Sisu

• Mida sa vajad
• Nõuanne
• Hoiatus

• Kui soovite kasutada madala rasvasisaldusega piima, peate koore paksenemiseks lisama 1 spl jahu.

Sega koostisosad korralikult läbi. Koostisosade korralikuks segamiseks kasutage käsitsi visplit, visplit, söögipulka või lusikat. Sega paar minutit, kuni kreem on paks ja vahustatud.

• Pange tähele, et kodus valmistatud rasvakreemid ei piitsuta nagu rasvarikkad poest ostetud kreemid.

Rasvase koore säilitamine (valikuline). Pange rasvane koor karpi ja hoidke külmkapis 1 kuni 2 päeva.

Kasutage omatehtud rasvaseid kreeme. Küpsetiste, suppide ja kastmete valmistamisel võite kohe kasutada 1 tassi omatehtud rasvkoort. reklaam

2. meetod 2-st: töötage teiste koostisosadega

1. 

   Kasutage lõssi ja maisitärklist. Kui te juua ainult lõssi, saate seda ikkagi kasutada rasvkoore valmistamiseks. Sellisel juhul kasutage segu paksendamiseks 1 tass piima ja 2 spl maisitärklist või lõhnatu želatiini. Segage visplit koostisainete segamiseks 3-4 minutit, kuni see pakseneb.

2. 

   
   
   Kasutage tofut ja sojapiima. Kui soovite valmistada madala rasvasisaldusega koort või kasutada seda taimetoidu valmistamiseks, segage tofu magustamata sojapiimaga ühtlaseks massiks.
   • See on hea viis oma tervisliku rasvkoore valmistamiseks.

3. 

   Proovige kodujuustu ja piima. Kodujuustu ja lõssipulbrit saab kombineerida võrdsetes kogustes, et saada madala kalorsusega rasvast piima. Sega need kaks koostisosa ühtlaseks seguks.
   • Kui piimasegu pole saadaval, võite selle asendada kooritud piimaga.

4. 

   
   
   Kasutage magustatud kondenspiima ja vanilliekstrakti. Jahutage magustamata kondenspiim ja lisage oma eelistustele vaniljeessentsi.
   • See segu sobib suppide jaoks, mis vajavad rasvaseid kreeme.

5. 

   Kasutage Kreeka jogurtit ja piima. Kreeka jogurt on tavalisest jogurtist paksem ja seda saab kasutada rasvaste kreemide asendajana, kuid ei tee rooga liiga paksuks. Kui valmistate rasvaseid kreemiküpsiseid või leiba, ühendage pool juustust ja pool täispiimast, et mitte kaotada roa rasva maitset.
   • Tekstuurile keskenduva juustukoogi retsepti jaoks peate retseptis sisalduva rasva vähendamiseks kasutama pool rasva koort ja pool Kreeka jogurtit.
   • Jogurt hakkab liiga kiiresti kuumutades tükiliseks muutuma. Seetõttu kasutage kreeka jogurtiga supi keetmisel madalat kuumust.
   • Kreeka jogurti saate teha ka ise, pakkides juustukangasse 2 tassi tavalist jogurtit. Laske vees paar tundi otsa saada ja teil on 1 tass jogurtit.

6. 

   Proovige pool ja pool piima ja võid. Iga retseptis vajamineva rasvkoore jaoks võite asendada võid ja pool & pool piima. Sulata 1/6 tassi võid ja lase jahtuda. Veenduge siiski, et või jahtumise ajal ei pakseneks. Pange 7/8 tassi pool & pool piima kaussi ja segage hästi jahtunud sulavõiga.

7. 

   Proovige madala rasvasisaldusega toorjuustu. Madala rasvasisaldusega toorjuustuga asendamine annab ikkagi kreemiga sarnase tekstuuriga toote, kuid vähendab retseptis sisalduvaid kaloreid ja rasva.
   • Kui roog vajab 1 tass koort, peaksite kasutama ainult 1/2 tassi toorjuustu.
   • Toorjuust on kergelt hapuka maitsega. Niisiis, ärge kasutage seda toitude jaoks, mis vajavad kreemjat ja magusat maitset.
   reklaam

Mida sa vajad

• Munavaht / blender
• Pan
• Mikrolaine
• Lusikas

Nõuanne

• Kasutage poest ostetud rasvast jäätist, kui retsept nõuab täpseid koostisosi nagu lehttainas ja habras küpsetises.
• Parima tulemuse saavutamiseks kasutage külma metallist kaussi ja vispeldage. Ärge kasutage plastikut.
• Oma rasvkoore valmistamine annab mõnikord vähem rasva.
• Kodune rasvane jäätis võib muuta teie toidu maitset, seega veenduge, et alternatiiv oleks see, mis teile meeldib.
• Parim viis teada saada, milline alternatiiv sobib teile, on proovida erinevaid koostisosi.

Hoiatus

• Enne piimaga ühendamist laske võil jahtuda. Kuid ärge laske võid jahtuda kuni hüübimiseni.
• Või pliidil sulatades ära lase võil pruuniks muutuda ega kõrbeda. See mõjutab rasvkoore maitset. Kui te kogemata võid põletate, visake see ära ja alustage otsast peale.