Valmistage kristalliseerunud komme - Vihjeid

Sisu

Nõuanne
Hoiatus
Mida sa vajad

Segage lahust, kuni vesi on selge. Kui lahus on hägune või suhkur ei lahustu edasi, lülitage vesi tugevaks keetmiseks tugevale tulele. Kuuma vee küllastuspunkt on kõrgem kui külma veega, nii et selle tulega täitmine aitab ülejäänud suhkrut lahustada.

Kastke nöör suhkrulahusega topsi, seejärel tõmmake nöör välja ja asetage see pärgamentpaberile kuivama. Sirgendage nööri, kuna see jäigastub, kui suhkur kuivab. Kui vesi aurustub, näete nööril veidi kristallilaadset suhkrut. See on kristalne idu, mis aitab kristallkommil kiiremini vormida.

Enne järgmise sammu juurde asumist veenduge, et pael on täielikult kuivanud, ja olge ettevaatlik, et ei laseks kristallilistel idanditel kukkuda, kui jätkate stringi lisamist lahusele.
Võite selle sammu vahele jätta või protsessi kiirendada, kui nöör niisutatakse ja rullitakse üle valge liiva (veenduge lihtsalt, et see oleks kuiv. täielikult enne tassi panemist ja suhkur ei pudene), põhjustab kristalliliste idude loomine kristallkommide kiirema moodustumise ja suurendab kristallkommide edukuse tõenäosust.

Pange nöör suhkrulahusesse pliiatsiga tassi ülaosale. Nöör tuleks riputada otse alla ja mitte puudutada tassi põhja ega seina. Lahuse katmiseks kasutage paberrätikut. Te ei tohiks pokaali suud sulgeda sellise materjaliga nagu plastkile, kuna aurustamine on protsessi oluline osa.

Kui vesi aurustub, imeb ülejäänud lahus rohkem suhkrut ja vesi peab suhkru välja suruma. Suhkrumolekulid kinnituvad nöörile ja moodustavad kommikristalle.
Hoidke pliiatsit kleeplindiga paigal, nii et see ei veereks ega liiguks, kui kommid on külmunud.

Eemaldage nöör suhkrulahusest ettevaatlikult ja asetage see küpsetuspaberile kuivama. Lõigake nööril oleva klambri ots kääridega ära.

Kui kristallkomm kleepub topsi külge, sulatage kuum vesi tassi põhja välisküljel. See vähendab suhkru kleepuvust, nii et saate hõlpsalt nööri välja tõmmata, kommi häirimata.

reklaam

3. meetod 3-st: valmistage vardaga kristallkompvekke

Kinnitage varda teine ots riideklambriga ja hoidke klambrit tassi ülaosas horisontaalselt. Varda tuleks kinnitada riideklambri keskele, võimalikult vedru lähedale. Kui tassi suu on suur, võite kasutada suurt riideklambrit.
- Teie varras peaks olema tangidega paigal ja endiselt tassi keskel.
- Kata tass paberrätikuga. Varda valmistamiseks läbi paberi saate rebida väikese augu.
Asetage tass kindlasse kohta, mida pole kerge puudutada. Muusika, telerist kostuv heli või muu tegevus võib põhjustada vibratsiooni, mis segab kristallkommide moodustumist või põhjustab kommide kukkumist. Parima moodustumise saavutamiseks hoidke tassi jahedas või toatemperatuuril ja eemal mürast ja sammudest.
Oodake 1 kuni 2 nädalat, kuni kristallid moodustuvad. Püüa mitte tassi puudutada ega sellele koputada, sest nii kukub kristallkomm pulga küljest lahti. Kui olete kristallkompvekkide kogusega rahul (või kui kommid ei tundu olevat suuremad), siis eemaldage vardas hoolikalt ja asetage see pärgamentpaberile kuivama.
- Kui suhkrulahuse pinnal on kõva pulk, võite selle noa abil õrnalt purustada, vältides kristallkommivarda lähedal oleva ala puudutamist.
- Kui kristallkomm kleepub topsi külge, sulatage kuum vesi tassi põhja välisküljel. See vähendab suhkru kleepuvust, et saaksite kommipulga rikkumata eemaldada.
Valmis. reklaam

Nõuanne

See retsept on kasulik võrdleva teadusprojekti või teadusliku eksperimendi tegemiseks.
Kui te ei näe, et päeva pärast oleks nööril moodustunud komme, eemaldage pliiats ja nöör, et veel kord vett keeta, ja segage juurde suhkrut. Kui peate lisama suhkrut, ei lisanud te esimese sammuna lahust segades piisavalt suhkrut. Nüüd saate valmistada küllastunud suhkru lahusega komme.
Ärge lisage selles retseptis liiga vähe ega liiga palju suhkrut, sest komme ei teki.
See retsept võib võtta oodatust kauem aega, seega olge kannatlik.
Suhkrukondiitritoodete mikrolaineahjus olles jälgige seda hoolikalt, et suhkruvesi üle ei keeks.
Peaksite poti käepidet hoidma suunas, mida te peaaegu ei saa puudutada, nii et te ei valaks teile kuuma suhkruvett.

Hoiatus

Ärge segage ega pange käsi purkidesse / tassidesse. See häirib kristallkommistruktuuride moodustumist. See ei riku valmistamisprotsessi, kuid raskendab kristallkommide moodustamist.