Kuidas mett säilitada

Sisu

Sammud
Meetod 1 /3: mee lühiajaline säilitamine
Meetod 2/3: mee pikaajaline ladustamine
Meetod 3/3: probleemide vältimine
Näpunäiteid

Mee säilitamine on üsna lihtne ja arusaadav protsess. Mee värskena hoidmiseks peate lihtsalt leidma sobiva säilitusanuma ja hoidma seda jahedas kuivas kohas. Kui soovite mett pikka aega eemaldada, proovige see külmutada ja seejärel vastavalt vajadusele sulatada.

Sammud

Meetod 1 /3: mee lühiajaline säilitamine

1 Vajadusel valige sobiv konteiner. Mett saab hoida konteineris, kust selle ostsite. Kuid kui see on kahjustatud või lekib, viige mesi köögis asuvasse teise anumasse. Mett saab hoida sellistes mahutites nagu:
- plastist ämbrid või mahutid;
- klaaspurgid;
- keeratava korgiga purgid.
2 Valige stabiilse temperatuuriga koht. Mesi on kõige parem hoida temperatuuril 10–20 ° C. Järskude temperatuurimuutuste tõttu võib mesi tumeneda ja kaotada oma maitse. Hoidmiskoha valimisel eelistage sobiva temperatuuriga ruumi, mis ei muutu selles järsult.
- Üldiselt on mett kõige parem hoida sahvris. Ärge kunagi hoidke mett pliidi või külmkapi lähedal, et kaitsta seda ootamatute temperatuurimuutuste eest.
3 Hoidke mett otsese päikesevalguse eest. Päikesevalgus võib mett rikkuda, seega on parem seda hoida pimedas kohas. Näiteks ärge kunagi hoidke mett aknalaual. Mett saab probleemideta hoida sahvris või köögikapis.
4 Mahutid peavad olema tihedalt suletud. Püüdke minimeerida õhuga kokkupuudet meega. Enne mee hoiustamist sulgege purk või anum tihedalt. Õhus olevad aroomid võivad muuta mee maitset.Mesi võib õhust ka niiskust imada, mis võib mõjutada selle maitset ja värvi.

Meetod 2/3: mee pikaajaline ladustamine

1 Valige hoiukonteiner. Kui te ei kavatse mett mitme kuu jooksul kasutada, võib see kristalliseeruda. Kuigi see protsess on tühine ja isegi pöörduv, võib see tekitada palju ebamugavusi. Mee kristalliseerumise vältimiseks asetage see sügavkülma. Selleks vajate rohkelt ruumi mahutit, kuna mesi külmudes paisub. Kui ostsite äsja purgi mett, kasutage osa meest või valage see suurema ruumi, et saada rohkem ruumi.
- Mõnele inimesele meeldib külmutada mett jääkuubikute kandikus. Sel moel, kui vajate mett, saate selle lihtsalt kuubiku kaupa sulatada. Proovige külmutada mesi jääkuubikute salve ja asetage seejärel kuubikud kilekotti.
2 Asetage mesi sügavkülma. Pärast mee valamist valitud anumasse pange see külmkappi. Mett võib hoida sügavkülmas mitu aastat.
- Külmutatud mett saab pikka aega säilitada, kuid siiski peaksite purgile lisama selle külmutamise kuupäeva.
3 Sulatage mesi, kui seda vajate. Mesi sulatamine on üsna lihtne. Lihtsalt jätke see õhukindlasse anumasse ja laske sellel toatemperatuuril sulada. Ärge püüdke kiirendada mee sulatamist.

Meetod 3/3: probleemide vältimine

1 Võtke meetmeid, kui mesi on kristalliseerunud. Mett saab säilitada mitu aastat, samas kui looduslik mesi võib teoreetiliselt kesta igavesti. Kuid pidage meeles, et mõne aja pärast hakkab see kristalliseeruma. Ärge visake mett ära, kui see on kristalliseerunud. Mesi saab keeva veega vedelasse olekusse viia.
- Keetke kastrulis vesi. Seejärel aseta purk mett potti. Purg peab olema kogu aeg tihedalt suletud.
- Lülitage kuumus panni all välja. Jätke purk mett, kuni see jahtub ja mesi hakkab varsti jälle lahjaks minema.
2 Ärge jätke mett kööki sooja kohta. Enamik inimesi salvestab köögis mett. See on kõige mugavam koht mett hoida, sest see on alati käeulatuses. Kuid ärge jätke seda köögi soojadesse nurkadesse. Kõrge temperatuur võib mett rikkuda. Näiteks ärge kunagi hoidke mett ahju lähedal.
3 Ärge hoidke mett külmkapis. Kuigi mett saab külmutada ja sulatada, ei saa seda külmkapis hoida. Seetõttu kristalliseerub see kiiremini. Kui teie köök on mee säilitamiseks liiga kuum, valige majas jahedam koht, mitte kunagi külmkapp. SPETSIALISTI NÕUANNE
David Williams

Mesinik ja mesilaste püüdmise spetsialist David Williams on professionaalne mesiniku ja mesilaste püüdmise spetsialist, kellel on üle 28 -aastane kogemus. Omab San Francisco lahe piirkonnas Bzz Bee Removal'i, mis otsib, püüab ja transpordib mesilasi kohalikele mesinikele, et aidata võidelda kolooniate häire sündroomiga.
David Williams
Mesinik ja mesilaste püüdmise spetsialist
Meie eksperdid nõustuvad ühes asjas: Igasugune mesi kristalliseerub lõpuks, kuid kui paned selle külmkappi, on see protsess kiirem. Selle asemel hoidke mett riiulil toatemperatuuril.