Sisu

• Astuda
• Meetod 1 11: Põlenud kook
• 2. meetod 11-st: langenud kook
• Meetod 3 11: Kook muhke või kõrgusega
• Meetod 4 11: Vananenud või kuiv kook
• Meetod 5/11: koogil suhkrukate
• Meetod 6/11: kahanenud kook
• Meetod 7 11: küpsetatud kook
• Meetod 8/11: täpiline või triibuline kook
• 9. meetod 11-st: Šveitsi purustatud rull
• Meetod 10/11: raske kook
• 11. meetod 11-st: purustatud kook
• Näpunäited
• Hoiatused

Tordi küpsetamine on väga lõbus, kuni midagi valesti läheb. See artikkel aitab teil teada saada, mis katastroofi põhjustas, ja võimaluse korral seda parandada või õppida, kuidas seda tulevikus ennetada.

Astuda

1. Ära paanitse. Alati on lahendus, isegi kui see on lihtsalt see, et saate kanadele süüa anda või näidata oma lastele, kuidas mitte kooki küpsetada. Keskenduge sellele, mida saate enne poodi jooksmist viimase hetke asendaja ostmiseks teha.
   • Õppige oma vigadest. Tordi küpsetamine on kunst ja teie tehtud vead on kõik ainult õppetunnid selle kunsti valdamiseks. Naudi nii vigu kui ka õnnestumisi, see teeb sinust parema pagari!

Meetod 1 11: Põlenud kook

1. Salvesta põlenud kook. Esimene märk on tavaliselt lõhn ja see "Oh, ei!" Hetk, kui mõistate, et olete koogi unustanud! Enne kui otsustate selle ära visata, proovige järgmisi lahendusi.
2. Kontrollige, kas põlenud tükke on võimalik ära lõigata. Tehke seda ettevaatlikult ja ainult siis, kui kook on vaid veidi põlenud. Lõigake põhi ja servad ära ja katke jäätumis- või glasuurikihiga.
   • Kui kook on halvasti põlenud, pole sellest kasu, sest põlenud maitse on kogu kooki läbi imbunud.
3. Põletatud väliskülje eemaldamiseks kasutage peenet metallriivi. Kasutage riivi, et eemaldada põlenud väljapoole. See eemaldab kõik söestunud tükid ilma kooki murenemata ja tükeldamata.
4. Äratuskella abil saate vältida põletamist. Pidage alati kaasas äratuskell juhuks, kui kook ununeb ja miski muu nõuab teie tähelepanu.
   • Selleks, et koogi ülaosa ei põleks, lõigake kaks küpsetuspaberi kuju, mis on koogivormist suuremad. Enne küpsetusahju asetamist asetage see koogi ülaosale.

2. meetod 11-st: langenud kook

1. Taastada kokkuvarisenud kook. See on sageli märk sellest, et ahi pole olnud piisavalt kuum või et ahjuuks on valel ajal avatud. Enne ahjust välja võtmist kasutage alati varda, et kontrollida, kas kook on valmis. Kokkukukkunud koogil on kasutusalad, sealhulgas järgmised.
2. Eemaldage koogi kokkuvajunud keskosa. Järsku muutus ebaõnnestunud kook edukaks turbaniks! Glasuur, serveeri ja teeskle, et midagi pole valesti.
3. Pange kokkuvarisenud kook üheks küpsetatud Alaska või a Pisiasi. See maitseb jätkuvalt suurepäraselt ja keegi ei saa sellest aru. Võite ka tükkideks lõigata, kui see on veel soe, pudingu jaoks tilgub siirupit või magusat kastet.
4. Murenda kokku kukkunud kook ja kasuta seda pealmine koogi jaoks. Lisa vahustatud munavalge koos kookosega, kata sellega kook ja küpseta ahjus.
5. Täitke auk palju vahukoor ja puuviljad. Veel dekadentsemaks muutmiseks valage kokkukukkunud portsjonisse enne puuvilja ja koore lisamist liköör või puuviljamahl.

Meetod 3 11: Kook muhke või kõrgusega

1. Kui kook on pinnalt hakanud meenutama Vesuuvi, siis lõigake see lihtsalt ära ja keerake kook ümber. Nüüd kandke põhja kiht glasuuri.
2. Püüdke vältida uuesti koogi teket. Muhke koogis põhjustab tavaliselt liiga kuum ahi. Järgmise koogi järgmisel küpsetamisel kontrollige hoolikalt temperatuuri.
   • Selle põhjuseks võib olla ka liiga väike taigna küpsetamine pannil. Tavaliselt juhtub see siis, kui kook hakkab lõhenema. Proovige valmistatava taigna kogust oma pannile kohandada. Mõned küpsetusvormid tekitavad oma kuju tõttu muhke või pragusid, näiteks ümmargused ja leivaküpsetamise vormid.

Meetod 4 11: Vananenud või kuiv kook

1. Lõika õhukesed viilud ja lisa sinna või selle juurde.
2. Lase koogil niiskust imada. Tilguta koogile alkoholi või puuviljamahla. Pange see kilekotti ja laske niiskusel 2-3 päeva imada.
3. Pange kook koos leivaviiluga karpi. Sulgege see õhukindlalt ja laske koogil leivaga 2 päeva puhata. Uuesti avades märkate, et leiva niiskus on koogi sisse tõmmatud. Visake leib minema.
4. Valmistage vananenud koogist rummipalle või kukleid.
5. Lõika kuivad käsnkoogid pooleks. Valmistage lihtne siirup 60 g suhkrust, mis on lahustatud 3 spl vees koos 2 spl brändi või puuviljamahlaga. Määri siirup biskviidile ja lisa kreemjas või kreemjas täidis koos puuviljadega.
6. Lõika vananenud puuviljakook viiludeks või tükkideks ja hautage võis. Serveeri seda kausis brändivõiga; see on puuviljapudingu suurepärane asendaja.

Meetod 5/11: koogil suhkrukate

1. Pärast küpsetamist taastage koogil suhkrukate. See tähendab, et võid ja suhkrut ei olnud ettevalmistamise käigus korralikult pekstud või et taignas oli liiga palju suhkrut. Müü see prantsuse maiuspalana ja kindlasti sega järgmine kord koogitaigen paremini.
   • Valged täpid koogi peal viitavad sellele, et suhkur pole lahustunud. Järgmine kord kasutage peenemat sorti suhkrut.

Meetod 6/11: kahanenud kook

1. Taasta kokkutõmbunud kook. Kokkutõmbunud kook on liiga kaua liiga kõrge temperatuuriga kokku puutunud. Eeldades, et kook pole tahenenud, on see siiski söödav, nii et kandke kiht jäätumist ja teesklege, et kook oli mõeldud väiksemaks. Jälle teeskle, et see on prantsuse maius.

Meetod 7 11: küpsetatud kook

1. Kuidas küpsetatud kooki käsitseda, lugege wikiHow teisi artikleid. Kui see ei toimi, jätkake järgmiste soovitustega.
2. Leidke küpsetatud koogile alternatiivsed kasutusvõimalused. Kook, mis pannist ei eraldu, sisaldab tõenäoliselt liiga palju suhkrut või mõnda muud magusainet või ebapiisavalt määritud vormi. Kui kook värvimisel puruneb, kasutage seda pisiasja, väiksema koogi või küpsetatud Alaska jaoks.
3. Valmistage minikook. Väikseid kooke saab valmistada suuremast purustatud koogist, kasutades ümmargust lõikurit või koogivormi või kõrge klaasiga, mille koogi sisse surute ja uuesti õrnalt välja võtate. Neid ümmargusi koogitükke saab virnastada ja seejärel glasuurida, et see näeks välja nagu lõbus mini-magustoit.
4. Püüdke takistada koogi küpsemist. Küpsetatud koogi vältimiseks on mõned võimalused:
   • Kasutage alati küpsetuspaberit või silikoonvorme.
   • Iga kooki retsept mee või siirupiga peaks pärgamentpaberi kasutamiseks andma häirekella.

Meetod 8/11: täpiline või triibuline kook

1. Kui koogil on ülaosas triibud, on see tingitud koostisosade mitte segamisest piisavalt. See ei mõjuta maitset ja seda on lihtne parandada. Kandke kattekiht või teesklege, et plaanisite seda nii (lastele meeldib see).
   • Kui näete koogi ülaosas tumedat värvi riba või krae, tähendab see, et kook on küpsetatud liiga kuumalt.
   • Kergelt kahvatu ülaosaga koogi põhjuseks võib olla küpsetuspaberi väljumine koogi kohal liiga kõrgel või liiga suure küpsetuspanni kasutamine.

9. meetod 11-st: Šveitsi purustatud rull

1. Parandage lagunevat Šveitsi rulli. Sellisel juhul kasutage võimalikult palju ketaste valmistamiseks ümmargust küpsisetükki või klaasi. Kasutades iga viilu vahel täidist ja marju või puuviljatükke, tehke koogitornid kolmes kihis. Asetage see kenasti taldrikule ja nimetage seda gurmeetoiduks.

Meetod 10/11: raske kook

1. Parandage rasket kooki. Kui kook tuleb ahjust välja ja tundub raskem kui peaks, sõltub lahendus selle tekstuurist.
   • Kui kook on puuviljade või mõne muu niiske koostisosa tõttu squishy ja kompaktne, tehke puding. Lase jahtuda ja kuumuta uuesti magustoidupudinguna. Kata tükid vanillikreemi või jäätisega.
   • Valmistage sellest väike magustoit. Rasket kooki võib sageli kasutada väikese magustoiduna, kui kompenseerimiseks lisatakse puuvilju, koort, vahukoort või vanillikreemi.
   • Kui kook on väga tihe ja seda vaadates kaotate südame, proovige seda õhukeselt viilutada, määrige iga õhuke viil õliga või sulatatud võiga, seejärel küpsetage viilud ahjus nagu küpsised. Viilud kuivavad ja muutuvad krõbedaks ning neid saab seejärel süüa küpsistena või magustoiduna.
2. Järgmine kord, kui kasutate sama retsepti (mille tulemuseks oli raske kook), olge eriti ettevaatlik. Järgige retsepti hoolikalt; kui olete seda teinud, kuid kook tuleb ahjust jätkuvalt väga kompaktne, ei pruugi retsept õige olla.
   • Sellist kooki tootva retsepti koostisosi ei saa kahekordistada. Mõni retsept annab suurepärase koogi 1x1 vahekorras, kuid muutub koostisosade kahekordistamisel raskeks ja seedimatuks. Küpsetamine on lõppkokkuvõttes keemiline seiklus ja eksperiment!

11. meetod 11-st: purustatud kook

1. Parandage purustatud kook. Katkise koogi ühendamiseks kasutage jäätumist, glasuuri või kreemi. Lükake kook ettevaatlikult tagasi kuju ja kandke kogu glasuur, et mitte tähele panna, et kook on katki. Enne koogi serveerimist lase glasuuril kuivada.

Näpunäited

• Mis iganes juhtub, teeskle, nagu oleksite seda mõelnud, või naera selle üle.
• Kook, mis pole õhtusöögi jaoks piisavalt sulanud, võib mõnel juhul osaliselt külmutatud magustoidu jaoks mööda minna. Mõtle loovalt!
• Lameda nätske kook on, sest jahu ja niisked koostisosad pole hästi segunenud.
• Kontrollige võre ahjus. Kook, mis pole ühtlaselt kerkinud, võib olla kõveral restil.

Hoiatused

• Mõnda kooki saab kõige paremini süüa küpsetamise päeval, näiteks käsnkooki. Vananenud käsnkoogile uue elu andmine ei toimi ja seda on kõige parem süüa tühiasi.