Ananassi lõikamine: 11 sammu (fotoga) - Vihjeid

Sisu

Nõuanne
Hoiatus
Mida sa vajad

Vaata ananassi. Mõned rohelised laigud väljastpoolt on korras, kuid isegi roheline ananass mitte. Maitsev ananass on tavaliselt alt kollane. Vältige verevalumitega puuvilju.

Klõpsake ananassi. Ananass ei tohiks olla liiga jäik, kuid olla kindel. Kui ananass on liiga pehme või kohev, on ananass üleküpsenud. Ananass peaks olema oma suuruse jaoks mõistliku kaaluga.

Asetage ananass tasasele pinnale. Kasutage lõikelauda või muud pinda.

Lõika ära ananassi ülaosa ja vars. Lõika terava noaga põhi ja pealsed umbes 1-2 cm.

Tõsta ananass. Koorige koor õhukeselt ülevalt alla. Lõika võimalikult õhukeseks. Jätke ananassile palju liha; Magusam osa on kestalähedane.

Kõverdage puuvilja väliskülg, et vältida liiga palju ananassiliha kaotamist puuviljade vahelistes suurtes punnides.
Ärge kiirustage koorimise ajal silmi (pruunid laigud) lõikama, muidu raiskate palju ananassi liha.

Lõika ananassi silmad. Ananassi silma lõikamiseks võite alustada ananassi keskelt, leida diagonaalselt joondatud ananassi silmad ja lõigata seejärel iga silmarea eemaldamiseks V-kuju. Ülejäänud ananass on kasutusvalmis.

Sellisel viisil silmade lõikamisel kaotate natuke rohkem ananassi liha, kuid see säästab rohkem aega kui silmade ükshaaval eemaldamine.

reklaam

3. osa 3-st: lõigake ananass

Lõika viiludeks. Asetage ananass horisontaalselt ja lõigake umbes 2 cm paksusteks viiludeks. Teil on suured ümmargused ananassid. Ananassi viilu hoidmiseks võite paksu südamiku kinnitamiseks kahvli abil kinnitada.
- Südamik on kõva, kuid söödav ja väga toitev.
- Ananassi viilud saate südamikuks lõigates ringideks muuta. Nende hõlpsaks välja lõikamiseks võite kasutada tainanuga või küpsisevormi.
Lõika ananass tükkideks. Tõstke ananass üles ja lõigake pikuti. Lõika ära iga tüki südamik, seejärel lõika iga tükk uuesti vertikaalselt. Pange iga tükk maha ja lõigake väikesteks viiludeks.
- Ühe ananassi saab lõigata 4 täis tassi.
Lisage oma retseptidele või söögikordadele ananassi. Võite süüa ananassi üksi või lisada jogurtile, jäätisele, purustatud seemnetele jne või kasutada seda ananassikookide valmistamiseks, liharoogade täiendamiseks või magustoitude pinnal kaunistamiseks. reklaam

Nõuanne

Ananassides on vähe rasva ja kolesterooli. See sisaldab C-vitamiini ja peotäit olulisi toitaineid. Ananassid on suurepärased ka kiudainete poolest.
Ananass sisaldab bromelaini; See on ensüüm, mis lagundab valke. Seetõttu on ananassimahl liha pehmendamiseks väga hea; Kuid te ei tohiks liiga kaua marineerida, kui te ei soovi, et liha oleks pehme. Bromelain takistab ka želatiini sadestumist, nii et kui soovite ananassiga želatiinist magustoite valmistada, küpsetage see kõigepealt või kasutage konserveeritud ananassi, hävitavad mõlemad need protsessid bromelaiini.
Ananassi südamikus olev valge kiud on mõru maitsega, kuid mõnele inimesele see meeldib. Ananassi südamik on söödav ja tervislik (sisaldab antioksüdante), kuid see ei pruugi olla teie eelistus, sest see on üsna kõva, vaatamata maitsele, mis on üsna aromaatne ja pähkline.