Sisu

• Astuda
• 1. meetod 3-st: lisage maisitärklis
• Näpunäited

Parima maitse ja tekstuuri saavutamiseks peaks hautis olema paks, kuid õige konsistentsi saavutamine võib olla keeruline. Kui teie hautis on liiga vedel, ärge muretsege. Selle paksendamiseks võite lisada maisijahu, maisitärklist või jahu, pudistada osa hautisest või vähendada hautist, et liigne niiskus aurustuks. Mõne aja pärast saate nautida maitsvat rikkalikku hautist.

Astuda

1. meetod 3-st: lisage maisitärklis

1. Kasutage maisijahu või maisitärklist. Segage üks supilusikatäis (5 grammi) maisijahu või maisitärklist ühe supilusikatäie (15 ml) veega. Segage kõik pasta saamiseks ja lisage pasta hautisele. Segage, kuni hautis ja pasta on täielikult segunenud. Keeda hautist keskmisel kuumusel 2 minutit, et maisitärklis hautisega seguneks.
   • Kontrollige hautise paksust ja vajadusel lisage veel pastat. Ärge unustage lasta hautisel veel 2 minutit pärast pasta lisamist küpseda.
   • Maisijahu või maisitärklise asemel võite kasutada ka noolejuure pulbrit. Selle maitse on maisitärklisest neutraalsem ja seda saab kasutada erinevatel temperatuuridel, kaotamata võimet nõusid paksendada.
2. Püreesta hautis ühtlaseks seguks. Tahkete koostisosade segamiseks ja hajutamiseks peate võib-olla paar korda segisti või köögikombaini välja lülitama. Jätkake pudrutamist, kuni saate paksu vedelikku.
   • Kui teie segistil on erinevad toitesätted, kasutage püreerežiimi.
3. Pane hautis keskmisel kuumusel kergelt keema. Laske hautisel aeglaselt küpseda, nii et kasutage madalaimat seadet, mille juures saate tassi küpsetada. Hoidke silma peal, et see ei kõrbeks.
   • Kui hautis hakkab liiga kõvasti keema, siis keera kuumus maha.
4. Segage hautist läbi, kuni see on soovitud konsistentsiga. Kasutage suurt plast- või puulusikat. Pidev segamine hoiab ära hautise põletamise ja aitab teil paksusel lähemalt silma peal hoida.
   • Astuge tagasi ja ärge riputage üle panni, kuna aur võib nahka põletada.
5. Kui niiskus on aurustunud, eemaldage hautis tulelt. Lülitage tule välja ja asetage pann pliidi külmale osale või trivet. Lase hautisel mõni minut aeg-ajalt segades jahtuda.

Näpunäited

• Ärge pange jahu niimoodi hautisse. See võib tekitada tükke, mis võivad teie hautise maitse rikkuda.
• Kui te pole gluteenitalumatus ja ei saa kasutada nisujahu, võite teha rouxi riisijahust, kookosjahust, tapiokkijahust või mandlijahust.
• Kui te ei viitsi roogi vahetada, võite hautisele lisada pasta küünarnuki makaronide, konšiglite või rigatonidena. Enamasti muudab see aga hautise maitset oluliselt.