Valmistage ise vahukoort

Videot: ATTENTION❗ HOW TO FRY TASTY POTATOES WITH CHICKEN IN A FAN. Recipes from Murat.

Sisu

Koostisosad
Astuda
Näpunäited
Hoiatused
Vajadused

Kas vajate vahukoort, kuid viimasel hetkel selgub, et teil pole kodus midagi? Ärge paanitsege - lootust on! Kuigi vahukoore valmistamine võib tunduda võimatu, on see tegelikult üsna lihtne. Teil on vaja ainult mõnda koostisosa, head piitsutamist ja natuke kannatlikkust. Proovige seda retsepti, et luua külmkapi piimast kohev vahukoor.

Koostisosad

1/2 tassi piima
1/4 tassi külma vett
1/4 tassi suhkrupulbrit
1 spl želatiinipulbrit
1 spl vaniljeessentsi

Astuda

Lisage želatiin vette: Pange 1/4 tassi vett väikesesse kaussi. Jaotage želatiin veega. Laske sellel istuda, kuni želatiin on kogu vee imendunud. Segamine pole vajalik.
Kuumuta piim: Vala piim väikesesse potti ja kuumuta segades keskmisel kuumusel. Kuumuta piima, kuni see hakkab serva ümber mullitama. Veenduge, et piim ei põleks, kuna see ei paranda vahukoore maitset.
Sega želatiin piimaga: Eemaldage kastrul piimaga tulelt ja valage kuum piim kaussi, seejärel lisage želatiiniveesegu. Sega elektrilise mikseri või vispliga, kuni želatiin on piimas täielikult lahustunud.
Lisage suhkur ja vaniljeessents: Lisage piima-želatiini segule suhkur ja vanilliessents ning peksake edasi.
Jahutage "tuba": Kui kõik koostisosad on hästi segunenud, asetage "koor" külmkappi. Lase sellel umbes poolteist tundi seal jahtuda.
- Oluline on segada oma kreemi iga kümne minuti järel, kui see külmkapis on.
Edasine jahutamine kausis külma veega: Pooleteise tunni pärast eemaldage "koor" külmkapist ja asetage kauss "koorega" suuremasse kaussi, mis on täidetud jääkülma veega. Jahutage veel 30 minutit ja segage sageli.
Klopi koor: 30 minuti pärast eemaldage kausike "koor" jääkülma veega kausist. Klopi "kreem" elektrilise segistiga kõige kõrgemal, kuni see muutub paksuks ja kohevaks.
Lisage maitset: siinkohal saate soovi korral oma vahukoorele lisamaitset lisada.
- Šokolaad: lisage "koore" segule supilusikatäis kakaod või veidi sulatatud šokolaadi. Segage, kuni see on hästi segunenud.
- Sidrun: lisa 1/2 spl värskelt riivitud sidrunikoort.
- Kaneel: puista kreemile teelusikatäis kaneeli soojema maitse saamiseks.
- Vahtrapeekon: soolase-magusa üllatuse saamiseks lisage kreemile 1/4 tassi peekonit ja supilusikatäis vahtrasiirupit.
Hoida külmkapis: Hoidke omatehtud vahukoort kuni kasutamiseks valmis külmkapis.

Näpunäited

Proovige oma mikseri visplit või kloppe jahutada külmkapis või sügavkülmas. Nii jahutad kreemi vispeldamise ajal!

Hoiatused

Kui vahukoor on saavutanud soovitud paksuse, lõpetage kohe peksmine! Liiga kaua jätkates võib vahukoor kõduneda või kaotada oma kerge õhulise tekstuuri.