Sisu

• Sammud
• Meetod 1 /4: joogi valmistamine
• Meetod 2/4: kohv kuuma piimavahuga
• 3. meetod 4 -st: kohv külma piimavahuga
• Meetod 4/4: kohv vahukoorega
• Retseptid
• Frappuccino
• Iiri kohv
• Cappuccino
• Macchiato
• Latte
• Näpunäiteid
• Mida sul vaja on

Espressojoogid nagu latte on väga populaarsed ja maitsvad. Kuid ärge arvake, et peate nende nautimiseks kohvikusse minema. Sellist kohvi saate kodus kergesti valmistada. See artikkel näitab teile, kuidas oma lemmikkohvi kodus prantsuse ajakirjanduse abil valmistada.

Sammud

Meetod 1 /4: joogi valmistamine

1. 1 Tõstke prantsuse ajakirjanduse kate (filter) üles.
2. 2 Kuumutage Prantsuse ajakirjandust, valades kuuma vett ja segades seda nii, et hiljem, kui valate keeva vee sisse, ei pragune klaas temperatuuri languse tõttu.
3. 3 Jahvatage värsked kohvioad. Asetage 4 supilusikatäit jahvatatud kohvi prantsuse pressi põhja. Võimalik, et peate veidi katsetama, kuni otsustate endale sobiva kohvi koguse. Näidatud kohvikogus sobib ideaalselt väikese veekeetja jaoks.
4. 4 Vala kohvi peale keev vesi, umbes 2 tassi kohvi, see tähendab umbes 500 ml vett. Valage vett aeglaselt, et see ei pritsiks. Vesi ei tohiks keeta, sest see muudab kohvi maitse kibedaks.
5. 5 Segage kohvi kiiresti pika varrega lusikaga ja seejärel laske prantsuse pressi kaas (filter) alla nii, et see oleks vaid veidi veega kaetud.
6. 6 Lase kohvil tõmmata - oota umbes 3-4 minutit, kuni kohv on piisavalt tume. Mida kauem kohvi infundeeritakse, seda tugevam see on. See on teine ​​valdkond katsetamiseks. Pidage meeles ainult ühte reeglit: liiga lühikeseks keetmisel muutub kohv hapuks ja liiga kaua pruulides muutub see liiga pruuliks ja mõrkjaks.
7. 7 Vajutades korki alla, vajutage kolbi allapoole, et vajutus allapoole lasta. Tehke seda aeglaselt ja ettevaatlikult, kuni see peatub.
8. 8 Lase kohvil veidi settida. Kui soovite setteid eemaldada, valage kohv läbi kohvifiltri või sõela.

Meetod 2/4: kohv kuuma piimavahuga

1. 1 Kuumuta potis piim. Piim peaks olema soe, kuid mitte keev.
2. 2 Piima kuumutamise ajal jahvatage kohvioad veskis.
3. 3 Eemaldage piim tulelt ja asetage see kerge nurga all rätikule. Sel ajal tuleks kohvi valmistada.
4. 4 Võtke saumikser ja kastke see panni alumisse otsa. Vahusta piima suurel kiirusel 2-3 minutit, et moodustuks vaht.
5. 5 Kalla kohv kruusidesse ja tõsta lusikaga vahust peale. Serveeri kohe.

3. meetod 4 -st: kohv külma piimavahuga

1. 1 Jahutage piim väikeses klaasist või roostevabast terasest kastrulis. Selleks pange see 15–30 minutiks sügavkülma või kuni temperatuur on külmumise lähedal. Piimale peaksid tekkima jääkristallid.
2. 2 Võtke piim välja ja asetage see lauale rätikule.
3. 3 Kasutage saumikserit, et saada kena tihe vaht. Pärast seda valage kohv kruusidesse ja pange lusika abil vaht peale. Serveeri kohe, puista peale kaneeli.

Meetod 4/4: kohv vahukoorega

1. 1 Kui teile meeldib cappuccino, siis siin on retsept:
   • 250 ml jahutatud rasket koort
   • 1/2 tl vanilliini ekstrakti
   • 1 supilusikatäis tuhksuhkrut
2. 2 Vahusta koor saumikseriga.
3. 3 Lisa vanilliin ja suhkur ning jätka vahustamist, kuni segu saavutab tugeva vahukoore konsistentsi.

Retseptid

Valige allpool üks teile meeldivatest retseptidest. Kuid miks mitte proovida neid kõiki? ..

Frappuccino

• 200 mg head tugevat kohvi
• 40 g tugevat vahukoort
• Vanilliin, kaneel, mandlisiirup või muud maitsed maitse järgi
• Suhkur maitse järgi
• 1/4 tl paksendavat pektiini (valikuline)

Iiri kohv

• 3 tassi espressot või 200 ml head kanget kohvi
• 30 g tugevat vahukoort
• 1/4 tl piparmündi ekstrakti (maitse järgi)
• Vahukoor (maitse järgi)
• 30 ml. Iiri viski (või maitse järgi viski)

Cappuccino

• 100 ml teie lemmik head kohvi
• 100 ml piima, vahustatud vahuks

1. Vala kohv tassi.
2. Lisa kuum piim.

Macchiato

• 120 ml espressot (või tavalist head kohvi)
• 1 tass rasket koort

1. Vala kohv tassidesse.
2. Lisage 1/4 tassi tugevat koort.
3. Aseta iga tassi peale lusikatäis vahukoort.

Latte

• 60 ml kuuma espressot
• 340 g 150 kraadini kuumutatud keeva piima
• 1 spl piimavahtu

1. Valage kohv klaasi põhja.
2. Klaasi 3/4 täitmiseks lisage kuuma piima, kuid jätkake vahustamist.
3. Tõsta lusikaga lusikaga peale piimavaht.

Näpunäiteid

• Sõna "espresso" tähendab "surve all", mitte "kiire", nagu mõned ütlevad.
• Kui olete suur kohvisõber, kaaluge kohvimasina ostmist. See säästab nii palju raha kui ka aega.
• Parim kohvi valmistamise suhe on 2 supilusikatäit jahvatatud kohvi iga 170 ml vee kohta. Ärge kartke siiski eksperimenteerida!

Mida sul vaja on

• Prantsuse ajakirjandus
• Kohviveski (kui kasutatakse kohviube)
• Värsked ja kvaliteetsed kohvioad (või jahvatatud kohv)
• Piim või koor
• Pan