Sisu

• Nõuanne
• Mida sa vajad

Te ei tohiks kasutada eemaldatavat põhivormi, kuna lukustatav osa ja vormi kõrgus võivad selle põhjustada hallitus potti ei mahu.

Puista vormi jahu. Igasse kasutatavasse vormi lisate umbes 1 spl jahu. Raputage ja pöörake salve ettevaatlikult edasi-tagasi, et jahu kleepuks vormi põhja. Järgmisena seista vorm püsti ja veereta nagu ratast nii, et tainas kleepuks vormiseina külge. Visake järelejäänud jahu ära.

• Kui jahu pole piisavalt, lisage vormi umbes ½ - 1 supilusikatäis jahu.

Asetage šabloonid vormi. Esiteks asetate vormi šabloonidele, seejärel tõmmake pintsliga vormi põhja ümber. Seejärel lõigake trafarettidest ring välja ja asetage see vormi.

• Korrake seda toimingut iga kasutatava vormi puhul.
• Te ei pea šablooni vormi panema.

Vala koogitainas vormi. Jahukraabiga kraapige kogu koogitainas vormi. Kui kasutate mitut vormi, veenduge, et tainas oleks ühtlaselt jaotunud. Raputage vormi õrnalt, et see ühtlaselt kogu vormis leviks.

Kergelt koputage vormi köögiletti mitu korda. See pole vajalik, kuid nii saate taignas õhumulle vähendada.

reklaam

2. osa 3-st: valmistage kooki auruti

1. 

   
   
   Vala kastrulisse veidi vett, seejärel aseta auruti peale. Vesi peaks olema aurusauna põhjast umbes 2,5 cm kaugusel. Enne auruti asetamist valate potti vett. Vajadusel lisage vett või eemaldage see.
   • Kui kasutate klaasist küpsetusplaati, peaks kasutatav veekogus olema ka plaadi põhjast umbes 2,5 cm kaugusel.
   • Mitte tingimata täpselt 2,5 cm kaugus. Lihtsalt veenduge, et potis olev vesi keetmisel aurustisse üle ei voolaks.

2. 

   Määri auruti põhja õhuke kiht kuivatatud ube. Võite kasutada mis tahes tüüpi ube. Võite kasutada isegi väikesi kive. Maapähklite abil luuakse auruti ja vormi põhja vahele padi.
   • Sama teete ka klaasist küpsetusplaati kasutades. Sellisel juhul on ohutum kasutada kuivatatud ube kui klaasi jaoks.

3. 

   
   
   Pange koogivorm aurutusalusele. Kui kasutate klaasist küpsetusplaati, asetage koogivorm salve. Veenduge, et vormi põhi oleks kuivade ubade peal. Ärge proovige vormi oa alla suruda.

   Kui vormi põhi lööb põhja auruti või klaasist küpsetusplaadist, Koogivorm tuleb väga kuum põhjustada kooki põlemist.

4. 

   Enne kaane sulgemist asetage tükk pärgamenti poti ülaosale. Ärge katke potti kohe. Kui teete seda, koguneb kook auruks ja voolab alla, muutes selle pehmeks. Selle asemel lõigake potti ülaosa katmiseks šabloonid ja asetage pärgamentpaberile ettevaatlikult kaas.
   • Šabloonid peaksid olema umbes 5 cm laiemad kui poti ülaosa, sest kaane kaal põhjustab šabloonide vajumist.

5. 

   Kook eemaldatakse potist köögirätikuga. Kõigepealt avage kaas ja eemaldage pärgament. Järgmisena hoidke köögirätikut käes ja hoidke vormi oma käega ning eemaldage ettevaatlikult koogivorm.
   • See võib olla natuke keeruline, eriti kui teil pole vormi ja auruti / klaasgrilli vahel palju ruumi. Proovige sellega oskuslikult manipuleerida!
   • Kui köögirätik on liiga õhuke, võite selle pooleks murda või kasutada potitõstukit. Köögikinnas võib potti ja koogivormi vahele mahtumiseks olla liiga suur.

6. 

   Enne vormist eemaldamist oodake kooki 5 minutit. Koogi vormist eemaldamiseks keerake vorm tasasele pinnale tagurpidi, et kook maha kukuks. Koorige pärgament maha ja keerake kook ümber.
   • Nüüd on kook valmis. Parema väljanägemise saamiseks võite koogi pinna lamedamaks muuta.
   • Kui soovite kreemi koogile määrida, siis eks Asetage kook mullile täielikult jahtuma (võtab umbes 10-15 minutit); muidu kreem sulab.
   reklaam

Nõuanne

• Kook võib võtta kauem kui 25-30 minutit.
• Ärge laske koogivormi põhjal puutuda auru või klaasist küpsetusplaadi põhjaga, kuna vorm kuumeneb üle.
• Kui kasutate kruusa, veenduge, et see oleks puhas.

Mida sa vajad

• Gaasipliit
• Pada
• Auruti või klaasist küpsetusplaat
• Šabloonid
• Eelnevalt segatud käsnkook või koogi retsept
• Kuivatatud oad või kruus