Sisu

• Sammud

Spinat (spinat) on roheline lehtköögivilja, mis on rikas raua poolest. Spinat saab süüa toorelt või töödelda paljudeks lihtsateks ja maitsvateks roogadeks. Spinat saate kasutada salati, smuuti, keedetud, praetud või koorega. Siin on mõned soovitused spinati valmistamiseks.

Sammud

1. osa 3-st: valmistage spinat

1. 

   Valige maitsev spinat. Valige supermarketi või toidupoe köögiviljatoest hunnik värsket tumerohelist lehtpuust spinatit. Ärge ostke köögivilju, millel on kollased lehed, närbumine või purustamine. Spinat peab olema värske, et seda pikka aega säilitada. Toidupoes eemaldatakse enamus spinati keha ja müüakse seda suletud kottides. Turul müüakse spinatit sageli suurte kimpudena.
   • Kõige tavalisem spinati tüüp on sile, tasane ja kergesti puhastatav.
   • Savoy spinat on teistest kuumakindlam. Selle lehtedel on aga sügavad kortsud, mistõttu on lehtedesse kinni jäänud mulda ja mustust raske pesta.
   • Noor spinat korjatakse 15-20 päeva pärast istutamist, spinat aga tavaliselt 45-60 päeva pärast istutamist. Noorel spinatil on pehmed lehed ja seda kasutatakse salatina, töötlemiseks kasutatakse kõige paremini vanu köögivilju.

2. 

   
   
   Pange spinat kilekotti ja hoidke külmkapis. Sel viisil saab spinati säilitada 3 päeva. Suletud kottides müüdavate köögiviljade puhul peaksite pärast koti avamist koti ülaosa tihedalt kinni hoidma, et kotti jäänud köögiviljad oleksid värsked. Kui te ei töötle kohe, hoidke köögivilju seni, kuni soovite neid kasutada, ärge närtsimise vältimiseks peske ja kuivatage.

3. 

   Lõika spinati vars ära. Kui lehed on endiselt paksu varre küljes, eemaldage vars noa või kääridega. Lõikamise hõlbustamiseks kasutage köögivilja nuga. Spinativars on söödav, kuid veidi jäik ja raske maitsega. Köögiviljade lehed maitsevad paremini.

4. 

   
   
   Peske köögivilja lehtedel muld ja mustus. Lehtede pinnas muudab köögiviljad ebapuhas. Suletud kottides müüdavate köögiviljade puhul peaksite need ohutuse huvides siiski uuesti pesema. Mis puutub köögiviljadesse, mida müüakse supermarketites, siis võite selle sammu vahele jätta, kui see pole vajalik. Siin on spinati pesemise protsess:
   • Lõika spinati lehed ära.
   • Eraldage köögiviljade lehed ja varred. See samm on aga valikuline, kuna kellelegi meeldib ikka varsi süüa.
   • Pange köögivilja lehed veekaussi, peske iga leht ja vahetage vesi.
   • Jätkake pesemist, kuni lehtede pinnas on kadunud.

5. 

   
   
   Lase köögiviljadel kuivada. Enne töötlemist peaks ootama köögiviljade kuivamist. Võite köögiviljad korvi panna ja oodata 10 minutit, kuni köögiviljad on kuivad, või neelavad vett paberrätikuga. Olge ettevaatlik ja ärge purustage köögivilju. Pärast köögiviljade kuivamist peaksite need viivitamatult töötlema, et vältida köögiviljade närbumist. reklaam

2. osa 3-st: spinati töötlemine

1. 

   Keeda spinatit. Lihtsaim viis spinati valmistamiseks on keetmine. Võite köögivilju keeta toiduks või enne, kui need on koorega kaetud. Spinat saab keeta järgmiste juhiste kohaselt:
   • Pange spinat keeva veega potti.
   • Keeda umbes 3-5 minutit.
   • Võta välja ja nõruta.
   • Lisage köögiviljad järsuks jahutamiseks jääle ja andke neile erkroheline värv. Seejärel tühjendage uuesti (valikuline).
   • Pange köögiviljad taldrikule ja piserdage sellele veidi oliiviõli.
   • Maitsesta näpuotsatäie soola ja pipraga.

2. 

   Sega praetud spinat. Segamine on üks populaarsemaid spinati küpsetusmeetodeid. Maitseks peate lihtsalt valmistama 2 kimp spinati, natuke oliiviõli, 2 viilutatud küüslauguküünt (valikuline), soola ja pipart. Prae spinat järgmiste juhiste järgi:
   • Kuumutage keskmisel kuumusel 2 spl oliiviõli.
   • Lisage küüslauk praadimiseks 30 sekundit või kuni see on lõhnav.
   • Lisa 1 hunnik spinatit ja prae 1 minut, kuni köögiviljad on pehmed. Kasutage tangide abil köögivilju praadimise ajal.
   • Lisage järelejäänud kimp köögivilju ja prae 2-3 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
   • Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.

3. 

   Peal spinatikreemiga. Spinatikreemi lisamine on parim viis rikkalike ja maitsvate köögiviljade loomiseks. Kooritud spinatit võib süüa üksi või serveerida praadi, kana ja muude liharoogade kõrvale. Valmistatavate koostisosade hulka kuuluvad: 700 g spinatit, 1 tahvel võid, 8 supilusikatäit jahu, 1/2 keskmise suurusega sibulat, 3 hakitud küüslaugusibulat, 2 tassi piima, pipart ja soola maitse järgi. . Pärast valmistamist võite valmistada koorega kaetud spinati vastavalt allpool toodud juhistele.
   • Sulata pannil võipulk.
   • Puista jahu võisse ja klopi seni, kuni koostisosad segunevad.
   • Keeda jahu ja võid keskmisel kuumusel 5 minutit.
   • Lisage kuubikuteks lõigatud sibul ja purustatud küüslauk ning segage 1 minut.
   • Lisage piim ja segage 5 minutit.
   • Prae spinat eraldi pannil. Prae köögiviljad ülaltoodud juhiste järgi (ärge lisage küüslauku).
   • Lisage koorekastmele soola ja pipart ning lisage spinat.
   • Segage ettevaatlikult, kuni spinat ja koorekaste segunevad hästi.

4. 

   Rösti spinatit. Nagu koorega kaetud spinat, on ka röstitud spinatil maitsev ja rasvane maitse. Lisaks on küpsetusmeetodil ka eriti rasvane koostisosa juust. Valmistatavate koostisosade hulka kuuluvad: 1/2 tassi hakitud sibulat, 2 spl võid, 2 pakki spinatit, 1/2 tassi vahukoort, 1/3 tassi piima, 5 tl hakitud juustu, 1/4 tassi kuivad leivapuru, maitse järgi soola ja pipart. Küpseta spinati järgmiste juhiste järgi:
   • Prae sibulat võis 2-3 minutit, kuni see on pehme.
   • Lisage spinat, piim ja koor.
   • Lülitage pliit välja.
   • Lisa 4 spl juustu, riivsaia, soola ja pipart.
   • Tõsta segu küpsetusnõusse mõõtmetega 10 cm x 10 cm x 3 cm.
   • Puista peale ülejäänud juust.
   • Ärge katke rooga ja küpsetage spinatit 175 ° C juures 40–45 minutit või kuni juust muutub kergelt pruuniks.
   reklaam

3. osa 3-st: valmistage spinatisalat

1. 

   Valmistage salat spinatist ja maasikatest. Spinati- ja maasikasalatid on lihtsad ja toitvad toidud, mida spinati valmistamiseks pole vaja. Valmistatavate koostisosade hulka kuuluvad: 1 kott spinatit, 10 värsket maasikat, 1/2 tassi hakitud mandleid, 1/2 keskmise suurusega lillat sibulat, palsamiäädikas, oliiviõli, 3 spl suhkrut, soola ja pipart maitse järgi. Pärast koostisosade valmistamist järgige allolevaid juhiseid:
   • Lõika lillakas sibul väikesteks tükkideks.
   • Lõika maasikad 4 osaks.
   • Sega šalottsibul, maasikas, mandel ja spinat omavahel.
   • Kastme valmistamiseks segage 1/4 tassi palsamiäädikat, 1/4 tassi oliiviõli, 3 spl suhkrut, soola ja pipart.
   • Vala kaste salatile ja sega korralikult läbi.

2. 

   Spinati salat viigimarjade ja fetajuustuga. See magus salat sobib suurepäraselt suveõhtusöögiks, piknikuks või lisandiks. Peate lihtsalt kõik järgmised koostisosad omavahel segama: 1 kott spinatit, 1/2 tassi lõigatud või purustatud fetajuustu, 10-15 viigimarja 4 ossa, 1/2 tassi pekaanipähkleid ja 1 kott viinamarja tass. Puista peale veidi palsamiäädikakastet või jõhvikaäädikakastet, kui soovid ja magus salat on valmis.

3. 

   Valmistage spinati smuuti. Spinat võib lisada maitsvat maitset igale köögiviljasmuutile. Spinati smuuti valmistamiseks pange spinat ja oma lemmikkomponendid segistisse ja segage see hästi. Siin on mõned koostisosad, mida saate kasutada spinati ja pirni smuutide valmistamiseks:
   • 1 1/2 tassi vett või kookosvett
   • 2 tassi spinatit
   • 1 hakitud küps pirn
   • 1 tl sidrunimahla
   • 1 tl riivitud ingverit
   • 1 tl linaseemne pulbrit
   • 1 tl mett

4. 

   Lõpetama. reklaam