Kuidas küpsetada sibulat (fotoga) - Vihjeid

Videot: Delicious salmon recipe, can be cooked quickly and easily every day # 467

Sisu

Sammud
Nõuanne
Hoiatus
Mida sa vajad

Küpsetatud sibul maitseb mitte ainult palju magusamalt, vaid sellel on ka palju tervislikke eeliseid. Regulaarne sibula söömine aitab ennetada vähki ja parandada bronhiiti. Kui lisate oma roa maitse ja tervise parandamiseks sibulaid, võite järgida seda sibula küpsetamise juhendit allpool:

Sammud

1. osa 3-st: valmistage ette grill ja koostisosad

Loputage grill. Enne serveerimist peate grilli puhastama, eriti kui soovite sibulat otse grillile asetada. Pealegi muudab puhta grilli kasutamine toidu maitsvamaks.
- Grilli puhastamiseks valage iga grilli pühkimiseks mõni taimeõli paberrätikule. Või võite valada õli otse mullile ja kasutada spaatlit või muid vahendeid katlakivi eemaldamiseks, vajadusel roosteta.
- Mõnel grillil on seade "puhas". Kui ülaltoodud meetodid pole piisavalt tõhusad, võite kasutada seda grillimisrežiimi (kui see on saadaval).
Pärast puhastamist piserdage kleepumise vältimiseks grillile õli. Õli mitte ainult ei aita grilli puhastada, vaid takistab ka toidu külge kleepumist. Veenduge, et teete seda enne Lülitage ahi sisse, muidu õli kuivab.
- Kasutada võib mis tahes õli. Kuna see õli pole mõeldud sibulate küpsetamiseks, võite kasutada odavat taimeõli.
Otsustage, kas kasutada fooliumi, küpsetuskorvi, küpsetusplaati või vardas. Viilutatud sibulate küpsetamisel on riistade kasutamine lihtsaim viis sibula mõlemalt küljelt ühtlaseks küpsetamiseks ja mitte grilli pesasse kukkumiseks. Võite kasutada fooliumi, küpsetuskorvi, küpsetusplaati või vardas.
- Või võite lihtsalt panna tükk fooliumi üle grilli ja torgata auk, et tulekahju ära voolata.
- Varda kasutamisel leotage seda kõigepealt vees, et see ei süttiks.
Kui teil pole ülaltoodud tööriistu, on kõige parem küpsetada suured viilud või terved sibulad. Suurt ümmargust sibulat on aga lihtsam grillida, sest kui küpsetate neid tervena, ei väldi nad ühtlaselt küpsetamist.
Otsustage, milliseid koostisosi sibulale määrida. Sibula määrimiseks võib kasutada oliiviõli, soola, pipart või segu teie lemmikmaitseainetest. Mõned inimesed armastavad kasutada ka võid ja veiseliha puljongit. Ükskõik, kas röstite sibulat viilutatud või tervena, võite levitada järgmisi soovitusi:
- Sinepikallis
- Palsamiäädikas
- BBQ-kaste
- Worcestershire'i kaste
- Spice marineeritud praad
reklaam

2. osa 3-st: viilutatud sibulate või viilutatud kiilude grillimine

Leidke poest suured, tõenäoliselt sibulad. Vidalia sibula valivad paljud inimesed selle suuruse ja maitse järgi. Lisaks on populaarseim magus sibul, samas on ka palverännak üsna populaarne.
- Kuni sibul on suur ja värske, võib küpsetada mis tahes tüüpi sibulat. Kui röstitakse tervena, valige tasakaalustatud sibulad, et sibul oleks ühtlaselt küpsenud.
Lõika vars ära ja koori. Koorige pehme kuiv koor. Jälgige sees olevaid sibulaid närbumise või riknemise osas ja vajadusel eemaldage.Olge ettevaatlik, et liha ei kooruks liiga palju.
Lõika sibul. Sibula viiludeks lõikamiseks hoidke juurte otsast kinni ja pange sibul lõikelauale küljele. Käed ja juured peaksid olema lõikelauaga samal tasemel. Lõika sibul umbes 1,5 cm paksusteks viiludeks.
- Kiilukujulise kuju saamiseks ärge lõigake sibulat ülevalt alla. Lõigake kiilplokid välja. Sibul tuleks lõigata 2,5 cm laiusteks ja mõõduka suurusega kiiludeks (4–6 kuubikuks).
- Kaks ülaltoodut on vaid ettepanek. Võite lõigata sibulad soovitud paksusega viiludeks või plokkideks. Siiski tuleb märkida, et mida väiksem on sibulaviil, seda kergemini see grillipilu kukub. Seega, kui lõikate sibulad väikesteks tükkideks, kasutage lisavahendeid, et vältida nende kukkumist pesasse.
Määri sibulaviiludele oliiviõli ja vürtsid. Võite kasutada mis tahes maitseaineid, nagu teile meeldib sool, pipar või küüslaugupulber. Või võite kasutada ülaltoodud vürtse, kuid kõige põhilisem on oliiviõli, sool ja pipar. Olge ettevaatlik ka sibulaviilu mõlemal küljel.
Kuumuta grill keskmisel kuumusel. Pange sibulaviilud otse grillile. Soovi korral võite kasutada ka küpsetuskorvi või fooliumitelki. Küpseta 3-5 minutit või kuni sibulaviiludele tekivad tumedad laigud. Paksu ja suurt sibulat tuleb küpsetada umbes 7 minutit.
- Fooliumitelgi valmistamiseks asetage paberile lihtsalt mõned sibulaviilud. Seejärel keerake paberi kaks pikka serva kokku nii, et see kataks sibulaviilud, seejärel rullige servad tihedalt kokku.
- Vardad on lihtsaim kiilukujuline sibulagrill, mis hoiab kiile lahus. Vardad tuleb enne kasutamist leotada, et vältida süttimist.
Kasutage tangide abil sibulaviilude ümberpööramist. Seejärel jätkake küpsetamist veel 3-5 minutit või kuni sibulaviiludele tekivad tumedad laigud. Sel hetkel võite soovi korral lisada maitseaineid või piserdada oliiviõli.
- Maitse sibulat. Hammusta, et näha, kas sibul on pehme, kuid säilitab siiski osa algsest krõmpsust, samal ajal kui sellel on ka pruun väliskest. Kui jah, siis on sibulad korralikult küpsetatud.
Eemaldage sibulad grillilt ja nautige. Grillitud sibul iseenesest on maitsev lisand, kuid võite lisada grillitud sibulat ka salsale, kastmetele, küpsetatud ubadele, karrile ja muudele köögiviljaroogadele. reklaam

3. osa 3-st: Tervete sibulate grillimine

Koorige pehme kuiv koor. Jälgige sees olevaid sibulaid närbumise või riknemise osas ja vajadusel eemaldage. Jätkake koorimist soovitud standardse sibulakihini.
- Hoidke sibula juuretipp puutumata. Juured toetavad sibulat.
Lõika sibul. Lõika ära ülemine 1/3 sibulast. Järgmisena peate sibula südamiku ära lõikama, torgates noa südamiku ühte nurka. Olge ettevaatlik, et te ei torgiks nuga lõpuni (muidu ei ole sibul terve). Jätkake nuga südamiku ümber, kuni südamiku saab eemaldada, kui pirni alus on terve.
- Lõika südamikust noaga sibulakihid, aga mitte kõige välimine kiht. See samm võimaldab vürtsidel tungida ühtlaselt igasse sibulakihti.
- Või võite kasutada noaotsa ja torgata sibula keskele väikese augu. Selle asemel, et südamikule vürtse lisada, täitke need väikesed augud.
Maitsestamine, nagu sulle meeldib. Enamik inimesi kasutab põhimaitseainena võid või oliiviõli. Pärast seda saate lisada oma lemmikmaitseaineid, näiteks soola, pipart, küüslaugupulbrit või ülaltoodud soovitusi.
- Kombineerige ürte ja kaubanduslikke vürtse või maitseaineid (näiteks praadimaitseaine), et tuua välja sibula loomulik maitse. Pange tähele, et peaksite kasutama magusaid või soolaseid vürtse sõltuvalt roast, mida soovite süüa koos grillitud sibulaga.
Kata kogu sibul alumiiniumfooliumiga. Pange sibulad keskmisele ja keskmisele kuumusele grillile ja küpsetage 20-30 minutit. Kontrollige ainult 1-2 korda, et soojus ei pääseks.
- Mõni sibul (ja grill) vajab küpsetamist kuni 45 minutit. Ärge muretsege, kui sibulat tuleb küpsetada kauem kui 20–30 minutit, sest see on suurte sibulate puhul tavaline. Kui te pole kindel, kas sibulad on keedetud, saate neid veidi kauem küpsetada. Veidi soe sibul tähendab, et see pole küps.
Eemaldage sibulad grillilt ja nautige. Valmis roogiks peetakse sageli tervet grillitud sibulat ja peate lisama ainult paar salatit ja viilu värsket leiba. Kui soovite, võite grillroogade abil valmistada hautisi, karreid või muid köögiviljaroogasid. reklaam

Nõuanne

Viilutatud sibulate ettevalmistamisel ärge lõigake juurte ülaosa. Hoidke juurte ots puutumata, nii et sibul on terve ja seda on lihtsam viilutada.
Selles artiklis kasutatakse näitematerjalina Vidaliat või kuldset sibulat. Kui olete aga sibulate grillimisega tuttav, võite proovida küpsetada erinevat tüüpi sibulat. Igal tüübil on erinev maitse ja see annab roogile erineva tunde. Levinumad on kollane, valge, punane ja lilla sibul ning neid saab osta toidupoodidest.
Kui grillpinnal on suured pilud või kui sibulaviile on kerge läbi saada, kasutage viilutatud sibulate küpsetamiseks küpsetuskorvi. Küpsetuskorvi tegemiseks murra foolium pooleks ja püsti siis serv, moodustades umbes 2,5 cm kõrguse korvi serva. Järgmisena keerake korvi neli nurka allapoole ja keerake see tihedalt kokku. Pange viilutatud sibulad korvi ja asetage grillile.
Mida kauem sibulat küpsetatakse, seda pehmem on see. Seetõttu peaksite proovima küpsetamist mitu korda ja otsustama, kui kaua keetmine annab kõige rahuldavamaid tulemusi.

Hoiatus

Sibulate viilutamisel asetage sibulad libisemise vältimiseks kuivale lõikelauale. Samuti peate lõikamisel hoidma sõrmi kõverdatuna või kimpuna ning terast eemal.