Sisu

• Sammud
• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Mida sul vaja on

Ploomid on üks parimaid suviseid maiuspalasid, kuid karmi ploomi hammustamine jätab teid rahulolematuks. Küpsed ploomid on magusad ja pehmed, seega on neid palju mõnusam süüa. Vaadake 1. sammu, et teada saada, kuidas ploome säilitada nii, et need saavutaksid oma maksimaalse mahlakuse ja magususe vaid ühe või kahe päevaga.

Sammud

1. 1 Asetage ploomid puhtasse kilekotti. Iga paberkott töötab, kuid see peaks olema tühi. Kui ploomid (ja muud puuviljad) on küpsed, toodavad nad etüleeni. Kui paned need paberkotti ja sulged tihedalt, kiirendad seda protsessi oluliselt.
   • Saate seda protsessi veelgi kiirendada, lisades ploomidega banaani. Banaani toodetud lisaetüleen kiirendab ploomide valmimist.
   • Ärge pange ploome kilekotti. Värske õhk ei pääse sinna sisse ja ploomidel on kummaline maitse.
   • Ploome saate küpsetada ka siis, kui asetate need puuviljakaussi, mitte paberkotti. Ploomid valmivad, kuid mitte nii kiiresti.
2. 2 Hoidke kotti toatemperatuuril. Ploomid valmivad kõige paremini temperatuuril 20-25 kraadi. Hoidke neid sellel temperatuuril, kuni nad on küpsed.
   • Ärge asetage kotti päikese kätte, sest ploomid võivad üle kuumeneda. Kui temperatuur on liiga kõrge, hakkavad ploomid mädanema.
   • Samuti põhjustab küpsete ploomide hoidmine külmkapis või madalal temperatuuril nn külmakahjustusi. Sellised ploomid ei muutu mahlakaks ja magusaks, vaid on jahused ja maitsetud.
3. 3 Kontrollige ploomide küpsust. Lihtsaim viis seda teha on sõrmega nahale kergelt alla suruda. Kui olete teinud väikese taande, on ploom suure tõenäosusega küps. Kui ploomi on endiselt raske katsuda, oodake veidi kauem. Kui sõrm torkab kerge puudutusega ploomi nahka, siis olete liiga kaua oodanud. Siin on veel mõned viisid küpsuse kontrollimiseks:
   • Uurige koore tekstuuri. Ploomid näevad küpsed välja pisut tolmused.
   • Puudutage ploomi varre lähedal. Küpsetes ploomides on see ala pehmem kui ülejäänud.
4. 4 Nautige küpseid ploome. Kui ploomid on küpsed, võite neid süüa või küpsetada. Küpsemisprotsessi peatamiseks ja veidi kauem hoidmiseks hoidke neid köögiviljasahtlis külmkapis.

Näpunäiteid

• Kui te pole kindel, mida küpsete ploomidega teha, siis siin on mõned võimalused: tehke ploomipirukas ilma munadeta, küpsetage ploomi- ja kirsipirukas, muutke need ploomideks või pange peale viin.

Hoiatused

• Ärge hoidke külmkapis valmimata ploome. Need muutuvad jahedaks ja pehmeks, kuid ei küpse. Ploome tuleks hoida külmkapis alles pärast küpsemist.

Mida sul vaja on

• Paberkott
• Küps banaan
• Ploom (id)