Vahukommide valmistamine

Videot: Vahusta suhkur želatiiniga. Lapsed tunnevad rõõmu! Sa oled üllatunud. 3 koostisosa

Sisu

Koostisosad
Tavalised vahukommid
Maisisiirupita vahukommid
Vegan vahukommid
Astuda
1. meetod 3-st: valmistage tavalised vahukommid
Näpunäited
Hoiatused
Vajadused
Tavalised vahukommid
Maisisiirupita vahukommid
Vegan vahukommid

Kui te pole kunagi varem oma vahukomme teinud, proovige seda. Need on palju maitsvamad kui poest ostetud ja nende valmistamine on väga lõbus. Kodune vahukommi kott on suurepärane kingitus, annab suurepäraseid lõhnu ja maitsvaid lisandeid küpsetatud jamsidele (söödavatele mugulatele) või bataatidele. Kui olete taimetoitlane või vegan, ärge muretsege, sest seal on ka želatiinivaba variant!

Koostisosad

Tavalised vahukommid

3 magustamata želatiinilehte
1 tass (240 milliliitrit) külma vett, jagatuna
1½ tassi (340 grammi) granuleeritud suhkrut
1 tass (240 milliliitrit) kerget maisisiirupit
¼ teelusikatäis koššersoola
1 tl vaniljeekstrakti
¼ tass (30 grammi) suhkrupulbrit
¼ tass (30 grammi) maisitärklist

81 vahukommi eest

Maisisiirupita vahukommid

2 magustamata želatiinilehte
1 tass (240 milliliitrit) külma vett, jagatuna
2 tassi (450 grammi) granuleeritud suhkrut
½ tassi (65 grammi) suhkrupulbrit
¼ teelusikatäis soola
2 tl vaniljeekstrakti

81 vahukommi eest

Vegan vahukommid

2 supilusikatäit (20 grammi) magusat riisijahu, lisaks tolmu lisamiseks
1,5 tassi (350 grammi) vett, jagatuna
2 supilusikatäit (10 grammi) agarhelbeid
1,5 tassi (340 grammi) granuleeritud suhkrut
2 supilusikatäit (3 grammi) magustamata sojapulbrit
¼ teelusikatäis ksantaankummi pulbrit
¼ teelusikatäis guarkummi pulbrit
⅛ teelusikatäis hambakivi pulbrit (kreem või hambakivi)
Näpuotsatäis soola
1,5 tl vanilliekstrakti

64 vahukommi jaoks

Astuda

1. meetod 3-st: valmistage tavalised vahukommid

Enne serveerimist puista vahukommid veel riisijahuga. Valage servaga küpsetusplaadile veel veidi riisijahu. Rulli vahukommid riisijahus, kuni see on täielikult kaetud. See aitab hoida neid koos kinni. Pühkige liigne jahu maha ja hoidke külmkapis suletuna. Neid saab hoida nädala.
- Selles etapis võite kasutada ka maisitärklist ja / või suhkrupulbrit.

Näpunäited

Hoidke vahukomme küpsetuspaberi või vahapaberi lehtede vahel õhukindlas anumas.
Hoidke vahukomme jahedas ja kuivas kohas. Vegan vahukommid tuleb hoida külmkapis.
Vahukomme võib hoida 3 kuni 4 nädalat. Vegan vahukommid tuleks ära süüa nädala jooksul.
Kasutage tavalist magustamata želatiini, mitte Jellot.
Vanilliekstrakti asemel võite proovida ka mõnda muud ekstrakti, näiteks mandlit, piparmünti või maasikat.
Enne vahukommi aluse lõikamist pulbristage noad ja käärid maisitärklisega. See hoiab ära selle kleepumise.
Tahi ja väikese kastruli vahel olev soojendav salv aitab suhkru / maisisiirupi segu ühtlaselt kuumutada.
Soovi korral võite kasutada suuremat panni. Nii saate teha rohkem vahukomme, kuid need on õhemad.
Maisitärklise asemel võite kasutada tuhksuhkrut.
Maisitärklis on saadaval supermarketis (ärge segage seda maisijahuga).