Sisu

• Koostisosad
• Klassikalised kaerahelbed rosinaküpsised
• Krõbedad kaerahelbed küpsised šokolaadiga
• Tervislikud kaeraküpsised
• Sammud
• Meetod 1 /3: klassikalised kaerahelbed rosina küpsised
• Meetod 2/3: šokolaadikrõbedad kaerahelbed
• Meetod 3/3: tervislikud kaerahelbed
• Näpunäiteid
• Hoiatused

Kaer annab maksale maitsva pähklise maitse, mis sobib hästi šokolaaditükkide ja rosinatega. Neid küpsiseid on lihtne valmistada, need on veidi tervislikumad kui suhkruküpsised ning need on rõõmsalt kuuma kohvi, tee või piima sisse kastetud. Ükskõik, kas soovite valmistada klassikalisi kaerahelbeküpsiseid, krõmpsuvaid kaerahelbedest šokolaadiküpsiseid või lihtsalt tervislikke kaeraküpsiseid, on wikiHow -l teie jaoks saladus!

Koostisosad

Klassikalised kaerahelbed rosinaküpsised

• 1 tass võid, sulatatud
• 3/4 tassi valget suhkrut
• 3/4 tassi pruuni suhkrut
• 2 muna
• 1,5 tl vanilli
• 1,5 tassi jahu
• 1/2 tl soola
• 1 tl söögisoodat
• 1 tl kaneeli
• 3 tassi klassikalist kaerahelbed (lahustumatud)
• 1,5 tassi rosinaid

Krõbedad kaerahelbed küpsised šokolaadiga

• 1 tass võid, sulatatud
• 1 tass pruuni suhkrut
• 1/2 tassi valget suhkrut
• 1 muna
• 1 tl vanilli
• 1,25 tassi jahu
• 1/2 tl soola
• 1 tl söögisoodat
• 3 tassi klassikalist kaerahelbed (lahustumatud)
• 2 tassi šokolaaditükke

Tervislikud kaeraküpsised

• 1 tass oliivi- või kookosõli
• 1/2 tassi mett
• 1/2 tassi pruuni suhkrut
• 1 tass valget jahu
• 1/2 tassi nisujahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1/2 tl soola
• 2 tassi klassikalist kaerahelbed (lahustumatu)
• 1,5 tassi hakitud kuivatatud puuvilju (jõhvikad, datlid, kuivatatud aprikoosid jne)

Sammud

Meetod 1 /3: klassikalised kaerahelbed rosina küpsised

Need traditsioonilised kaeraküpsised, mis on maitsestatud kaneeliga ja millele on lisatud rosinaid, on ideaalne ja tervislik pärastlõunane suupiste. Küpsised on seest pehmed ja väljast kergelt krõbedad. Serveeritakse klaasi piimaga!

1. 1 Kuumuta ahi 350 kraadini.
2. 2 Vahusta või ja suhkur. Asetage või, valge suhkur ja pruun suhkur suurde kaussi. Vahusta mikseriga, kuni segu on täiesti sile ja kerge ja kohev. See peaks võtma umbes 3 või 4 minutit.
   • Sulatatud või kasutamine võib seda protsessi aidata. Kui õli on külm, saate seda mikrolaineahjus veidi kuumutada umbes 15 sekundit.
3. 3 Lisa munad ja vanilje. Jätkake taigna peksmist, kuni munad ja vanilliin on korralikult segunenud.
4. 4 Sega omavahel kuivained. Segage eraldi kausis jahu, sool, kaneel, sooda ja kaerahelbed, kuni koostisosad on täielikult segunenud.
5. 5 Lisage vedelale segule kuivad koostisosad. Vala 1/3 kuivast segust lahtiklopitud munade kaussi ja sega madalaimal astmel (või sega käsitsi) ühtlaseks. Tehke sama järgmise ja viimase 1/3 portsjoni kuiva seguga.
   • Ärge lööge tainast suurel kiirusel, tehke seda aeglaselt! Seega võite olla kindel, et küpsised osutuvad kergeteks ja maitsvateks ning mitte karmideks.
6. 6 Lisa rosinad. Lõpuks lisage 1,5 tassi rosinaid ja pidage meeles, et ärge liiga kaua segage.
7. 7 Asetage küpsised. Asetage küpsised mittenakkuvale küpsetusplaadile spaatli, väikese mõõtetopsi või lusikaga. Asetage küpsised nii, et portsjonite vahele jääks 2,5 cm vahe, sest need muutuvad küpsemisprotsessi käigus laiemaks. Selle tulemusena saate umbes 2 tosinat küpsist, nii et peate neid küpsetama kahes partiis või kahel eraldi lehel.
   • Kui teil pole kleepuvat küpsetusplaati, määrige küpsetusplaat enne kasutamist. Küpsetamiseks võite levitada ka küpsetuspaberi lehe.
   • Soovi korral tee suured küpsised! Asetage ½ tassi mõõtetopsiga suured kaerahelbeküpsised, mis on keskelt pehmed ja äärtest krõmpsuvad.
8. 8 Küpseta küpsiseid. Asetage see eelsoojendatud ahju ja küpsetage 10 kuni 12 minutit, kuni see muutub servade ümber pruuniks. Eemaldage küpsised ahjust ja laske jahtuda.

Meetod 2/3: šokolaadikrõbedad kaerahelbed

Kaerahelbed võivad anda teie maksale maitsva maitse. See sobib hästi šokolaadikreemi või šokolaadiga. Need krõbedad kuldpruunid küpsised on suurepäraselt maitsestatud kühvel vaniljejäätisega.

1. 1 Kuumuta ahi 375 kraadini.
2. 2 Vahusta või ja suhkur. Asetage või, valge ja pruun suhkur kaussi. Vispelda neid elektrilise mikseriga, kuni segu on kerge ja kohev.
3. 3 Lisa muna ja vanilje. Mikserit välja lülitamata lisage muna ja lisage vanilliin. Jätka vahustamist, kuni segu on täiesti ühtlane.
4. 4 Sega omavahel kuivained. Segage eraldi kausis jahu, sool, sooda ja kaer. Segage lusika või vispliga, kuni need on täielikult segunenud.
5. 5 Lisage vedelale segule kuivad koostisosad. Vala 1/3 kuivast segust lahtiklopitud munade kaussi ja sega madalaimal astmel (või sega käsitsi) ühtlaseks. Tee sama järgmise ja viimase 1/3 portsjoniga kuivsegust, klopi, kuni valget jahu pole enam näha.
   • Ärge segage liiga kaua! Küpsis osutub karmiks. Kasutage puulusikat või seadke mikser kõige aeglasemale kiirusele, et kuivad koostisosad läga sisse segada.
6. 6 Sega tainas šokolaaditükkidega. Sega hulka kõik šokolaaditükid ja sega lusikaga õrnalt taignaga kokku.
7. 7 Lusikatäis küpsiseid spaatliga üle. Asetage küpsised spaatliga või lusikaga mittekleepuvale küpsetusplaadile (või määritud küpsetusplaadile). Asetage küpsised nii, et portsjonite vahele jääks 2,5 cm vahe, jättes nende kasvuruumi. Tainast peaks piisama 2 tosinale küpsisele.
8. 8 Küpseta küpsiseid. Asetage see ahju ja küpsetage 10 kuni 12 minutit, kuni see muutub äärtest kuldpruuniks. Võtke see ahjust välja ja laske jahtuda.
   • Kui teile meeldivad krõbedamad küpsised, võite need veidi kauem ahju jätta. Lihtsalt kontrollige sageli, et see ei põleks!

Meetod 3/3: tervislikud kaerahelbed

Kaeraküpsiseid võib pidada tervislikuks küpsetatud tooteks ainult siis, kui kasutate õigeid koostisosi. Kui lisada veidi suhkrut ja mett, samuti veidi valget nisujahu, tekib kindel, kergelt magus küpsis, mis maitseb hästi.

1. 1 Kuumuta ahi 375 kraadini.
2. 2 Kombineeri või ja magusained. Asetage või, mesi ja suhkur suurde kaussi. Võiga ja magusate koostisosade peksmiseks võite kasutada mikserit, kuni või on sulanud.
3. 3 Sega omavahel kuivained. Asetage valge jahu, nisujahu, küpsetuspulber, sool ja kaerahelbed eraldi kaussi. Kasutage vispliga koostisosade ühtlaseks segamiseks.
4. 4 Lisage vedelale segule kuivad koostisosad. Lisa 1/3 portsjonit kuivsegust, klopi mikseriga madalaimal kiirusel, kuni nähtav valge jahu kaob.
5. 5 Lisa hakitud puuviljad. Vala tainasse ja seejärel lusikaga õrnalt segades, ilma liiga kaua aega võtmata.
6. 6 Jahuta tainas. Soovi korral võite taigna mõneks tunniks või üleöö külmkappi panna. See lisaetapp annab maksale paksu konsistentsi.
7. 7 Lusikatäis küpsiseid spaatliga üle. Asetage küpsised küpsetusplaadile spaatli või lusikaga, jättes portsjonite vahele 2,5 cm. Tainast peaks piisama 2 tosinale küpsisele.
8. 8 Küpseta küpsiseid. Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju. Küpseta küpsiseid 10 kuni 12 minutit, kuni servad on kuldpruunid.

Näpunäiteid

• Pehmemate küpsiste jaoks jätke need ahju veidi vähem aega.

Hoiatused

• Olge küpsetisi ahjust välja võttes ettevaatlik.
• Kaitske end ahju kuumuse eest.