Sisu

• Koostisosad
• Astuda
• Meetod 1 4: Lihtne küpsetatud jamss või bataat
• Meetod 3/4: küpsetatud jamss või bataadifriikad
• Näpunäited
• Vajadused

Mõisteid "jamss" ja "maguskartul" kasutatakse sageli omavahel asendatult. Yam on Aasiast ja Aafrikast pärinev söödav juuremugul ning natuke tärkliserikkam ja kuivem kui maguskartul. Maguskartul on levinum Ameerikas ja Euroopas. Küpsetamine on üks lihtsamaid ja mitmekülgsemaid valmistamisviise, olenemata sellest, kas võtate jamsi või maguskartulit. See on ka maitsev ja tervislik moodus jamssi valmistamiseks. Küpsetatud jams sobib paleo- või puhastusdieediga väga hästi.Jamsi küpsetamiseks järgige neid lihtsaid juhiseid.

Koostisosad

Lihtne küpsetatud jamss või bataat

• Jamss või bataat
• Alumiiniumfoolium ja küpsetuspann
• 2 spl fariinsuhkrut või vahtrasiirupit
• Sool ja pipar
• Taimeõli

Küpsetatud jamss või bataat paleodieedi jaoks

• Jamss või bataat
• Kookosõli
• Kaneel või muskaatpähkel
• Kookosvõi

Kuubikud praetud jamast või maguskartulist

• 4 jamssi või bataati, kooritud ja lõigatud 2 cm kuubikuteks
• 60 ml oliiviõli (või muud õli)
• 60 ml mett (magus roog)
• 2 tl kaneelipulbrit (magus roog)
• 2 supilusikatäit pruuni või valget suhkrut (magus roog)
• Sool ja värskelt jahvatatud must pipar (soolane roog)
• Paprika (soolane roog)

Küpsetatud jamss või bataadikartulid

• 4 jamssi või bataati, viilutatud
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• Soola ja pipart maitse järgi
• 1 spl küüslaugupulbrit, karripulbrit, köömneid, paprikat (valikuline)

Mikrolaineahjus küpsetatud jamss või bataat

• Jamss või bataat
• 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
• Või
• Oliiviõli või muu taimeõli
• Sool ja pipar
• Pruun või valge suhkur

Astuda

Meetod 1 4: Lihtne küpsetatud jamss või bataat

1. Kuumutage ahi temperatuurini 220 ° C. Bataat ja jamss ei ole nii keerulised köögiviljad, nii et saate neid küpsetada temperatuuril 190–230 ºC. See tähendab, et saate neid ülejäänud toidu valmistamise ajal ahju panna.
2. Küpseta neid umbes 1 tund. Pöörake need küpsetamise ajal üks kord ümber. Bataadid või jamsid on head, kui need on pehmed. Puudutage neid ahjukindaga, et kontrollida, kas need on juba pehmed. Kleepige nuga kartuli keskele; nuga peaks kartuli küpsemisel hõlpsasti sisse libisema. Kui need pole veel küpsenud, jätke need mõneks ajaks ahju. Teine võimalus öelda, et see on tehtud, on siis, kui väli on pimedaks muutunud.
   • Küpsetusaeg võib varieeruda sõltuvalt jamsi suurusest. Suurte jamsside küpsetamine võtab kauem aega. Jamsi küpsetamiseks võib kuluda 45–75 minutit.
3. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Bataati saab küpsetada temperatuuril 190–230 ºC.
4. Küpseta jamssi umbes 30 minutit. Pange need ahju. Prae neid pehmeks või kuni väliskülg hakkab kortsuma. 15 minuti pärast kontrollige, kas jamsitükid on küpsenud.

Meetod 3/4: küpsetatud jamss või bataadifriikad

1. Kuumutage ahi temperatuurini 220 ° C. Bataati saate küpsetada temperatuuril 190–230 ºC.
2. Prae jamss tervelt. Kui mikrolaineahjus küpsetate jamssi või maguskartulit ja küpsetate neid tervena, tehke nende ümber augud.
   • Kui eelistate mikrolainetükke, koorige ja tükeldage jamsi. Tee umbes 2 cm pikkused tükid. Pange need mikrolaineahju.
3. Valmis.

Näpunäited

• Määri jamssid, mida küpsetad ahjus oliiviõli, kookosõli või muu taimeõliga, kui sulle meeldib krõbe nahk.
• Sageli saate jamssi küpsetada kauem kui 1 tund; natuke lisaaega ja kuumus ei tee haiget.
• Enne keetmist mässi jamssid peekonisse ja saate spetsiaalse maiuse.
• Bataadid ja jamsid on looduslikud supertoidud. Need on täis häid toitaineid. 1 tass maguskartulit sisaldab 65% päevasest C-vitamiini vajadusest ja 700% päevasest A-vitamiini vajadusest. Neis on ka palju kaltsiumi, folaate, kaaliumi ja beetakaroteeni. Lisaks on neil glükeemiline väärtus väga madal.
• Prae korraga mitu jamssi või bataati. Pange need kilekottidesse või anumatesse ja pange kogu nädala vältel kiireks lõunaks või õhtusöögiks külmkappi.

Vajadused

• Alumiiniumfoolium ja küpsetuspann
• Mikrolaineahi kauss