Sisu

• Nõuanne
• Mida sa vajad

Lõika varre otsas olev riistvara ära. Võite kas 2,5–5 cm bambusvõrsed noaga ära lõigata või käsitsi murda. Kui varre kõva osa on eemaldatud, jäävad bambusvõrsetele nüüd ainult pehme noor vars.

• Mõnedele inimestele meeldib keha koorida, kuid teised arvavad, et see samm pole vajalik. Kui soovite, lihtsalt koorige keha maha.

Vajadusel tühjendage spargel. Selleks, et röstitud spargel auruks ei muutuks, visake enne küpsetamist liigne vesi ära - see on kuiv grill. Patsuta spargel paberrätikuga kuivaks või keera see puhta rätikuga rulli. reklaam

2. meetod 3-st: küpseta sparglit

1. 

   
   
   Pange foolium küpsiseplaadi küpsetusplaadile. Kui teil pole küpsiste lehte, võite kasutada küpsetusnõusid. Küpsetusnõu kasutamisel ei pea te lisakilet kasutama.
   • Visake lihtsalt foolium minema ja jätke küpsetamisejärgne puhastusetapp vahele, et keskenduda väljuvale maitsvale toidule. Nii saate maitsvaid toite ilma palju koristamata.

2. 

   Rulli spargel oliiviõlis ühtlaseks katteks. Kasutage selles etapis 1–2 supilusikatäit (15–30 ml) neitsioliiviõli. Kui te ei näe piisavalt õli, võite lisada veel, kuni kõik bambusvõrsed on õliga kaetud.
   • Tehke seda küpsetusplaadil! Sest teist plaati pole vaja saastata. Kui soovite sparglit oliiviõliga katta, kasutage bambusevõrseid edasi-tagasi veeretamiseks kahvli või söögipulgaga. Püüdke oliiviõli spargli külge ühtlaselt kinnitada.

3. 

   
   
   Pange kiht bambusevõrseid küpsetusplaadile. See võimaldab bambusevõrsetel ühtlaselt küpseda. Kui bambusevõrsed on virnastatud, ei küpse bambusevõrsed ühtlaselt.

4. 

   Puista bambusevõrsetele vastavalt maitsele soola, pipart ja muid vürtse. Kui teil on meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipart, siis veelgi parem. Kui maitsestate värskeid vürtse, on maitse veelgi imelisem.
   • Röstitud sparglisse soovitatakse lisada ka hakitud küüslauku. Kui teile meeldib küüslaugu lõhn, lisage oma tassi paar peeneks hakitud nelki.

5. 

   
   
   Asetage sparglisalv kuumutatud ahju. Küpseta bambusevõrseid 8–10 minutit. Kui kasutate suurt või rasket sparglit, vajate küpsetamiseks rohkem aega. Pöörake küpsetamise ajal tähelepanu ja kontrollige maitset 10 minuti pärast.
   • Ideaalis peaksite asetama spargli salve ahju keskosas asuvale grillile. Kuna kõige ühtlasem on kuumus ahju keskosas.
   • Pärast poole aja möödumist kasutage kahvlit, et spargel klappida või raputada küpsetusplaati.
   • Mõnes retseptis soovitatakse ka bambusevõrseid küpsetada 25 minutiga. See sõltub võrsete suurusest ja kogusest.
   reklaam

3. meetod 3-st: nautige toitu

1. 

   Eemaldage spargel ahjust. Spargel küpseb, kui varred muutuvad elastseks, kuid mitte täielikult pehmeks. Seejärel pange grillitud spargel plaadile.

2. 

   Lisage tassi garneering. Piserdage spargelile riivitud parmesani juustu või raputage soovi korral sidrunimahlaga. Lisage paar sidrunimahla viilu, et roog hea välja näeks.
   • Võite selle asendada punase viinamarja äädikaga. Kui te pole seda äädikat veel proovinud, proovige seda. Tunnete selle erilist maitset.

3. 

   Nautige grillitud sparglit, kui see on veel soe või toatemperatuuril. Selle roa eripära on see, et kui see jahtub, maitseb see endiselt hästi. Hoidke ülejääke ja võite neid kohe külmkapist välja süüa.
   • Hoidke spargleid õhukindlas pakendis. Võrsed kestavad 1 kuni 2 päeva. Sparglit saate kombineerida teiste retseptidega - spargleid saab kombineerida mitmesuguste vürtsidega.
   reklaam

Nõuanne

• Grillitud spargleid saab süüa ka kastmete, näiteks hollandise kõrvale.
• Spargli ülejääke saab tükeldada ja segada salatitesse.
• Kui küpsetate sparglit ja see pole liiga pehme, võite seda kasutada koorekastmega kastmise eelroana.

Mida sa vajad

• Küpsetusalus
• Hõbedane paber
• Kahvel / söögipulgad
• Plaat
• Nuga (kui vaja lõigata)
• Puhastage paberrätikud või rätikud