Maisi töötlemine - Vihjeid

Videot: My cholesterol numbers, four years after starting keto | LDL is so HIGH! What now?!

Sisu

Ressursid
Sammud
Mida sa vajad

Mais on üks koostisosi, mida saab töödelda mitmel erineval viisil. Terve maisi saab keeta, mikrolaineahjus, grillida, aurutada või tule all, maisiterad aga keetes, aurutades või mikrolaineahjus. Siin on juhised maisi küpsetamiseks ülaltoodud meetodite abil:

Ressursid

4 portsjonit

4 tervet maisi tuuma VÕI 2 tassi külmutatud tuuma
Riik
Või, pipar ja sool (valikuline)

Sammud

1. meetod 9-st: keetke Ngo Nguyen Core

Keeda suur pott vett. Sel ajal, kui vesi keeb, koori ja känna.
- Vajalik veekogus sõltub maisi suurusest. Maisi täielikuks katmiseks peaks piisama veest.
- Võite vette lisada 1 tl soola, kuid see samm on valikuline.
- Maisi koorimiseks haarake kõigepealt parema käega varrest kinni. Seejärel eemaldage maisikestad ülevalt varre külge. Eemaldage maisiga kest oma kätega.
- Pese kooritud mais külma veega. Hõõruge maisi varred pehmeks ja peske järelejäänud maisikõrsad maha.
Lisage maisi keevasse vette. Kata pott ja lase veel uuesti keeda.
- Maisi abil konnasilmad veepotti. Põletuste vältimiseks ärge kasutage käsi.
- Kui pärast maisi potti asetamist keeb vesi aeglaselt või lakkab keemist, laske enne keemisaja arvutamist uuesti vett keema panna.
Keeda 3–8 minutit. Küps mais peab olema "pehme ja krõbe".
- "Nii pehme kui krõbe" tähendab, et pressimisel peaks mais olema piisavalt pehme, kuid mitte liiga krõbe.
- Küpsetamise pikkus sõltub maisi tüübist ja maisist, mida kasutate nooreks või vanaks keetmiseks. Noor mais ja Ameerika mais valmivad tavaliselt kõige kiiremini.
Korja mais ja ärka üles. Pange mais paberrätikule ja laske enne serveerimist 30–60 sekundit kuivada.
- Äsja lõppenud mais on väga kuum, nii et enne serveerimist oodake, kuni see jahtub.
- Keedetud maisi serveeritakse tavaliselt vähese võiga.
reklaam

2. meetod 9-st: Ngo Nguyeni südamiku küpsetamise mikrolaineahi

Pange plaadile mais (mikrolaineahjus kasutatav tüüp). Peaks iga maisi korraga grillima.
- Ärge koorige maisi. Mikrolaineahjus küpsetatud mais maitseb paremini, kui see jääb nahale.
Rösti maisi umbes 5 minutit. Mikrolaineahi on soovitatav sisse lülitada režiimis High Power või Full Power.
- Aurupõletuste vältimiseks seiske esimesed 1-2 minutit mikrolaineahjust eemal.
Pange röstitud mais lõikelauale. Maisivarre lõikamiseks kasutage teravat noa.
- Maisi ahjust eemaldamise turvalisemaks muutmiseks kasutage köögikindaid või rätikuid.
- Maisi lõikamisel lõigake esimeses reas maisi tuumad. Lõika kindlasti maisi kestad täielikult ära.
Eemaldage koor ja nautige maisi. Lõikamata maisilaastude käsitsemiseks kasutage köögikindaid või rätikuid. Loksutage ettevaatlikult, et mais saaks hõlpsalt koorest eemaldada.
- Mais peab olema kestast kergesti eemaldatav. Tavaliselt jäävad kõrred maisi kestale.
- Võite nautida ahjus küpsetatud maisi võid ja soola või oma lemmikmaitseainetega.
reklaam

Meetod 3/9: Grillitud mais Nguyeni südamik

Kuumuta grill keskmisel kuumusel. Vahepeal koori ja kännu.
- Gaasigrilli kasutamisel lülitage pliit keskmisele tulele ja soojendage grilli 5-10 minutit.
- Söegrilli kasutamisel põletage seda seni, kuni pinnale on tekkinud valge tuhk.
- Koorige varrest kinni haarates ja koorides ülalt alla. Kasutage ülejäänud koore purustamiseks oma käsi.
- Peske konnasilmad puhta pintsli eemaldamiseks puhta veega.
Määri maisile oliiviõli. Kandke iga maisi pinnale pintsliga õhuke kiht oliiviõli. Ärge kandke igale maisile rohkem kui 1 tl (15 ml) oliiviõli.
- Oliiviõli asemel võite kasutada sulatatud võid.
Pange mais grillile. Küpseta 6-10 minutit.
- Pöörake maisi iga natukese aja tagant, et mais oleks ühtlaselt küps ega põleks.
- Kui enamus maisiterad on helepruunid, on mais küps. Maisil peab olema ka mõni põlenud koht, eriti seemne lähedal asuv osa.
Nautige. Korja mais ja asetage see taldrikule. Palja käega hõlpsaks käsitsemiseks oodake, kuni mais jahtub.
- Grillitud maisi serveeritakse sageli või ja soolaga. Kui aga määrite maisile või juba enne röstimist, ei pruugi teil seda koos võiga pakkuda.
reklaam

Meetod 4/9: Ngo Nguyeni südamiku aurutamine

Keetke aurutis vett. Koorige ja pange mais ära, kuni ootate vee keemist.
- Kui autoklaavi pole, saab selle asemel kasutada suurt kastrulit ja auguga metallist konksu. Veenduge, et metallist konks mahuks poti ülaosale. Konksu auk ei tohiks asuda madalamal kui 1/2 poti küljest.
- Koorige varrest kinni haarates ja koorides ülalt alla. Kasutage ülejäänud koore purustamiseks oma käsi.
- Pese konnasilmad külma veega, pesemise ajal õrnalt nühkides. See samm aitab suurema osa maisikõrtest maha pesta.
Pange konnasilmad auravasse korvi. Aurutage 8-12 minutit.
- Maisi aurutamiskorvi viimiseks kasutage tangid. Põletuste vältimiseks ärge kasutage käsi.
- Aurutamise aeg sõltub maisi küpsusest. Noor mais küpseb kiiremini kui vana.
- Maisituumad, mis on pehmed, kuid mitte nirised, on küpsed.
Naudi veel soojana. Eemaldage mais aurutist ja laske enne serveerimist 2-3 minutit jahtuda.
- Maitsesta soovi korral või ja soolaga.
reklaam

Meetod 5/9: Toores maisipraad tule all

Kuumuta ahi 220 kraadini. Koorige ja koristage ahju soojenemist oodates.
- Koorige varrest kinni haarates ja koorides ülalt alla. Kasutage oma ülejäänud käe katkestamiseks.
- Peske iga mais külma veega, hõõruge maisi kõrre pesemiseks õrnalt. Patsuta kuivaks paberrätikuga.
Määri maisile või. Soovi korral võite lisada soola ja pipart.
- Määri palju võid. Määri igale popkorni vähemalt 1-2 supilusikatäit sulavõid.
Pange iga mais fooliumisse. Iga mais peab olema hästi fooliumisse mähitud.
- Kui kardate, et või välja voolab, asetage küpsetusplaat popkorni alla, et või tilkuda.
Rösti maisi 20-30 minutit. Enamik popkorni küpseb 20 minuti pärast, kuid suurt maisi tuleb küpsetada umbes 30 minutit.
- Asetage mais ahju keskele, et see ühtlaselt küpseks.
Eemalda mais ahjust ja naudi. Enne fooliumi eemaldamist laske popkornil 2–5 minutit jahtuda. Nautige, kui popkorn on just jahtunud, et vältida põletusi. reklaam

Meetod 6/9: keetke maisiterad

Keeda vett keskmise suurusega potis. Valmistage maisi tuumad, kuni vesi keeb.
- Soovi korral võite vette lisada 1 tl soola (valikuline).
- Maisituumad tuleb enne töötlemist sulatada.
- Külmutatud asemel võib kasutada konserveeritud maisiterasid. Konserveeritud maisiterade küpsetusaeg on palju lühem kui külmutatud maisiterade keetmisel. Lisaks tuleb konserveeritud maisituumad enne keetmist nõrutada.
Lisage maisiterad keevasse vette. Pärast maisi lisamist, kui vesi ei keeda eriti või lakkab keemist, keetke see seni, kuni vesi uuesti keeb, seejärel alandage kuumust.
Katke ja keetke. Külmutatud maisiterasid tuleb keeta 5-10 minutit. Pärast maisi küpsemist eemaldage see ja laske sellel nõrguda.
- Konserveeritud maisiterasid tuleb keeta vaid 1–3 minutit.
- Küpsed maisiterad peaksid olema väga kuumad, pehmed, kuid mitte määrdunud.
Nautige vastavalt oma eelistustele. Olge ettevaatlik, et keedetud maisiterad ei külmuks.
- Soovi korral võite segada keedetud avokaado seemneid või, soola ja musta pipraga. Või võite kasutada muid vürtse nagu petersell, sõltuvalt maitsest.
reklaam

Meetod 7/9: maisiterade aurutamine

Keetke aurutis vett. Täitke auruti ja soojendage seda keskmisel kuumusel, kuni vesi aurustub ja hakkab podisema.
- Ärge ülekuumenege.
- Veetase ei tohiks olla liiga kõrge ja ärge puudutage aurualuse auku.
- Kui teil pole autoklaavi, võite selle asemel kasutada suurt potti ja auguga metallist konksu. Veenduge, et metallist konks mahuks poti ülaosale.
Pange külmutatud või seemned aurukorvi. Laotage avokaado seemned kihiti ja ärge kattuge.
- Konserveeritud avokaado seemneid saab kasutada, kuid olge ettevaatlik, et auruksite kiiremini. Pärast aurutamist peaksid maisiterad olema pehmemad ja mahlakamad.
- Enne aurutamist pole vaja külmutatud maisiterasid sulatada.
Aurutage 9-10 minutit. Kaaneta auruti 9–10 minutit. Võtke aurutatud mais välja ja laske sellel nõrguda.
- Konserveeritud maisiterasid tuleb aurutada ainult 3-4 minutit.
Nautige. Aurutatud maisiterasid saab pakkuda koos või, soola ja muude vürtsidega. reklaam

8. meetod 9-st: mikrolaineahjus küpsetatud maisiterad

Pange maisiterad tassi (see, mida kasutatakse mikrolaineahjus). Levitage maisiterad ühtlase kihina.
- Konserveeritud maisiterasid saab kasutada, kuid küpsetusviis ja küpsetusaeg on veidi erinevad.
- Enne küpsetamist pole vaja külmutatud maisiterasid sulatada.
Pange nõusse 2–4 supilusikatäit vett. Segage vesi ja maisiterad kokku.
- See samm on vajalik ainult külmutatud maisiterade kasutamisel. Maisikonservide tuumade jaoks pole vaja lisavett lisada, kuid laske enne küpsetamist tuumadel nõrguda.
Katke anum kilega. Torgake kahvli abil õhukeseks mähises paar väikest auku.
- Kasutage ainult mikrolaineahjus kasutatavaid toidupakendeid.
- Kui nõud on kaanega, võite mähise asemel kasutada kaant. Ärge katke kaant liiga tihedalt, et õhk saaks ringelda.
Küpseta 4-5 minutit. Küpsetada tuleks ainult 1-2 minutit maisikonservides.
- Küpsetusaeg sõltub mikrolaineahju võimsusest. Kui kasutate väikese võimsusega mikrolaineahju, on küpsetusaeg pikem ja vastupidi.
- Lõpetage küpsetamine, kui kuulete pragisevat heli.
Kurna ja naudi. Lõigake maisist ja maisist kogu vesi ära ja nautige võid, soola ja pipraga. reklaam

9. meetod 9-st: Söega grillitud mais Nguyeni südamik

Lõika maisi pealt ära. Leota maisi umbes 10–15 cm läbimõõduga potis või suures veekannus tund aega.
Maisi leotades valmistage ette söegrill. Kasutage umbes 1 tund küpsetamiseks piisavalt sütt.
Asetage mais grillile terve koorega. Küpseta umbes tund, keera see ümber ja küpseta, kuni maisi välisküljel põleb süsi.
Koorige mais.
Maitsesta või, soola ja pipraga. Nautige veel kuumana. reklaam