Sisu

• Sammud
• Meetod 1 /2: ostetud pasta küpsiste säilitamine
• Meetod 2/2: kuidas pastat pärast küpsetamist säilitada

Macaron on äärmiselt populaarne prantsuse küpsis. Väljas on maitsev ja krõbe ning seest pehme täidis. "Pasta" ladustamisel on oluline, et need oleksid väljastpoolt krõbedad, sest need võivad väga kiiresti niiskeks muutuda. Jätke küpsised alati õhukindlasse anumasse. Sulatamisel tuleb see ära tarbida 24 tunni jooksul. Ja külmkapis võib see värskena püsida kuni 3 päeva. Pasta võib hoida ka sügavkülmas kuni 6 kuud.

Sammud

Meetod 1 /2: ostetud pasta küpsiste säilitamine

1. 1 Hoidke oma makarone õhukindla kaanega anumas. Parim on plastikust või klaasist anum. Veenduge, et see oleks puhas ja kuiv. Kontrollige kaane tihedust uuesti, sest isegi väike kogus õhku võib küpsised niiskeks muuta.
   • Võite kasutada ka tõmblukuga kilekotte, kuid kuna makaroniküpsised murenevad kergesti, on parem võtta tahke kehaga anum.
2. 2 Asetage "pasta" ühele reale või kihile. Asetage küpsised anumasse ühe kihina kõrvuti. See on okei, kui nad puutuvad kokku, kuid ei kattu nendega. Kui teil on hoiustamiseks palju küpsiseid, rebige ära küpsetuspaberi tükk ja asetage see esimese kihi peale ning asetage järgmine kiht joonele.
   • Jätkake küpsetuspaberi ja küpsise kihtide vaheldumist, kuni see on valmis.
   • Kasutage kindlasti pärgamentpaberit, mitte vahatatud paberit. Vahatatud paber jääb küpsiste külge ja rikub kõik.
3. 3 Söö pasta 24 tunni jooksul, kui seda pole külmkapis. Küpsised püsivad jahtumata värskena umbes päeva. Kui arvate, et saate seda sel perioodil süüa, asetage anum koos sellega kappi või köögilauale. Hoidke pastat otsese päikesevalguse eest.
4. 4 Tarbige jahutatud küpsised 3 päeva jooksul. Asetage anum külmkapi keskele, kus temperatuur ei muutu. Ärge hoidke küpsiseid külmiku ees või ukses, kuna temperatuurid kõiguvad nendes piirkondades. Veenduge, et läheduses poleks raskeid esemeid, mis võivad konteinerit suruda.
5. 5 Külmuta küpsised 3-6 kuud. Külmikus säilitavad makaronid oma maitse ja tekstuuri kuni 3 kuud. Pärast seda hakkab nende kvaliteet halvenema, kuid nad on kuni 6 kuu märgini siiski üsna maitsvad. Asetage mahuti sügavkülmiku taha, et vältida temperatuuri kõikumist. Jätke anumale veidi ruumi ja ärge pange selle kõrvale midagi rasket ega suurt.
6. 6 Enne serveerimist jäta pasta 30 minutiks sulama. Kui olete valmis oma jahutatud või külmutatud küpsist sööma, võtke konteiner välja ja jätke see umbes pooleks tunniks köögilauale seisma. Laske maksal soojeneda toatemperatuurini, seejärel serveerige.
   • Kui soovite süüa ainult osa küpsisest anumas, eemaldage soovitud kogus ja pange anum kiiresti tagasi külmkappi või sügavkülma.

Meetod 2/2: kuidas pastat pärast küpsetamist säilitada

1. 1 Eemaldage pasta pooled ahjust ja jahutage. Enne täidise lisamist laske neil jahtuda. Kui te seda ei tee, võivad nad praguneda ja kaotada oma krõmpsuvad omadused.Ole poolikutega ettevaatlik, kuna need on pärast küpsetamist üsna haprad.
   • Need pooled jäävad küpsise välisküljeks, seega veenduge, et need näeksid välja võimalikult täiuslikud.
2. 2 Täida pooledniipea, kui need täielikult jahtuvad. Saate neid toppida toorjuustu, puuviljamooside, šokolaadi, ganache -kreemi jms. Proovige midagi uut või lisage oma lemmik lisandid, kui pooled on lahedad.
3. 3 Alternatiivina külmutage pastapooled hilisemaks täitmiseks. Täidetud pasta poolikuid saate külmutada umbes 3 kuud. Kui olete küpsiste lõpetamiseks valmis, eemaldage pooled sügavkülmast ja laske 30 minutit toatemperatuuril soojeneda. Nüüd saate lisada täidise ja küpsised kokku panna.
4. 4 Asetage valmis küpsised õhukindlasse anumasse. Kasutage plast- või klaasanumat ja veenduge, et kaas klõpsab oma kohale. Vooderda küpsised üks kiht korraga. Aseta iga järgneva kihi vahele küpsetuspaberitükid.
5. 5 Jätke köögiletile, jahutage või külmutage. Jätke küpsised köögiletile, kui plaanite neid päeva jooksul süüa. Asetage see külmkappi kuni 3 päeva. Võite küpsiseid külmutada ka 3-6 kuud.
   • Kui hoiate pastat külmkapis või sügavkülmas, asetage anum keskele või taha. Ärge asetage seda esiküljele, kuna seal temperatuur kõigub ja see muudab küpsised niiskeks.