Tehke rösti

Videot: 15 minutes Lymphatic Drainage, Full Face Lifting Massage EVERYDAY

Sisu

Koostisosad
Astuda
1. meetod 2-st: toorkartuli kasutamine
2. meetod 2-st: keedetud kartuli kasutamine
Hoiatused
Vajadused

Rösti on algselt Šveitsi roog, seda tarvitati kunagi hommikusöögiks. Rösti on riivitud kartul, mida küpsetatakse nagu küpsist. Ameerika Ühendriikides nimetatakse seda "Hash Browns". Saate seda teha toores või keedetud kartuliga. Selles artiklis õpetame teile, kuidas seda teha.

Koostisosad

4 keskmise suurusega kartulit (kasutage kergelt jahuseid kartuleid, vähemalt ühte, mis sisaldab piisavalt tärklist)
30 grammi võid
1 tl soola
1/4 tl musta pipart

Astuda

1. meetod 2-st: toorkartuli kasutamine

Koori kartulid. Pese kartulid põhjalikult külmas vees ja koori kartulinoa või köögiviljakoorijaga. Kasutage sorti, mis on kergelt purune, vahakujulise ja mureneva vahepeal.
Riivi kartulid. kata kausi põhi teerätikuga ja riivi kartulid juustu riiviga otse teerätikule.
Pigista niiskus välja. Püüa purustatud kartulist võimalikult palju niiskust välja pigistada. See on oluline osa rösti krõbedaks muutmisel. Võtke teerätiku nurgad ja väänake teerätik kindlalt välja, nii et saate tugeva pakendi. Jätkake käe pigistamist ja pigistamist, kuni enam niiskust välja ei tule.
- Samuti võite kartulipressiga niiskuse kartulist välja pigistada. Te ei pea kartulit aukudest läbi suruma, kuid võite niiskuse väljapressimiseks kasutada pressi.
Pange praepann tulele. Võtke praepann (eelistatult malmpann) ja keerake kuumus keskmiseks-kõrgeks. Pane või pannile ja lase sulada. Kui või on sulanud, pane pannile kuiv riivikartul, sega seda nii, et kõik oleks võiga kaetud. Maitsesta soola ja pipraga.
Prae rösti. Kui kõik tükid on kaetud võikihiga, siis tasendage kartulivõre spaatliga, nii et kõik puutuks kuuma panniga võimalikult hästi kokku. Kartulikiht ei tohiks olla üle 1/2 tolli paks. Prae seda ühel küljel umbes 3–4 minutit, siis pööra ümber ja prae siis veel 2–3 minutit. Rösti tehakse siis, kui mõlemad pooled on kuldpruunid.
Serveeri rösti. Libistage rösti pannilt välja või tõstke see spaatliga üles. Lõika kook pooleks või neljaks. Sööge seda sooja kastme või ketšupiga või prae rikkalikuks hommikusöögiks peekoniga mune.

2. meetod 2-st: keedetud kartuli kasutamine

Keeda kartulid või küpseta ahjus. Loputage toores kartul kraani all. Keetke või küpsetage kartulit järgmiselt:
- Keetmine: pange kartulid suurde kastrulisse ja lisage vesi, et kõik oleks kaetud. Pange vesi keemiseni ja oodake, kuni kartul on pehme. Selleks kulub umbes 20 minutit.
- Ahjus: soojendage ahi 175 kraadini ja torgake kahvliga kartulikoor 3 või 4 korda läbi. Pange kartulid alumiiniumfooliumisse või asetage kartulid otse ahju keskele küpsetusplaadile. Kartulid valmivad umbes tunni pärast.
- Võite kasutada ka keedetud kartuleid, mis olid eilsest üle jäänud.
Enne koorimist laske kartulil jahtuda. Veelgi parem on need eelmisel õhtul valmistada ja seejärel ööseks külmkappi panna. Kui kartulid on jahtunud, saate neid koorida kartulinoa või köögiviljakoorijaga.
Riivi kartulid. Riivi need juustu riiviga. See on väga lihtne, sest need on juba keedetud. Sel hetkel võite kartulid kas külmutada või kohe valmistada.
- Külmutamiseks pange riivitud kartulid kõigepealt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Külmutage küpsetusplaat paar tundi või vähemalt kuni purustatud kartul on külmunud, seejärel pange külmutatud kartulid hilisemaks kasutamiseks sügavkülmikukottidesse.
Pange pann pliidile. Võtke suur praepann (eelistatult malmpann) ja keerake kuumus keskmiselt kõrgeks. Pange või pannile ja laske sellel sulada. Kui või on sulanud, pane pannile kuiv riivikartul, sega seda nii, et kõik oleks võiga kaetud. Maitsesta soola ja pipraga.
Prae rösti. Kui kõik tükid on kaetud võikihiga, tasendage kartulivõre spaatliga, nii et kõik puutuks kuuma panniga võimalikult hästi kokku. Kartulikiht ei tohiks olla üle 1/2 tolli paks. Prae seda ühel küljel umbes 3–4 minutit, siis pööra ümber ja prae siis veel 2–3 minutit. Rösti tehakse siis, kui mõlemad pooled on kuldpruunid.
- Kui kasutate külmutatud riivitud kartulit, saate rösti valmistada samamoodi, alles siis peate seda veidi kauem küpsetama.
Serveeri rösti. Libistage rösti pannilt välja või tõstke see spaatliga üles. Lõika kook pooleks või neljaks. Söö seda üksi või lisandina hommiku- või õhtusöögi ajal.