Sisu

• Nõuanne

• Kana toores värv võib muutuda halliks ja siis on kollased laigud, kuid mitte nahk.
• Kui küpsetate rikutud kana, on see ikkagi pruun, mitte valge.

Liha puudutamine. Kas liha on kleepuv? Liha kontrollimiseks on pisut raskem tajuda kui värvi näha või lõhna nuusutada, kuna kana on oma olemuselt rasvane ja katsudes kergelt viskoosne. Kui aga kana jääb pärast vee pesemist viskoosseks, on see tõenäoliselt riknenud. Samuti, kui tunnete, et kana on kleepuv, rikneb liha tõenäoliselt. reklaam

2. meetod 4st: kontrollige külmutatud kana

1. 

   
   
   Vaadake liha jääd. Kui kana peal on paks jääkiht, pole see enam värske. Jää on pikka aega sama paks kui sügavkülmas olev jää. Lühikülmutatud kanal ei ole korralikult tehes paks jääkiht. Kui jää on valge, võib selle põhjuseks olla külmumine.

2. 

   Vaadake hoolikalt värvi. Külmutatud kanal on värvi kontrollimine raskem. Kana tumeneb ka toore ja töödeldud lihaga sama värvi, helehalli või kollase rasva värvusega. Kui liha on tumehall, visake see ära. reklaam

Meetod 3/4: kontrollige töödeldud kana

1. 

   
   
   Kui võimalik, kontrollige värvi muutumist. Mõnikord ei saa te värvi kontrollida, kas kana on tainas või kui marinaadi asemel värv muutub. Kui töödeldud kana muutub valgest halliks, ei saa seda süüa.

2. 

   Kontrollige hallitanud liha. Hallitusjooned on parim märge mädanevale, riknenud ja mittesöödavale kanalihale. Kui lihal on rohelisi, musti laike või selle pinnal on muud tüüpi mikroorganisme, on liha riknenud ja tuleks kohe ära visata. Isegi veider lõhn teeb nüüd ebamugavaks.

3. 

   
   
   Maitse kana enne, kui selle alla neelad. Kui tunnete end ebakindlalt, kas keedetud kana on ikka söödav ja ei taha seda raisata, võite maitsta.Selle asemel, et liha kohe närida ja alla neelata, närige aeglaselt ja peatage maitse kontrollimiseks.
   • Kui liha maitseb "imelikult" või on hapu maitse, ärge neelake alla ja visake ülejäänud liha kohe ära.
   reklaam

4. meetod 4-st: liha säilitamise kontrollimine

1. 

   Märkige ruut "Müügi tähtaeg". Pole selge, kas toores kana on endiselt aegunud, kuna "Müügikuupäev" näitab ainult kana säilivusaega, mida ei tohiks tarbijale müüa. Selle asemel, et loota "Müügikuupäevale", on parem seda kasutada selleks, et teha kindlaks, kas kana, mille puhul kahtlustate, et pole enam värske, on tegelikult aegunud.
   • Kui ostate poest külmutatud värsket kana, kestab see 9 kuud pärast müügikuupäeva, kui liha on liha ostmisel värske.

2. 

   Kontrollige, kuidas kana hoiti. Keedetud kana rikneb õhu käes kiiremini ja valesti hoitud kana rikneb kergemini.
   • Kana tuleks hoida tühjas õhukindlas anumas või sügavkülmakotis.
   • Samuti võite kana põhjalikult mähkida fooliumisse või kilesse.
   • Näiteks selleks, et tagada kana endiselt ohutu söömine, tuleks terved kanad enne jahutamist või külmutamist väikesteks tükkideks lõigata ja täidisest eemaldada.

3. 

   Uurige, kuidas ja kui kaua kana säilitati. Kana värskus sõltub liha säilitamise viisist. Pärast kõlblikkusaega on kana riknemise oht väga suur.
   • Külmkapis toores kana saab kasutada ainult 1 või 2 päeva, küpsetatud keedetud kana võib säilitada 3 kuni 4 päeva.
   • Keedetud kana, mis on sügavkülmas hästi säilinud, saab süüa ka 4 kuu pärast, toores kana aga kuni 1 aasta.
   reklaam

Nõuanne

• Kui kahtlustate, et kana on "hall" või "lima", siis tuleb see ära visata.
• Kui kana on sulanud, küpseta see kohe.
• Kui liha on külmutatud, sulatatud ja siis uuesti külmutatud, visake see ära.