Valmistage keetmata küpsiseid - Vihjeid

Kuidas teha küpsetamata küpsiseid - Vihjeid

Sisu

Ressursid
Sammud
Nõuanne
Mida sa vajad

Küpsetamata küpsised on suurepärane suupiste, mille saate teha ilma ahju kasutamata. Küpsetatud küpsised on sama erinevad kui tavalised küpsetatud küpsised. Loe edasi, kui olete huvitatud mõnest koogiretseptist, mis võib rahuldada teie magusat soovi.

Ressursid

Põhilised küpsetamata küpsise koostisosad

Valmistage 12 küpsist

2 tassi (400 g) suhkrut
1 tass (220 ml) piima (või piimaasendajat)
½ tassi (120 g tükk) võid
1/4 - 1/3 tassi (30 - 40 g) kakaopulbrit
3 tassi (420 g) kiirkaera
1 tass šokolaaditükki (valikuline)

Toorained küpsiste valmistamiseks ilma maapähklivõi küpsetamiseta

Valmistage 12 küpsist

2 tassi (400 g) suhkrut
½ tassi (120 ml) piima
½ tassi (120 g) võid
4 spl kakaopulbrit
Näpuotsatäis soola
½ tassi (120 g) siledat maapähklivõid
2 spl vaniljeekstrakti
3 tassi (420 g) kiirkaera

Vegan küpsiste koostisosad, ilma maapähkliteta ja gluteenita

Valmistage 12 4 cm2 ruudukujulist küpsist

2 spl kookosõli
2 supilusikatäit mandlipiima, sojapiima või muud mitteloomset piima
1/4 tassi (40 g) palmisuhkrut või fariinsuhkrut
2 tl - 1 spl vaniljeekstrakti
1/4 tl soola
3/4 tassi (100 g) kaerahelbeid (gluteenivaba) või peeneks jahvatatud kaera
3/4 tassi (100 g) mandlipulbrit
1/4 tassi jahvatatud suhkrut
1/3 kuni 1/3 tassi (60 - 90 g) köögiviljašokolaadi või tumedat šokolaadi

Sammud

1. meetod 3-st: valmistage põhilised küpsetamata küpsised

Pange šabloonid küpsetusplaadile. Need küpsised ei vaja küpsetamist, kuid küpsiste asetamiseks vajate siiski konteinerit. Koogivormi võid panna ka koogivormi. Igas koogikestega vooderdatud pabertopsis on teelusikatäis jahu.
- Taigna ettevalmistamise ajal peaksite küpsetusplaadi külmkappi asetama. See jahutab salve ja küpsis kõveneb kiiremini.
Lisage kastrulisse suhkur, või, piim ja kakaopulber. Kõigi koostisosade segamiseks kasutage lusikat või spaatlit. Haki või enne potti panemist kindlasti hästi, et see kiiremini sulaks.
- Kui olete laktoositalumatus, kaaluge mandlipiima, kookospiima, sojapiima või laktoosivaba piima.
- Magususe vähendamiseks lisage 1/4 tl soola. Sool aitab rikastada ka muid maitseid. Enne või sulamist võite potti lisada soola ja segage hästi.
Lülitage pliit sisse ja laske sellel podiseda. Segage tainat põletamise vältimiseks korduvalt ja oodake, kuni või sulab. See protsess võtab umbes 3-4 minutit.
Kui tainas hakkab keema, eemaldage pott pliidilt ja lisage kaer. Ärge unustage kasutada kiirkaera. Segage kaer lusika või spaatliga sisse. Jätkake segamist, kuni kaer on korralikult segunenud.
Asetage pulber vahapaberile lusikaga. Kühveldage iga lusikas jahu ja asetage see küpsetuspaberile ringidesse. Soovi korral saate kooki siluda, surudes lusika tagumise osa taigna alla.
- Proovige pigistada mõned ümmargused küpsised. Rulli tainas kõigepealt väikesteks pallideks, seejärel rulli tainas riivitud kookospähkli, purustatud maapähklite või kakaopulbriga kausis.
Proovige lisada küpsise ülaosale koostisosi. Peal võid puista ka sulatatud šokolaadi või karamellikastet.
Külmkapis umbes 30 minutit. Kui teil pole palju aega, võite küpsised umbes 15 minutiks sügavkülma panna.
Naudi, kui küpsis on tahenenud. Kui panete küpsise liiga vara peale, hakkab see sulama ja lagunema. reklaam

2. meetod 3-st: valmistage maapähklivõiküpsised

Pange küpsetusplaadile küpsetuspaber. Taigna küpsetamise ajal asetage küpsetusplaat külmkappi. See jahutab salve ja laseb koogil kiiremini külmuda.
Sega kastrulis suhkur, piim, või, kakaopulber ja sool. Sega kõik koostisosad lusika või spaatliga. Või peaksite tegema väikesteks tükkideks, nii et või voolab järgmistes sammudes kiiremini.
- Kui te ei talu laktoosi, proovige tavalise piima asemel mandlipiima, kookospiima või laktoosivaba piima.
- Kui teile ei meeldi maapähklivõi, võite teha šokolaadiga sarapuupähklitordi. Alustage kakaopulbri vähendamisest 2 supilusikani. Järgmises etapis võite maapähklivõi asemel koogile puistata ka sarapuupähklišokolaadi.
Lülitage pliit sisse ja keetke segu 1 minut. See samm aitab suhkrut lahustada. Lõpuks on teil vedel segu.
Lisa potti maapähklivõi, vanill ja kaer. Pöörake kuumus keskmiselt madalaks ja pange ülejäänud koostisosad kastrulisse. Segage pidevalt, kuni kaer on korralikult segunenud.
- Kui soovite valmistada šokolaadipähklikooki, kasutage maapähklivõi asemel 1 tass (250 grammi) sarapuupähklišokolaadi.
Eemaldage pott pliidilt. Kui kõik koostisosad on segunenud, eemaldage pott pliidilt ja asetage see kuumuskindlale pinnale.
Kühveldage iga lusikas jahu ja asetage see šabloonidele. Teil on iga sea kook. Soovi korral võite lusika tagumise osa koogile alla suruda, et see lamestada.
- Võite ka taigna rullida väikesteks pallideks, seejärel rullida see kaussi riivitud kookospähkli, purustatud maapähklite või kakaopulbriga.
Kaaluge koogi koostisosade lisamist. Hõrguma maitse saamiseks võite küpsistele puistata sulatatud šokolaadi või karamellikastet.
Asetage salv külmkappi vähemalt pooleks tunniks või sügavkülma umbes 15 minutiks.
Nautige küpsiseid, kui need on külmad ja kõvad. Kui võtate selle liiga vara välja, võib kook määrida. reklaam

Meetod 3/3: valmistage vegan küpsiseid, mis ei sisalda maapähklivõid ja gluteeni

Sulata potis tasasel tulel kookosõli. Kookosõli on tavaliselt tahke, nii et peate selle sulamiseks kuumutama.
Vala kastrulisse mandlipiim, kookospähkli suhkur, vanilliin ja sega lusika või spaatliga korralikult läbi. Pange kuumus keskmisele tasemele ja segage segu. Kookospähkli suhkru asemel võite kasutada ka fariinsuhkrut. Kui teile ei meeldi mandlimaitse, proovige sojapiima, kookospiima või laktoosivaba piima.
Sega juurde kaerahelbed, püreestatud suhkur ja sool. Lõpuks peaks segu olema tahke ja homogeense tekstuuriga. Kui leiate, et tainas on liiga helbeline, võite lisada veel kaera või mandlijahu. Kui tainas on liiga kuiv, lisage kookosõli või piima. Kuid ärge unustage, et kook külmkapis taheneb, nii et ärge lisage liiga palju jahu.
Eemaldage pott pliidilt ja lisage šokolaadilaastud. Võite kasutada ka tahket šokolaadi. Kasutage kindlasti vegan- või loomset piima. Lisage tainale šokolaadilaastud ja segage korralikult.
Kui teile ei meeldi magusat süüa, peaksite taimetoitlastele kasutama tumedat šokolaadi. See ei saa olema liiga magus.
Pange küpsetusplaadile küpsetuspaber. Laotate taigna üle kandiku, nii et võib-olla on hea mõte kasutada küpsetuspaberi küpsetusplaadile kinnitamiseks teipi. Nii ei lähe šabloonid operatsiooni ajal liikuma.
Tõsta tainas küpsetuspaberile ja suru see ristkülikuks. Kook peaks olema mõõtmetega 18x 20 cm ja umbes 1,5 cm paks. Koogi servade lamestamiseks kasutage sõrme.
Pange koogialus külmkappi ja oodake, kuni tainas on tahenenud. Selleks peaks kuluma vähemalt 30 minutit. Kui soovite kiiremini, võite panna salve umbes 15 minutiks sügavkülma.
Lõika tainas umbes 4 cm ruutudeks ja serveeri. Taigna lõikamiseks kasutage teravat nuga. reklaam

Nõuanne

Kui teil on piimaallergia, proovige mandlipiima, kookospiima, sojapiima või laktoosivaba piima. Proovida võiks ka margariini või kookosvõid.
Kui olete maapähklite suhtes allergiline, proovige selle asemel muid pähklivõid, näiteks sarapuupähklivõid või mandlivõid.
Proovige tavalise lusika asemel kasutada jäätisekulbi. Jäätisekulbiga saab taigna kandikule kergemaks kühveldada.
Kaera asemel kasutage teravilja. Kui teile kaer ei meeldi, võite koogis kasutada oma lemmikhelbeid. Proovige selliseid teravilju nagu granola, kliid või maisihelbed.
Võite kasutada ka mandleid või mis tahes pähkleid või odra.
Kui teil pole trafarette, võite pihustada mittekleepuvat toiduõli kandikule.