Autor:
Laura McKinney
Loomise Kuupäev:
10 Aprill 2021
Värskenduse Kuupäev:
1 Juuli 2024
Sisu
Peterselli on üsna lihtne kasvatada ja saaki koristada, kuid hea hooaja ja maitserikka saamiseks on mõned punktid, mida peate meeles pidama. Esimeses vales korjate petersellilehed ja teisel aastal saate peterselliseemneid tavaliselt koristada.
Sammud
1. osa 2-st: Koristage petersellilehed
Valige korjamiseks istikud. Noor petersell on tavaliselt aromaatsem. Peterselli saab koristada ka pärast esimese aasta lõppu, kuid kui otsustate lehed korjata oma taime esimesel kasvuaastal, on teil parim ja parima kvaliteediga saak.
Oodake, kuni petioolil on 3 segmenti. Kontrollige petiole. Kui leherootsul on 3 või enam lehekobarat, saab köögivilju koristada. Varred peaksite jätma ainult ühe või kahe segmendiga.- Peterselli saab tavaliselt koristada 70–90 päeva pärast istutamist.
Lõika petersellilehed taime põhjas. Kui koristate tervet oksa lehti või petersellikobarat, lõigake taime ja mitte ülaosa asemel.
- Köögiviljade lõikamine taime aluse lähedal stimuleerib taime tootma rohkem oksi ja petersell kasvab parema saagi korral jõukamalt.
Lõika petersellilehed välimisele rõngale. Kui kavatsete korjata vaid mõned petersellivarred koheseks kasutamiseks, lõigake sisemise asemel ära välimine rõngas.- Isegi kui kavatsete taime põhjas mõne varre lõigata, lõigake välimine rõngas. Puu sisemine osa kasvab edasi.
- Lõigake lehed väljastpoolt, et vanimad oksad saaksid kõigepealt koristatud, muutumata puul kollaseks ega vananedes.
- Vanade okste koristamine aitab taimel kontsentreerida oma toitaineid uute okste tärkamiseks ja kasvatamiseks, nii et puu kasvab tervislikumaks.
Korista pidevalt. Petersell kasvab kogu hooaja vältel ka pärast lehtede korjamist. Nii on teil ürdid pidevalt olemas ja te ei pea neid kõiki korraga koristama.- Õues asuvad petersellitaimed on igihaljad kuni hilissügise või varase talveni. Kui lehed hakkavad tuhmuma, väheneb oluliselt ka köögiviljade maitse. Kuid nüüdsest alates saate jätkata ühtlast koristamist, kaotamata köögiviljade aroomi ja kahjustamata taime.
Korja hooaja lõpus palju köögivilju. Petersellitaim sureb talvel, kui kasvatate peterselli õues ja kaitseta. Enne kui see juhtub, koristage ülejäänud lehed, et taim saaks järgmisel aastal uuesti kasvada.
- Petersell elab talve üle, kui seda kasvatatakse soojas siseruumis. Veenduge, et teie taimed saaksid palju igapäevast päikesevalgust, asetades potti päikeselise akna lähedale.
- Kui kasvatate peterselli toas, ei pea te enne viimast saaki enne talve saabumist koristama. Selle asemel jätkake köögiviljade korjamist "vastavalt vajadusele".
Kasutage värsket peterselli oma maitse järgi. Peterselli on kõige parem kasutada värskena. Vajadusel võite peterselli säilitada ka kuid, kuid maitse ei ole pärast kuivatamist nii tugev.
- Kui valite köögivilju vähe korraga, peaksite neid kohe kasutama. Kui köögiviljadest on pärast toiduvalmistamist järele jäänud, mähkige need niiskesse paberrätikusse ja hoidke neid 2 päeva külmkapis.
- Kui soovite korraga korjata mitu köögivilja, võite kogu peterselli veega leotada ja hoida külmkapis kuni 7 päeva.
Hoidke peterselli pikemaks kasutamiseks sügavkülmas. Peterselli külmutamise meetod aitab teil kogu varsi hilisemaks kasutamiseks hoida. Sulatatuna võib külmutatud peterselli süüa värskena.
- Peterselli külmutamiseks on palju võimalusi, kuid üks lihtsamaid on petersellilehed hakkida ja asetada jääkuubikualusesse. Täitke salv veega ja külmutage nagu tavaliselt. Kui peate seda kasutama, võite võtta kõik jääkuubikud peterselliga väljapoole, sulatada, dekanteerida vesi ja maitsestada see tassi. Pange tähele, et külmutatud petersell säilitab oma maitse, kuid kaotab krõmpsumise.
Kuivatage petersell hõlpsaks kasutamiseks. Kuivatusmeetod aitab köögivilju hõlpsalt säilitada ja kasutada vastavalt soovile. Peterselli saate kuivatada, riputades selle tagurpidi sooja, hästi ventileeritavasse ja pimedasse kohta siseruumides. Petersell kuivab nädal või kaks, seejärel purustage see ja hoidke seda suletud anumas või kotis.
- Teine peterselli kuivatamise viis on kasutada toidukuivatit.
2. osa 2-st: Koristage peterselli seemned
Oota teist aastat. Petersell esimesel aastal seemneid ei tooda. Kui plaanite peterselliseemneid koristada, peate pärast istutamist taimi jälgima teist aastat.
- Petersell on kaheaastane taim. Tavaliselt elavad petersellitaimed ainult kaks aastat ning enne õitsemist õitsevad ja annavad seemneid.
- Parima koristusperioodi jaoks peaksite esimese hooaja lõpus eemaldama nõrgad või defektsed taimed. Seega saavad kõige tervislikumad taimed üksteist tolmeldada ja anda parimaid seemneid.
- Peterselliseemnete koristamisel ja ladustamisel proovige varakult ja hilisel perioodil küpsed seemned eraldada. Prioriteediks on seemnete koristamine hooaja alguses seemnete korrastamiseks hooaja lõpus.
Koristage, kui peterselliseemned muutuvad tumedaks. Peterselliseemnete täielikuks koristamiseks oodake, kuni seemned on piisavalt pruuniks muutunud. Peterselliseemned võivad idaneda, kui sa neid varem koristate.
- Peterselliseemned läbivad kolm etappi. Niipea kui lill sureb, moodustuvad peterselliseemned helerohelise või helerohelise värvusega. Seemned muutuvad nahavärviks teisel etapil ja viimases etapis muutuvad pruuniks või tumepruuniks.
Lõigake seemnekobarad välja. Korja peterselliseemneid, lõigates seemneparvede alla. Kasutage nimetissõrme ja pöidla seemneklaasi all ning lõigake sõrme alla.
- Eemaldage seemnekobarad ettevaatlikult. Püüdke manipuleerimise ajal hoiduda osakeste raputamisest. Lõikamise ajal raputades võib seemned laiali paisata. Peterselliseemned on üsna väikesed, nii et kaotate kõik tilgad.
Raputama. Raputage seemnekobaraid paberkotti, et enamus küpseid seemneid kiiresti ja lihtsalt eraldada.
- Võite ka õrnalt raputada või koputada seemneid, et need riidest või plastkilest maha kukuksid.
- Seemneid raputades või eemaldades olge õrn. Kui te oma käele liiga palju survet avaldate, võivad peterselliseemned välja paiskuda ja pritsida.
Riputa ülejäänud seemned. Kui seemneklastis on veel mõned noored seemned, võite seemnete valmimist oodata, jättes kobarad mõneks päevaks päikese kätte.
- Ülejäänud peterselliseemnete küpsemiseks puistake petersellivarred nailonitükile või kangale ja asetage siseruumides päikeselisse kohta. Levitage oksad kuivamise ajal õhukese kihina.
- Ülejäänud seemned valmivad 2 päevaga.
- Kuivatage seemned siseruumides. Kui jätate peterselliseemned õue, võib linnud või muud loomad enne nende ära viimist ära viia.
Kaaluge iga seemne eraldamist eraldi. Kui klastris on mõned seemned, mis valmivad palju kiiremini kui teised, võite iga seemne näppida.
- Petersellitaimed valmivad ebaühtlaselt. Mõned seemned võivad eelküpseda kuni 3 nädalat enne teisi, isegi kui nad kasvavad samal taimel.
- Seemnete eemaldamisel olge ettevaatlik. Oksad saab üksikute seemnete lahti harutamise korral mõjuva jõu mõjul tagasi põrutada ja kui puul on liiga palju küpseid seemneid, võivad need maha tulla ja lennata. Seetõttu peaksite iga seemne eraldi eemaldama ainult siis, kui enamik seemneid pole kogu klastri koristamiseks piisavalt küpsed.
Kuivatage seemned. Enne kasutamiseks ladustamist tuleb peterselliseemneid kuivatada 10–14 päeva.
- Seemnete kuivatamiseks levitage seemned kihina madalale küpsetusplaadile, asetage soojasse ja kuivasse kohta.
- Segage ja segage seemneid iga päev, et need saaksid ühtlaselt kuivada.
- Seemned peavad enne ladustamist olema täielikult kuivanud.
- Kuivatatud seemneid hoidke külvini suletud kilekotis või suletud anumas jahedas, kuivas ja pimedas kohas.
- Seemneid saate kasutada peterselli kasvatamiseks järgmisel hooajal! Ära söö pähkleid.
Mida sa vajad
Korja petersellilehed
- Köögikäärid
- Paberrätikud (valikuline)
- Veeplaat (valikuline)
- Jääkuubikute salv (valikuline)
- Punutud köis (valikuline)
- Kilekott või pitseeritud karp (valikuline)
Korja peterselliseemned
- Köögikäärid
- Paberkotid, plastkile või tihe riie
- Küpsetusplaat on madal
- Kilekott või pitseeritud karp (valikuline)
