Sisu

• Astuda
• 1. meetod 3-st: säilitage sidrunid
• Näpunäited
• Vajadused

Kuigi sidrunid on hapud, võivad nad mädaneda nagu kõik teised puuviljad. Kui sidrun muutub kortsuliseks, kui seal on pehmeid või kõvasid kohti ja sidrun muutub tuhmiks, kaotab sidrun oma niiskust ja maitset. Selle vältimiseks õppige sidruneid õigel temperatuuril hoidma.

Astuda

1. meetod 3-st: säilitage sidrunid

1. Hoidke sidruneid koheseks kasutamiseks. Kui kavatsete sidrunid mõne päeva jooksul pärast ostmist ära kasutada, hoidke neid otsese päikesevalguse eest. Tavaliselt püsivad nad värsked umbes nädala, kui hoiate neid toatemperatuuril. Nädala pärast muutuvad nad kortsuliseks, nad kaotavad oma ereda värvi ja tekivad pehmed või kõvad laigud.
2. Hoidke sidrunimahla külmkapis. Happesusest hoolimata võib sidrunimahl toatemperatuuril hoides baktereid koguneda. Pärast 2–4 päeva külmkapis on mahl vähem maitseline. Visake ära, kui see hakkab välja nägema hägune või tume või kui maitse on enamjaolt kadunud, mis on tavaliselt 7–10 päeva pärast.
   • Ärge hoidke sidrunimahla läbipaistvates pudelites, sest valgus rikub mahla kiiremini.
   • Supermarketist ostetud mahl sisaldab tavaliselt säilitusaineid, mis tähendab, et seda saab säilitada mitu kuud.
3. Külmuta riivijäägid. Kui teil on palju riivist, asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed täis lusikad riivist. Pange see sügavkülma, seejärel pange külmutatud riiv sügavkülma sobivasse trumlisse.

Näpunäited

• Sidrunid on etüleenile vastuvõtlikud ja võivad rikneda kiiremini, seetõttu on parem mitte hoida sidruneid etüleeni eraldavate toodete, näiteks õunte läheduses.
• Sidrunite ostmisel vali sidrunid, millel on õhuke koor, ja anna natuke, kui neid pigistad. See sisaldab rohkem mahla kui kõvad sidrunid.
• Rohelisi sidruneid saab hoida neli kuud temperatuuril 12 ° C (54 ° F).

Vajadused

• Kilekotid, mille saate pitseerida
• Külmkapp
• Sügavkülmik