Sisu

• Astuda
• Meetod 1/3: mikrolaineahjus
• Näpunäited
• Vajadused

Varem tuli toorpiima alati enne joomist kuumutada. Täna on piim tehases juba pastöriseeritud, et hävitada võimalikke baktereid. Mõnes retseptis on siiski ette nähtud, et kõigepealt tuleks piima kuumutada. Kuumutamine annab piimale suurema tiheduse, muutes selle töötlemise lihtsamaks.

Astuda

Meetod 1/3: mikrolaineahjus

1. Lase piim kuumuskindlal pinnal jahtuda. Kontrollige kuumutatud piima termomeetriga ja töötlege retseptis toodud piima, kui piim on saavutanud soovitud temperatuuri.

Näpunäited

• Retseptis kasutamiseks võib veega lahjendatud piimapulbrit ka kuumutada. Sel juhul kasutage eelistatavalt pliidi meetodit.

Vajadused

• Konteiner, mis sobib mikrolaineahju jaoks
• Raske pann
• Au-bain-mariepan
• Lusikas
• Bambusest söögipulk või vardas
• Toidutermomeeter