäit keedetud tapiokipalli ja valage segu loksutopsist.
5. 5 Sega ja joo!

Meetod 4/4: puuvilja mullitee

1. 1 Segage segistis jää, värsked puuviljad (või puuviljamahl), magusained (näiteks suhkrusiirup) ja koor (või asendaja) ühtlaseks. Reguleerige konsistentsi ja proportsioone maitse järgi.
2. 2 Asetage klaasi 3-4 supilusikatäit keedetud tapiokipalle ja asetage peale puuviljasegu.
3. 3 Sega ja joo!

Näpunäiteid

• Kui leiate suure läbimõõduga õled, mille kaudu tapiokipalle imeda, armastate mulliteed veelgi rohkem! Siiski on ta hea ka ilma sellise kõrreta; lihtsalt haarake lusikas tapiokist üles.
• Kui soovite tapiokipalle magustada, võite neid enne serveerimist 5 minutit pruunis suhkrusiirupis leotada.
• Tapiokipallid on väga kaloririkkad! Lihtsama alternatiivi saamiseks hankige kookospähkli tarretis (nata de coco) ja lõigake see väikesteks ruutudeks.
• Viie minuti pikkuste tapiokipallide leidmine turult säästab teie aega ja saate mulliteed spontaanselt valmistada igal ajal, kui soovite.
• Seal on suurem, tumedam ja nöörivam valik oapalle (teine ​​nimi tapiokile), mida saab kasutada ka mullitee valmistamiseks, kuid mida on kaubanduslikult raskem leida.

Hoiatused

• Ärge lämmatage palle. Hoidke lastel mullitee joomisel tähelepanelikult silma peal, sest need pallid läbivad kergesti suure läbimõõduga õlgi.