Sisu

• Astuda
• Näpunäited
• Hoiatused

Krabijalgade valmistamiseks on mitu võimalust, saate neid aurutada, grillida või ahjus valmistada. Kuid üks kõige kiiremaid ja maitsvamaid krabijalgade valmistamise viise on nende küpsetamine. Neid küpsetades säilitavad jalad oma maitse ja saate tassi serveerida vähem kui 10 minutiga.

Astuda

1. Eemaldage jalad keevast veest, nõrutage ja serveerige selitatud võiga. Serveeri kohe. Sel viisil valmistate selitatud võid:
   • Lõika või kuubikuteks. Sulata või potis tasasel tulel, kuni see vahutab. Lase veidi aega podiseda.
   • Eemaldage vaht lusika või muu sarnase riistaga või pinnalt. Te ei pea kogu vahtu eemaldama, vaid proovige eemaldada suurem osa vahust. Nüüd eemaldate rasvast tahked ained ja niiskuse.
   • Asetage marli väikeste aukudega kurnale ja valage oma panni sisu läbi marli. Visake ära see, mis jääb teie marli sisse. Nüüd olete teinud selgitatud võid!

Näpunäited

• Kõik, mida teete, on eelnevalt keedetud krabi uuesti kuumutada. Ärge küpsetage jalgu üle, sest see kaotab liha maitse ja tekstuuri.
• Krabijalad võib visata sügavkülmast otse pannile, kuid laske jalgadel 10 minutit kauem küpseda.
• Mõned inimesed eelistavad auravaid krabijalgu, sest nad võivad toiduvalmistamisel veidi märjaks saada.
• Krabi on saadaval igasuguseid, kuigi teie supermarketi riiulitel võib olla ainult Põhjamere krabi. Teised tavaliselt söödavad liigid on kuningkrabi, ämblikuvähk ja lumekrabi.
• Koorimurdmiseks on kasulikud vahendid pähklipurustajad, haamrid, tangid, noad ja kahvlid. Hambaid pole soovitatav kasutada.
• Osta 225–450 grammi krabijalu inimese kohta.

Hoiatused

• Enamik poes müügil olevaid krabijalgu on eelküpsetatud, nii et sulatate need ja soojendate uuesti. Kui aga ostsite kuumtöötlemata krabijalad, peaksite neid küpsetama 10–15 minutit, mitte eelküpsetatud krabijalgu.
• Sulatatud krabijalguid saate külmkapis hoida kaks päeva, kuid kõige parem on neid võimalikult kiiresti küpsetada. Krabijalad võivad kiiresti rikneda ja nad maitsevad värskena paremini.