Kuidas säästa liiga vesist riisi

Sisu

Sammud
Meetod 1 /3: riisi säästmine
Meetod 2/3: üleküpsenud riisi kasutamine muudes söögikordades
Meetod 3/3: kuidas täiuslikku riisi keeta
Hoiatused

Kui teie riis on liiga vesine, märg või kleepuv, ärge muretsege. Võimalik, et teie riisi saab veel päästa - näiteks võite proovida liigset vett aurustada. Kui riis ei kuivaks, saab seda kasutada muude maitsvate roogade valmistamiseks. Kuid mõnikord tuleb kahjuks riis lihtsalt uuesti keeta. Riisi keetmisel on oma saladused. Kasutage neid ja riis jääb alati murenev.

Sammud

Meetod 1 /3: riisi säästmine

1 Kui potis on liiga palju vett, tuleb see aurustada. Eemaldage pannilt kaas, et liigne vedelik aurustuks. Vähendage kuumust ja jätkake riisi küpsetamist umbes viis minutit. Küpsetamise lõpuks peaks liigne vesi ära keema.
2 Liigse vee saab tühjendada, visates riisi peene sõela või sõela. Kui riisipotis on endiselt palju liigset vedelikku, asetage kraanikausi kohale peene võrguga sõel või kurn, keerake riis selle peale ja laske veest välja voolata. See võtab umbes minuti. Vee ärajuhtimiseks võite sõela kergelt raputada küljelt küljele.
- Siinkohal saab riisi veel päästa.Kui vesi ei imendu täielikult riisi sisse, ei pea te midagi muud tegema.
3 Kui riis on kleepuv, võib seda külma veega loputada. Kui riis on liiga kleepuv ja tükiline, olete selle üle küpsetanud. Kui olete riisi ära visanud ja liigse vedeliku välja lasknud, loputage seda jooksva külma vee all otse kurnis. Kasutage sõrmedega õrnalt riisiterad lahti.
4 Liigse vee eemaldamiseks asetage riis 5 minutiks ahju. Kui riis on endiselt liiga vesine või märg, võib liigse vee ahjus aurustada. Seadke temperatuuriregulaator 180 ° C -ni. Laota riis ühtlaselt ahjuplaadile või ahjuvormi ja aseta 5 minutiks ahju.
5 Keetke uus partii riisi. Mõnel juhul ei saa riisi päästa. Kui teil on aega, keetke riis uuesti ja pange vana, liiga vesine riis plastnõusse, sulgege kaas ja pange see külmkappi või sügavkülma. Seda saab kasutada muude maitsvate roogade valmistamiseks.
- Keedetud riisi võib hoida külmkapis 4-5 päeva ja sügavkülmas kuni kuus kuud.

Meetod 2/3: üleküpsenud riisi kasutamine muudes söögikordades

1 Keerake keedetud riis praetud sisse. Kuumuta pannil taimeõli. Prae küüslauk, sibul ja ingver läbipaistvaks. Lisa köögiviljad nagu porgand või herned ja vajadusel supilusikatäis sojakastet. Lisage järk -järgult lusikatäis köögiviljadele riisi ja segage. Niipea kui kogu riis on pannil ja aur on läinud, on roog valmis!
2 Valmista riisipuding. Aseta riis pliidile ja kuumuta tasasel tulel. Lisage 3 tassi (735 g) täispiima, 1 tass (245 g) koort ja 1/2 tassi (100 g) suhkrut. Lisa kogu vaniljekaun. Tõsta kuumus keskmisele ja küpseta pudingut umbes 35 minutit, regulaarselt segades. Eemaldage vanillikaun ja pange puding enne serveerimist külmikusse.
- Enne vanilje lisamist pudingile viiluta kaun pikuti ja lusikaga seemned. Lisage pudingile eraldi seemned ja kaun, et vanillimaitse ühtlasemalt pudingusse imbuks.
3 Küpseta riisist kreekerid. Laota riis väga õhukeselt ahjuplaadile ja purusta. Küpseta riisi 2 tundi 100 ° C juures. Valmis riisipadi tuleb purustada väikesteks tükkideks ja seejärel 200 ° C juures friteerida. Kui riisiküpsised on pinnale tõusnud, eemaldage need lusikaga ja määrige paberrätikule, et eemaldada liigne õli. Kreekerid on valmis!
4 Valmistage köögiviljade lihapallid. Kombineeri 1 tass (175 g) riisipüreed 2 tassi (200 g) keedetud punaste ubadega, 1 tass (175 g) maisi, 3 viilu peeneks hakitud küüslauku, 1/3 tassi (20 g) peeneks hakitud päikesekuivatatud tomatit. Lisage näputäis basiilikut, 1/2 tl (3 g) köömneid ja 1 tl (6 g) soola. Vormi lihapallid ja prae keskmisel kuumusel, 6 minutit mõlemalt poolt.

Meetod 3/3: kuidas täiuslikku riisi keeta

1 Loputage riis enne keetmist külma veega. Vala riis kurnasse või kastrulisse ja loputa külma veega, et eemaldada liigne tärklis. See hoiab ära riisi kleepumise ja pudruks muutumise.
- Kui loputate riisi kastrulis, tühjendage vesi ettevaatlikult ja lisage värske vesi. Enne küpsetamist tuleb riisi loputada mitmes vees.
- Kui loputate riisi kurnas või kurnis, raputage ja segage teravilja õrnalt, et vesi saaks vabalt voolata.
2 Jälgige teravilja ja vee osakaalu. Võtke iga klaasi riisi kohta umbes 1½ - 1 ¾ klaasi vett (350–400 ml). Ümara riisi puhul peate võtma veidi vähem vett ja pruuni riisi puhul - veidi rohkem. Püüdke mitte veega üle voolata, vastasel juhul keeb riis üle.
3 Keeda riis keskmisel kuumusel. Ärge lülitage keeduplaati täisvõimsusel sisse, kuna see ei küpseta riisi kiiremini. Suurel kuumusel küpseb riis ebaühtlaselt ja võib isegi põletada. Aja riis aeglaselt keema.
4 Asetage teerätik kaane ja poti vahele. Pärast riisi keetmist oodake, kuni veetase langeb veidi alla teravilja taseme. Kui see juhtub, asetage pott ja kaane vahele puhas köögirätik. Rätik neelab poti kaanele ja külgedele tekkiva kondensaadi. Liigne kondenseerumine muudab ka riisi vesiseks.
- Veenduge, et rätiku servad ei puudutaks pliiti. See võib põhjustada tulekahju. Pista rätiku rippuvad servad kaane alla.
5 Lülitage kuumus 15 minutit pärast keetmist välja. Eemaldage riis pliidilt ja hoidke seda veel 5 minutit kaane all. Seejärel eemaldage kaas ja keerake riis kahvliga lahti. Riis on serveerimiseks valmis.
- Pärast keetmist kaane all laagerdunud riis ei ole alt liiga märg ja pealt liiga kuiv.
6 Osta riisikeetja. Riisipliit võimaldab teil pidevalt küpsetada täiuslikku riisi, peamine on säilitada õige teravilja ja vee suhe. Riisipliidi saate osta kodukauplustest, riistvara kauplustest või veebist.