Avokaado säilitamine

Videot: NIKOCADO AVOCADO - УЖАСАЮЩАЯ ТРАНСФОРМАЦИЯ [ЗАПАДНЫЙ КОНТЕНТ #6]

Sisu

Astuda
1. meetod 6-st: säilitage terve küpseta avokaado
2. meetod 6-st: säilitage küpseta viilutatud avokaado
3. meetod 6-st: säilitage terve küps avokaado
4. meetod 6-st: hoidke viilutatud küpset avokaadot ilma auku
5. meetod 6-st: küpset avokaadot hoidke kiviga
6. meetod 6-st: avokaado külmutamine
Vajadused

Avokaadod on õrnad puuviljad ja ei säili kaua, eriti kui need on lõigatud, kuid avokaado õigel viisil hoidmine hoiab avokaadot võimalikult kaua maitsvana. Sellest artiklist leiate kõik, mida peaksite teadma küpsete, küpsete, tervete ja viilutatud avokaadode säilitamise kohta.

Astuda

1. meetod 6-st: säilitage terve küpseta avokaado

Soovi korral pange avokaado paberkotti. Võite selle sammu vahele jätta, kuid küpseta avokaado paberkotti panemine aitab viljal varem valmida.
- Ilma paberkotita võib avokaado küpsemine võtta kuni 7 päeva.
- Paberkotiga on küps avokaado küps 3–5 päevaga.
- Küpsemisprotsessi saate kiirendada, pannes õuna või banaani paberkotti. Seejärel on avokaado küps 2–3 päevaga.
- Paberkott säilitab etüleengaasi, mis eraldub puuviljade küpsemisel. Õunad ja banaanid valmistavad küpsemisel palju etüleenhormoone, nii et õuna või banaani avokaadoga paberkotti panemine küpseb kõik puuviljad kotis kiiremini.
Hoidke avokaadot toatemperatuuril. Asetage avokaado letti või köögikappi otsese päikesevalguse kätte.
- Ideaalne säilitustemperatuur avokaadode jaoks on 18–24 kraadi Celsiuse järgi.
- Ärge kunagi hoidke küpset avokaadot külmkapis. See aeglustab küpsemisprotsessi märkimisväärselt ja avokaado ei pruugi üldse korralikult küpseda.
Kontrollige avokaadot iga päev. Pigistage avokaadot õrnalt, et teha kindlaks, kas vili on juba küps. Küps avokaado peaks seda kergelt pigistades veidi andma.
- Küpseta avokaado võib toatemperatuuril hoida umbes nädala.
- Avokaado peaks andma vaid natuke, kui seda vajutate. Kui vajutate pöidlaga nahka ja näete pidevalt mõlki või kahjustusi, on avokaado ilmselt juba liiga küps.

2. meetod 6-st: säilitage küpseta viilutatud avokaado

Kata mõlemad pooled sidruni- või laimimahlaga. Pintseldage avokaado avatud pinda nii palju happelise mahlaga, et see oleks täielikult kaetud.
- Avokaado lahti lõikamine kahjustab vilja sees olevaid rakuseinu, soodustades oksüdatsiooniprotsessi. Oksüdeerimine on protsess, mis põhjustab teatud puuviljade pruunistumist.
- Suure happesisaldusega keskkond aeglustab oksüdeerumist.
- Lisaks sidrunimahlale ja laimimahlale võite kasutada ka apelsinimahla, äädikat või tomatimahla.
Asetage kaks pooli üksteise peale. Asetage kaks pooli üksteise peale nii hästi kui võimalik, asetades kivivaba pool kiviga poolele.
- Eesmärk on minimeerida kokkupuudet õhuga. Kui avokaado mõlemad pooled on endiselt terved, kaetakse kogu avatud paberimass uuesti, kui asetate pooled üksteise peale. Te ei saa kahjustatud rakumembraane parandada, seega toimub oksüdeerumine niikuinii, kuid see etapp aeglustab oksüdeerumist, minimeerides kokkupuudet hapnikuga.
Pange avokaado toidukilesse. Õhukindla anuma loomiseks keerake avokaado tihedalt toidukilesse.
- Samuti võite avokaado panna õhukindlasse anumasse, vaakumkotti või uuesti suletavasse kilekotti. Selle sammu juures on kõige olulisem õhuringluse peatamine.
- Õhukindel pakend vähendab tselluloosi pinnaga kokkupuutuva hapniku hulka, pidurdades oksüdeerimisprotsessi.
Asetage avokaado külmkappi. Pange pakitud avokaado mõneks päevaks külmkappi või kuni puuvili on küps.
- Pange avokaado puuviljariiulile või külmkapi taha, sest seal on temperatuur kõige madalam.
- Ärge hoidke avokaadot toatemperatuuril letil ega köögikapis. Kui puuvili on lõigatud, hoidke seda kvaliteedi ja maitse tagamiseks külmkapis.
Jälgige edusamme. Kuna hoiate avokaadot külmkapis, võtab avokaado küpsemine kauem aega.
- Viilutatud, küpset avokaadot on keerulisem säilitada. Olenevalt avokaado küpsusest võib avokaado küpsemine võtta paar päeva kuni nädal. Mõnikord hakkab paberimass oksüdeeruma enne, kui avokaado on täielikult küps.
- Küps avokaado peaks andma vaid natuke, kui seda sõrmedega vajutada. Mushy avokaadod on liiga küpsed.

3. meetod 6-st: säilitage terve küps avokaado

Pange avokaado kilekotti. Pigistage võimalikult palju õhku ja sulgege kott.
- Kuna vili pole veel lahti lõigatud ja rakumembraanid on endiselt terved, pole rangelt öeldes vaja avokaadot kilekotti või anumasse panna. See võib puuvilja eluiga umbes ühe päeva võrra pikendada, kuid arvamused on selles osas lahknevad.
Asetage avokaado külmkappi. Asetage avokaado puuviljariiulile või külmkapi taha.
- Ärge hoidke küpset avokaadot toatemperatuuril letil, isegi kui vili on veel terve ja terve. Külmkapi külm temperatuur võib küpsemisprotsessi aeglustada. Selle tulemusel võtab külmkapis oleva avokaado liiga küps või riknemine palju kauem, võrreldes toatemperatuuril hoitava avokaadoga.
Kontrollige avokaadot regulaarselt. Sel viisil säilitatud küps, terve avokaado säilib kolm kuni viis päeva.
- Kui avokaado tundub pudrune või kui vilja vajutades tekib muljutis või mõlk, on avokaado liiga küps ja tõenäoliselt ei kõlba enam söömiseks.

4. meetod 6-st: hoidke viilutatud küpset avokaadot ilma auku

Kandke paberimassile harjaga veidi sidruni- või laimimahla. Kata avokaado viljaliha pinna katmiseks täpselt nii palju happelise mahlaga.
- Avokaado lahtilõikamine lõhustab vilja sees olevad rakuseinad, soodustades oksüdatsiooniprotsessi. Oksüdeerimine on protsess, mis põhjustab teatud puuviljade pruunistumist.
- Suure happesisaldusega keskkond aeglustab oksüdeerumist. Lisaks sidrunimahlale ja laimimahlale võite kasutada ka apelsinimahla, äädikat või tomatimahla.
Kandke paberimassi oliiviõli. Kui teil pole maja ümber sidruni- või laimimahla või te ei soovi seda mingil põhjusel kasutada, katke avokaado paljastatud viljaliha kogu pinna katmiseks täpselt nii palju oliiviõli.
- Õli ei aeglusta oksüdeerimisprotsessi kohe, kuid oliiviõli kasutamine tagab väga hea õhukindla tihendi. Kui avokaado viljaliha puutub kokku vähem hapnikuga, aeglustub oksüdatsiooniprotsess.
Pange avokaado toidukilesse. Õhukindla anuma loomiseks keerake avokaado tihedalt toidukilesse.
- Samuti võite avokaado panna õhukindlasse anumasse, vaakumkotti või uuesti suletavasse kilekotti. Selle sammu juures on kõige olulisem õhuringluse peatamine.
- Kui kasutate aga hapu mahla asemel oliiviõli, on selleks sobiv toidukile, kuna õli ja fooliumi kombinatsioon loob tugeva õhukindla tihendi.
- Õhukindel pakend vähendab tselluloosi pinnale avatud hapniku hulka, pidurdades oksüdeerimisprotsessi.
Asetage avokaado külmkappi. Pange pakitud avokaado puuviljasahtlisse või külmkapi taha.
- Ärge hoidke avokaadot toatemperatuuril letil ega köögikapis, eriti kui avokaado on juba lõigatud. Külmkapi külm temperatuur aeglustab küpsemisprotsessi, takistades vilja kiiret üleküpsemist.
Kontrollige avokaadot regulaarselt. Sel viisil säilitatud küps, terve avokaado säilib umbes kaks päeva.
- Kui avokaado tundub pudrune või kui vilja vajutades tekib muljutis või mõlk, on avokaado liiga küps ja tõenäoliselt ei kõlba enam söömiseks.

5. meetod 6-st: küpset avokaadot hoidke kiviga

Jätke kivi avokaado poolele. Jätke kivi ühte avokaado poolde, et oksüdatsiooniprotsessi aeglustada.
- Tahi paigale jätmine vähendab rakumembraanide lagunemist. Lisaks kaitseb süvend tselluloosi, lubamata sisse õhku ja valgust, ning see vähendab pulbiga kokkupuutuva hapniku hulka ja seega oksüdeerumise astet.
Pange avokaado toidukilesse. Õhukindla anuma loomiseks keerake avokaado tihedalt toidukilesse.
- Samuti võite avokaado panna õhukindlasse anumasse, vaakumkotti või uuesti suletavasse kilekotti. Selle sammu juures on kõige olulisem õhuringluse peatamine.
- Õhukindel pakend vähendab tselluloosi pinnaga kokkupuutuva hapniku hulka, pidurdades oksüdeerimisprotsessi.
Asetage avokaado külmkappi. Pange viilutatud avokaado puuviljasahtlisse või külmkapi taha.
- Ärge hoidke avokaadot toatemperatuuril, eriti kui avokaado on juba lõigatud. Külmkapi külm temperatuur aeglustab küpsemisprotsessi, takistades vilja kiiret üleküpsemist.
Kontrollige avokaadot regulaarselt. Sel viisil säilitatud küps, terve avokaado säilib umbes kaks päeva.
- Kui avokaado tundub pudrune või kui vilja vajutades tekib muljutis või mõlk, on avokaado liiga küps ja tõenäoliselt ei kõlba enam söömiseks.

6. meetod 6-st: avokaado külmutamine

Lõika avokaado lahti. Lõika avokaado terava noaga pikuti pooleks.
- Enne alustamist veenduge, et puuvili oleks puhas.
- Asetage avokaado puhtale ja ohutule pinnale ning kasutage lõikamiseks teravat nuga.
- Nende eraldamiseks keerake kaks poolt.
Eemaldage süvend. Eemaldage kivi massist suure supilusikaga.
- Lusika kasutamise asemel võite lohu eemaldada ka löödes õrnalt auku noaga, kuni nuga on auku kinnitatud. Seejärel pöörake tera õrnalt, et taht lahti saada ja üles tõsta.
Koori avokaado. Kühvel avokaadost pärinev paberimass lusikaga või koorige sõrmedega nahk paberimassilt maha.
- Naha koorimiseks lõigake avokaado neljaks. Haarake koore otsast sõrmeotstega ja tõmmake see otse banaanikoore moodi alla.
- Samuti võite paberimassi ühe korraga eemaldada, libistades paberimassi ja koore vahele suurt metallist supilusikatäit. Kui paberimass on nahast vaba, saate selle välja tõsta.
Püreesta paberimassi. Pange paberimassi köögikombaini või segistisse ja puderge paberimassi, kuni see on kena ja sile.
- Õige külmumise jaoks tuleb avokaado esmalt purustada. Terved, viilutatud või püreestatud avokaadod halvenevad sügavkülmas kiiresti välimuse, tekstuuri, maitse ja üldise kvaliteedi poolest.
Lisage pool kogu teelusikatäis sidruni- või laimimahla. Pange viljaliha köögikombaini või blenderisse ja püreerige ühtlase konsistentsini.
- Hape aeglustab oksüdeerumist ja muudab avokaadopüree kauem püsima.
Pange avokaadopüree õhukindlasse anumasse. Jätke mahuti ülaossa 1-2 cm ruumi, et avokaadopüree saaks külmumisel paisuda.
- Kasutage õhukindlat anumat, vaakumkotti või suletavat kilekotti. Kõigepealt kontrollige, kas anum või kott sobib kasutamiseks sügavkülmas.
- Kirjutage pakendile, mis selles on, millal külmutate ja kui palju see on.
Hoidke avokaadopüreed sügavkülmas. Nii säilib avokaado 3–6 kuud.
- Kui avokaado muutub pruuniks või muul viisil värvimuutuseks, pole see tõenäoliselt enam hea.