Kuiv piparmünt

Videot: Europe - The Final Countdown. Rocknmob Moscow #9, 220 musicians

Sisu

Astuda
1. osa 7-st: mündi ettevalmistamine
4. osa 7-st: piparmündi kuivatamine ahjus
Osa 5/7: piparmündi kuivatamine toidukuivatis
6. osa 7-st: piparmündi kuivatamine õhukuivatiga
7. osa 7-st: Kuivatatud piparmündi säilitamine
Vajadused
Kõik meetodid
Lase piparmündil õhul loomulikult kuivada
Kuiv piparmünt mikrolaineahjus
Kuiv piparmünt ahjus
Kuiv piparmünt toidukuivatis
Kuivatage piparmünt kuivati abil

Mündil on imeline aroom ja maitse ning kuivatatud piparmünt võib kasutada garneeringuna, maitseainetena või taimeteesegus. Piparmündi kuivatamine on üsna lihtne. Allpool on toodud mõned erinevad meetodid, mida saate sama tulemuse saamiseks kasutada.

Astuda

1. osa 7-st: mündi ettevalmistamine

Pange piparmündilehed mikrolaineahjus ohutule plaadile. Pange need ühte kihti ja veenduge, et lehed ei kattuks.
- Piparmündi ühe kihina panemine kuivab lehed kiiremini ja ühtlasemalt kui siis, kui asetate lehed mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi üksteise peale.
Kuumutage lehti mikrolaineahjus 10 sekundit korraga. Asetage lehed mikrolaineahju ja kuumutage neid 10 sekundit korraga, kontrollides neid regulaarselt, et näha, kas need on juba lokkis ja krõbedad. Münt peaks olema piisavalt kuiv 15–45 sekundi pärast.
- Ideaalis jäävad lehed roheliseks. Võite kasutada pruuniks muutunud lehti, kuid rohelistel lehtedel on rohkem maitset ja parem aroom.
- Kui panete kaussi palju piparmündilehti, selle asemel, et panna need mikrolaineahjus kasutatavale plaadile ühe kihina, peate lehti segama iga 30 sekundi järel ja kuumutama neid mikrolaineahjus kokku 1-3 minutit. . Kuid see tehnika pole ideaalne ja piparmünt võib kuivada ebaühtlaselt.

4. osa 7-st: piparmündi kuivatamine ahjus

Kuumutage ahi temperatuurini 60 kraadi. Kuumutage ahi võimalikult madalale temperatuurile.
- Temperatuur peab olema väga madal. Piparmünt kuivab kõrgel temperatuuril kiiresti, kuid kaotab seejärel kogu maitse ja aroomi. Ärge seadke ahju temperatuurile, mis on kõrgem kui 90 kraadi Celsiuse järgi.
Lülitage ahi välja. Kui olete ahju eelsoojendanud ja see on olnud umbes viis minutit õigel temperatuuril, lülitage see välja.
- Teete seda selleks, et münt saaks kuivada piisavalt soojas keskkonnas. Nii ei kuivata piparmünt liiga soojas keskkonnas ega kaota oma maitsekaid, aromaatseid õlisid.
Pange piparmündilehed küpsetusplaadile. Pange piparmündilehed küpsetusplaadile ühe kihina, veendudes, et lehed ei kattuks ega puudutaks üksteist.
- Kui lehed on rühmitatud või puudutavad, ei pruugi mõned lehed nii hästi kuivada kui ülejäänud. Seetõttu võivad mõned lehed kuivamise ajal põleda, samal ajal kui teised lehed on veel niisked.
- Sel põhjusel on oluline ka see, et lasete samal küpsetusplaadil ühesuurused lehed koos kuivada. Kui lasete erineva suurusega piparmündilehtedel kuivada, võivad mõned lehed kiiremini kuivada.
- Enne piparmündi asetamist pole vaja küpsetusplaadile midagi panna, kuid võite soovi korral kasutada küpsetuspaberit. Ärge kasutage keedupihustit.
Lase lehtedel soojas ahjus kuivada. Pange küpsetusplaat koos piparmündiga sooja ahju ja laske lehtedel kuivada 5 kuni 20 minutit. Iga 5 minuti järel kontrollige lehti, kas need on juba piisavalt kuivad.
- Lehed on kõveraks hakates kuivad ja krõbedaks muutuvad. Nende värv peaks olema ikkagi roheline. Lehte sageli kontrollides saate vältida nende pruunistumist.

Osa 5/7: piparmündi kuivatamine toidukuivatis

Asetage piparmündilehed toidu dehüdraatori kuivatusrestile. Asetage lehed ühe kihina, kattudes võimalikult vähe.
- Mündilehed kuivavad ühtlasemalt, kui panna need ühte kihti, sest iga lehte kuumutatakse sama tugevalt. Protsessi ajal peate segama lehtede kuhja või kuhjaga ja mõned lehed võivad varem palju kuivada.
Seadke toidu dehüdraator madalaimale tasemele. Lükake kuivatusrest tagasi toidukuivati sisse ja seadke seade võimalikult madalale temperatuurile.
- Piparmündi ja sarnaste ürtide kuivatamiseks piisab vähesest kuumusest.
- Kui te ei saa toidu dehüdraatori temperatuuri lugeda, kontrollige kuivatamise ajal seadet sagedamini, et vältida lehtede põletamist.
- Enne alustamist eemaldage toidukuivatist kõik tühjad kuivatusrestid. Seejärel on teil rohkem ruumi suuremate lehtede jaoks ja õhuringlus kogu seadmes paraneb.
Jätke lehed seadmesse, kuni need on kuivanud. Kontrollige münti umbes iga viie minuti tagant. Eemaldage münt, kui see näib olevat kuiv.
- Ääred peaksid kõverduma ja lehed peaksid olema krõbedad ja siiski rohelise värviga.

6. osa 7-st: piparmündi kuivatamine õhukuivatiga

Lülitage õhukuivati sisse. Kui teil on õhukuivati, on seadme lähedal olev madal õhuniiskus ideaalne müntide kiireks õhukuivatamiseks. Lülitage õhukuivati sisse ja laske sellel oma tööd tavapäraselt teha.
- Õhukuivatis eemaldab õhust niiskuse, nii et seadme ümbruses on õhk tavaliselt üsna kuiv. See on hea, sest niiskes keskkonnas kuivav piparmünt võib hallitama hakata.
Kook jahutamiseks asetage piparmünt restile. Pange piparmündilehed kookide ja küpsiste jahutamiseks mõeldud restile. Pange lehed ühe kihina, veendudes, et need kattuksid üksteisega nii vähe kui võimalik.
- Võileib kondiitritoodete jahutamiseks on ideaalne, kuna õhk võib voolata resti ümber ülevalt ja alt. See hoiab ära ka mündi hallitamise.
Kuivatage münt õhukuivati läheduses. Asetage võre õhukuivati ette, otse selle seadme ette, kus õhk tundub kõige soojem ja kuivem. Jätke piparmünt sinna päevaks või kaheks, kuni see kuivab.
- Lehed peaksid lokkima ja tunduma krõbedad, kuid siiski rohelised.
- Seadet käega katsudes saate tavaliselt teada, milline seadme osa on kõige soojem.

7. osa 7-st: Kuivatatud piparmündi säilitamine

Asetage piparmünt puhtatesse õhukindlatesse anumatesse. Virnake täiesti kuivad piparmündilehed õhukindlatesse anumatesse. Sulgege prügikastid võimalikult hästi.
- Parimad on kiigukaanega purgipurgid, mis on valmistatud metallist, poorsetest ja mitteimavatest materjalidest. Paberist, papist, plastist ja puidust valmistatud plaadid ja pakendid imavad kõigi piparmündiperekonna taimede lenduvaid õlisid.
- Pange igale anumale silt kuupäeva, anuma sisu ja piparmündi koguse kohta.
- Kui võimalik, hoidke piparmündilehed tervena ja purustage enne kasutamist, selle asemel et enne säilitamist purustada. Maitse ja aroom püsivad kauem, kui jätate lehed terveks.
Pöörake tähelepanu niiskusele. Esimestel päevadel jälgige piparmündilehti. Kui anumasse satub niiskust, peate laskma mündil kauem kuivada.
- Võtke münt lihtsalt kandikust välja ja kuivatage uuesti ühe ülalkirjeldatud meetodi abil.
- Münt ja muud maitsetaimed muutuvad kiiresti hallituks, kui neid ei säilitata kuivas keskkonnas.
Hoidke piparmünti jahedas, kuivas ja pimedas kohas. Parima maitse saavutamiseks kasutage piparmünti aasta jooksul.
- Ärge kasutage paberist ja papist pakendeid. Need pakendid absorbeerivad aromaatseid õlisid, põhjustades piparmündi maitse kiirema kaotamise.