Sisu

• Mida sa vajad

• Suure kuumusega sulatades võib juust niiskuse ja rasva imada, põhjustades sulatatud juustu klompi või kleepumist.

Jätkake kuumutamist veel 15-30 sekundit, kuni juust on täielikult sulanud. Esimese 15 sekundi pärast võite kausi välja tõmmata ja juustu korralikult segada. Lükake kauss juustuga tagasi ahju ja jätkake kuumutamist veel 15 sekundit. Jätkake sel viisil, kuni sulatatud juust on soovitud tekstuuriga.

• Juust võib sulatades olla veidi paks. Küpseta liiga kaua, juust võib muutuda kõvaks ja krõmpsuks.

reklaam

2. meetod 3-st: sulatage pliidil cheddari juust

1. 

   
   
   Grillitud juustuga. Riivi juust köögikombainiga. Riivi juust kohe külmkapist, kuna seda on lihtsam külmana riivida. Kui teil on probleeme, võite külmutada cheddari juustu 10-30 minutit. Seejärel proovige juust uuesti püreestada.
   • Võite kasutada ka eelnevalt riivitud cheddarit. Juust maitseb aga paremini, kui olete selle ise riivinud.

2. 

   Pange riivjuust toatemperatuuril mittenakkuvasse potti. Pärast riivimist lase cheddari juustul enne sulamist toatemperatuurini tõusta. Sulanud juustud võivad olla pehmemad ja toatemperatuuril jätmisel vajavad sulamiseks vähem kuumust. Pange juust suurde mittekleepuvasse potti, et saaksite hoida kogu hiljem sulavat juustu.

3. 

   
   
   Jälgige hoolikalt ja segage hästi. Sulamisprotsessi ajal peaksite jälgima juustupotti, kuna juust võib väga kiiresti põleda. Segage juustupotti korduvalt, et juust ei kleepuks. See tagab juustu ühtlase sulamise ning ei põle ega kleepu pannile.

4. 

   Asetage aurukorv potti ja asetage juustukauss ülevalt. Asetage aurukorv otse keeva veega potti. Seejärel pange kausitäis juustu aurukorvi. Juustu aurutamiseks peaksite hautama 5 minutit. Kontrollige regulaarselt juustu liigse sulamise vältimiseks.
   • Enne juustu sisseviimist veenduge, et juustu kuumuskindel kauss mahuks auruti korvi.
   • Võite juustule lisada paar teelusikatäit jahu, kui soovite, et juust oleks sujuvam ja kaste meenutava tekstuuriga.

5. 

   
   
   Lõpetama. reklaam

Mida sa vajad

• Juustulaastud
• Plaat
• Mikrolaine
• Pliit
• Mitmeotstarbeline pulber
• Riik
• Pot
• Väike kuumuskindel kauss
• Aurutatud korv