Sisu

• Astuda
• 1. meetod 3-st: lõigake pitaja pooleks
• 2. meetod 3-st: Lõika pitaja neljaks
• 3. meetod 3-st: kontrollige, kas pitaja on küps
• Näpunäited

Nimi pitaja ehk draakonivili kõlab eksootiliselt, kuid pole ühtegi puuvilja, mida oleks lihtsam süüa. Küpse puuvilja leidmisel peate selle ainult pooleks või neljaks lõikama. Kooret on käsitsi lihtne eemaldada, kuid söödava viljaliha saate eemaldada ka lusikaga. Puuvilju pole vaja pesta ega muid toiminguid teha. Viljaliha maitseb nagu krõbe, vähem magus kiivi, nii et söö seda toorelt, jahutatult või pane smuutisse.

Astuda

1. meetod 3-st: lõigake pitaja pooleks

1. Lõika draakonivili pooleks. Pange puuviljad lõikelauale ja võtke terav nuga. Jätke nahk terveks ja lõigake puuviljad pikuti pooleks. Vilja varrest korraga pooleks lõigates saate kaks pooli ja näete söödavat valget viljaliha.
2. Kasutage tselluloosi eraldamiseks nahast lusikat. Libistage lusikas roosa naha ja valge liha vahele. Tselluloosi vabastamiseks tõsta lusikat. Söödav osa koorub nahalt väga kergesti, nii et see ei tohiks olla liiga palju probleeme.
   • Teist tüüpi pitaja on seestpoolt valge asemel punane. Seda sorti on ka ohutu süüa, kuid see on vähem levinud kui valge lihaga pitaja.
3. Lõika paberimass kuubikuteks. Asetage kaks pooli lõikelauale ja visake nahk ära. Valge viljaliha mustad seemned on söödavad, nii et te ei pea neid eemaldama. Piisab, kui lõigata paberimass hammustussuurusteks tükkideks ja ära süüa.
   • Suurema maitse saamiseks võite paberimassi süüa toorelt või panna smuuti või puuviljasalatisse.

2. meetod 3-st: Lõika pitaja neljaks

1. Eemaldage pitaja nahalt. Leidke puuvilja ülaosa, kus asub puitunud vars. Nende ümber peaksite saama kooretükid ära tõmmata. Koore vabastamiseks haarake tükid avausest ja tõmmake need lahti nagu banaanil. Nüüd on teil ainult valge söödav paberimass.
   • Enne naha eemaldamist võite pitaja ka neljaks lõigata. Mõlemad meetodid toimivad võrdselt hästi.
2. Lõika paberimass neljaks tükiks. Tühjendage oma lõikelaual olev paberimass ja hankige nuga. Kõigepealt lõigake paberimass vertikaalselt pooleks. Pöörake pooled nii, et need asetseksid lõikelaual. Seejärel lõigake need horisontaalselt pooleks, nii et teil on neli paberimassi tükki.
3. Lõika paberimass hammustussuurusteks tükkideks. Lõika neljandikud väiksemateks tükkideks. Parim on lõigata need väikesteks kuubikuteks. Tükid ei pea olema ühesuurused, kuid kuubikud näevad head välja, neid on kahvliga lihtne süüa ja neid saab blenderisse panna.

3. meetod 3-st: kontrollige, kas pitaja on küps

1. Kontrollige, kas nahk on erkroosa. Erkroosa nahk on selgeim märk, et pitaya on küps ja söömiseks valmis. Kooreotsad on kergelt rohelised, kuid te ei tohiks näha palju tumedaid laike. Mõne verevalumiga pitajat võib ikkagi süüa, kuid ärge sööge puuvilju, mis on täis rõhumärke.
   • Kui te pole kindel, kas saate tumedate laikudega pitajat süüa, siis tundke, kui pehme vili on. Kui see pole pudrune, võite selle tõenäoliselt siiski suurepäraselt süüa.
   • Mõnel pita tüübil on roosa naha asemel erekollane nahk.
   • Roheline pitaja pole veel küps, nii et ärge seda veel lõigake.
2. Pigistage pitaja nägemiseks kui küps Ta on. Küpsel pitaya'l on vars, mida saate seda lahti murdmata painutada. Puuvilja pigistades peaks see tunduma veidi käsnjas, just nagu kiivi. Spoonise asemel pudrune pitaja maitseb sama halb, kui tundub.
   • Kõva või kindel puudutatav pitaja pole veel küps.
3. Jäta küpseta pitaja mitu päeva letile. Valmimata pitaja on rohelise värviga ja seda on raske puudutada. Selline puu on endiselt ohutu, nii et hoidke seda oma köögis kuni küpseni. Kontrollige iga päev, kas nahk on muutunud pehmeks ja käsnjaks.

Näpunäited

• Pitajat pole vaja pesta, kuna roosa nahk on söödamatu.
• Valge viljaliha mustad seemned ei ole söödavad ega vaja eemaldamist.
• Värvi tõttu kasutatakse puuviljakoori sageli serveerimisnõuna. Pange hakitud viljaliha kaussi tagasi, kui sööte seda toorelt.